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Recette de tarte aux œufs au chorizo ​​et au pain

Recette de tarte aux œufs au chorizo ​​et au pain


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Plat de souper polyvalent et simple qui est riche et copieux. Servir avec une cuillerée de mayonnaise à l'ail et une salade verte.


Kent, Angleterre, Royaume-Uni

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe bombées de chorizo ​​en dés
  • 2 cuillères à soupe bombées d'oignon en dés
  • 1 pincée de flocons de piment
  • assaisonnement
  • 1 tranche de pain, croûtes enlevées
  • 1 pincée d'origan séché
  • 2 œufs, battus avec un peu de lait

MéthodePréparation :12min ›Cuisine :12min ›Prêt en :24min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5.
  2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Faire revenir le chorizo ​​et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants. Ajouter les flocons de piment et l'assaisonnement. Continuez à faire frire pendant une minute puis retirez et réservez.
  3. Dans la même poêle à frire, chauffer un peu plus d'huile et faire frire le pain jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et égoutter sur du papier absorbant absorbant.
  4. Beurrer une terre cuite émaillée ou n'importe quel plat rond allant au four. Ajouter le mélange de chorizo.
  5. Ajouter l'origan et l'assaisonnement à l'œuf battu et bien fouetter. Verser sur le mélange de chorizo.
  6. Couper le pain frit en deux en 2 triangles. Ajouter le pain dans le plat de chaque côté.
  7. Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.
  8. Retirer du four et servir. (Le pain sera très croustillant mais ajoute une belle texture - s'il n'est pas garni de mayonnaise à l'ail, ajoutez un peu d'huile car il serait trop sec sans).

Idée

Les olives et les dés de pommes de terre sont également bien ajoutés.

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Chorizo ​​Carbonara

Ce plat est si simple et intelligent sur le plan interculturel que nous regarderons de l'autre côté en ce qui concerne les informations nutritionnelles. Son auteur, l'écrivain culinaire britannique Hugh Fearnley-Whittingstall, fabrique sa propre version de la saucisse au chorizo ​​et la conserve au réfrigérateur comme aliment de base du garde-manger (voir NOTE ci-dessous). Si vous avez un peu de temps, préparez-en ici, nous avons utilisé du chorizo ​​frais du rayon viande, sans les boyaux.

La recette peut être facilement coupée en deux.

Servir avec une salade de fenouil émincé et des tranches d'orange.

Cette recette nécessite des jaunes d'œufs crus. Si vous êtes préoccupé par le risque de salmonelle, achetez des œufs pasteurisés, disponibles dans certains supermarchés.

Portions : 4
Ingrédients
Instructions

Porter une casserole d'eau à ébullition à feu moyen-élevé. Ajouter une généreuse pincée de sel, puis ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage. Vidangez le pot vide vers le brûleur qui vient d'être utilisé sur la cuisinière (éteint).

Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle (de préférence antiadhésive) à feu moyen. Fendre et jeter les boyaux de chorizo.

Ajouter le chorizo ​​dans la poêle par pincées et cuire environ 15 minutes en remuant avec une cuillère en bois pour briser les grumeaux. En fritant, la saucisse doit former de succulentes petites pépites et miettes, aux bords croustillants.

Battre les jaunes d'œufs et la crème dans une tasse à mesurer liquide assaisonner légèrement avec du poivre au goût.

Remettez les pâtes égouttées dans la casserole (vide) dans laquelle elles ont été cuites, puis versez-y le chorizo ​​et un peu de sa graisse fondue dans la poêle. Utilisez 2 fourchettes pour incorporer le mélange jaune d'œuf-crème afin qu'une sauce légèrement colorée se forme et que les pâtes soient uniformément enrobées.

Répartir dans des assiettes individuelles saupoudrer généreusement chaque portion de poivre. Servir chaud.

REMARQUE : Pour préparer la version du chorizo ​​de l'auteur, combinez 1 1/2 livre d'épaule de porc grossièrement hachée, 1 cuillère à soupe de paprika espagnol fumé doux, 2 cuillères à café de paprika espagnol fumé à chaud, 2 gousses d'ail finement hachées, 2 cuillères à café de fine mer sel, 1 1/2 cuillères à café de graines de fenouil, 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, 1/4 tasse de vin rouge et poivre noir fraîchement moulu au goût dans un récipient en plastique avec un couvercle hermétique. Utilisez vos mains propres pour bien mélanger le mélange. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures et jusqu'à 1 semaine. Pour cuire le chorizo, façonnez-le en petites galettes, prélevez des pincées du mélange ou roulez-le en boulettes de viande faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Source de la recette

Adapté de « River Cottage Every Day » de Fearnley-Whittingstall (Ten Speed ​​Press, 2011).


Poivrons farcis aux œufs au chorizo ​​&

Les poivrons sont remplis d'un délicieux mélange crémeux de chorizo ​​et d'œufs, ce qui en fait un petit-déjeuner sain mais copieux.

Ingrédients

  • 6 poivrons, n'importe quelle couleur (j'aime utiliser du rouge)
  • 1 livre de saucisse chorizo, boyaux retirés
  • 1 petit ou moyen (ou ½ gros) oignon jaune, haché
  • 6 gros œufs
  • Pincée de sel
  • ¼ cuillères à café de poivre noir
  • 1 trait de lