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Comment entretenir votre poêle en fonte ? Évitez cette erreur fatale

Comment entretenir votre poêle en fonte ? Évitez cette erreur fatale


Ne ruinez pas accidentellement votre précieuse poêle

istock.com/ NicholasMcComber

Une poêle en fonte est un outil de cuisine indispensable et quelque chose que tout cuisinier à domicile devrait posséder. En réalité, cependant, les casseroles en fonte sont presque indestructibles.

Comment faire l'omelette parfaite à chaque fois

S'il rouille, la rouille peut être grattée. S'il perd son assaisonnement, il peut être ré-assaisonné facilement et vous pouvez recommencer à cuisiner tous vos plats en fonte préférés en un rien de temps. Et contrairement à la croyance populaire, une petite quantité de savon à vaisselle pouvez être utilisé pour nettoyer une poêle bien assaisonnée sans affecter l'assaisonnement. Mais il y a une chose qu'il ne faut absolument jamais faire avec votre poêle en fonte : mettre une poêle chaude dans de l'eau froide.

Le choc thermique est l'ennemi mortel d'une poêle en fonte. Lorsqu'une casserole est chauffée, le métal se dilate légèrement, un processus appelé dilatation thermique. En refroidissant, il se contracte. Si vous démarrez une poêle froide à feu doux et que vous la laissez chauffer progressivement, puis rincez votre poêle à l'eau chaude et laissez-la refroidir lentement après utilisation, alors tout ira bien.

Mais si vous faites continuellement sauter une poêle froide à feu vif ou si vous plongez votre poêle chaude dans de l'eau froide juste après avoir sorti ces brownies en fonte du four, vous forcez le processus à se dérouler beaucoup plus rapidement que la nature ne l'avait prévu, avec des conséquences désastreuses. Si c'est une mauvaise habitude de cuisine de votre part, vous devez vraiment la couper immédiatement.

Tout comme le verre chaud peut se briser lorsqu'il est placé dans de l'eau froide, une casserole chaude placée dans de l'eau froide peut se déformer, se déformer ou se fissurer. Et malheureusement, il n'y a pas de retour sur ça. Mais bien que cela puisse être la pire chose que vous puissiez faire à votre poêle en fonte, il existe d'autres erreurs de fonte plus petites que vous pourriez commettre quotidiennement sans vous en rendre compte.


Pour que les ustensiles de cuisine durent plus longtemps, vous devez connaître la bonne façon de les nettoyer&mdashVoici comment

Avec un marché encombré et des métaux, des revêtements et des prix sans fin à passer au crible, trouver des ustensiles de cuisine de grande qualité est une entreprise formidable. Il y a une raison pour laquelle tout le monde s'inscrit pour un ensemble quand ils se marient, que vous cuisiniez tous les jours ou une fois par an, une gamme fiable de casseroles et poêles est chère et pourtant absolument nécessaire dans chaque cuisine.

Cela étant dit, une fois que vous avez une poêle, une casserole et une marmite solides et al. à portée de main, ils devraient vous durer. Il existe un certain nombre de facteurs qui déterminent la durée de vie de vos casseroles et poêles, en particulier s'ils sont antiadhésifs, en acier inoxydable, en fonte ou en cuivre et quels matériaux ont été utilisés pour les fabriquer, mais l'un des meilleurs moyens d'entretenir votre batterie de cuisine est d'utiliser la bonne méthode de nettoyage.

Pour commencer, évitez le lave-vaisselle, même si le fabricant dit que c'est OK. Bien que les ustensiles de cuisine soient plus durables que jamais (les antiadhésifs en particulier ont parcouru un long chemin), les fluctuations de température et les détergents agressifs utilisés dans le lave-vaisselle peuvent ternir et endommager la finition de vos ustensiles de cuisine au fil du temps.

Pour conserver vos précieuses casseroles le plus longtemps possible, utilisez simplement de l'eau tiède, du détergent à vaisselle et (si besoin) un peu d'huile de coude. Et pour éviter le gauchissement dû au choc thermique, assurez-vous de laisser vos casseroles refroidir à température ambiante avant de les rincer. Voici des façons spécifiques de nettoyer les ustensiles de cuisine, en fonction des matériaux.


Pour que les ustensiles de cuisine durent plus longtemps, vous devez connaître la bonne façon de les nettoyer&mdashVoici comment

Avec un marché encombré et des métaux, des revêtements et des prix sans fin à passer au crible, trouver des ustensiles de cuisine de grande qualité est une entreprise formidable. Il y a une raison pour laquelle tout le monde s'inscrit pour un ensemble quand ils se marient, que vous cuisiniez tous les jours ou une fois par an, une gamme fiable de casseroles et poêles est chère et pourtant absolument nécessaire dans chaque cuisine.

Cela étant dit, une fois que vous avez une poêle, une casserole et une marmite solides et al. à portée de main, ils devraient vous durer. Il existe un certain nombre de facteurs qui déterminent la durée de vie de vos casseroles et poêles, en particulier s'ils sont antiadhésifs, en acier inoxydable, en fonte ou en cuivre et quels matériaux ont été utilisés pour les fabriquer, mais l'un des meilleurs moyens d'entretenir votre batterie de cuisine est d'utiliser la bonne méthode de nettoyage.

Pour commencer, évitez le lave-vaisselle, même si le fabricant dit que c'est OK. Bien que les ustensiles de cuisine soient plus durables que jamais (les antiadhésifs en particulier ont parcouru un long chemin), les fluctuations de température et les détergents agressifs utilisés dans le lave-vaisselle peuvent ternir et endommager la finition de vos ustensiles de cuisine au fil du temps.

Pour conserver vos précieuses casseroles le plus longtemps possible, utilisez simplement de l'eau tiède, du détergent à vaisselle et (si besoin) un peu d'huile de coude. Et pour éviter le gauchissement dû au choc thermique, assurez-vous de laisser vos casseroles refroidir à température ambiante avant de les rincer. Voici des façons spécifiques de nettoyer les ustensiles de cuisine, en fonction des matériaux.


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Pour commencer, évitez le lave-vaisselle, même si le fabricant dit que c'est OK. Bien que les ustensiles de cuisine soient plus durables que jamais (les antiadhésifs en particulier ont parcouru un long chemin), les fluctuations de température et les détergents agressifs utilisés dans le lave-vaisselle peuvent ternir et endommager la finition de vos ustensiles de cuisine au fil du temps.

Pour conserver vos précieuses casseroles le plus longtemps possible, utilisez simplement de l'eau tiède, du détergent à vaisselle et (si besoin) un peu d'huile de coude. Et pour éviter le gauchissement dû au choc thermique, assurez-vous de laisser vos casseroles refroidir à température ambiante avant de les rincer. Voici des façons spécifiques de nettoyer les ustensiles de cuisine, en fonction des matériaux.


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Cela étant dit, une fois que vous avez une poêle, une casserole et une marmite solides et al. à portée de main, ils devraient vous durer. Il existe un certain nombre de facteurs qui déterminent la durée de vie de vos casseroles et poêles, en particulier s'ils sont antiadhésifs, en acier inoxydable, en fonte ou en cuivre et quels matériaux ont été utilisés pour les fabriquer, mais l'un des meilleurs moyens d'entretenir votre batterie de cuisine est d'utiliser la bonne méthode de nettoyage.

Pour commencer, évitez le lave-vaisselle, même si le fabricant dit que c'est OK. Bien que les ustensiles de cuisine soient plus durables que jamais (les antiadhésifs en particulier ont parcouru un long chemin), les fluctuations de température et les détergents agressifs utilisés dans le lave-vaisselle peuvent ternir et endommager la finition de vos ustensiles de cuisine au fil du temps.

Pour conserver vos précieuses casseroles le plus longtemps possible, utilisez simplement de l'eau tiède, du détergent à vaisselle et (si besoin) un peu d'huile de coude. Et pour éviter le gauchissement dû au choc thermique, assurez-vous de laisser vos casseroles refroidir à température ambiante avant de les rincer. Voici des façons spécifiques de nettoyer les ustensiles de cuisine, en fonction des matériaux.


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Pour commencer, évitez le lave-vaisselle, même si le fabricant dit que c'est OK. Bien que les ustensiles de cuisine soient plus durables que jamais (les antiadhésifs en particulier ont parcouru un long chemin), les fluctuations de température et les détergents agressifs utilisés dans le lave-vaisselle peuvent ternir et endommager la finition de vos ustensiles de cuisine au fil du temps.

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Voir la vidéo: 2 - Comment nettoyer lextérieur de mon poêle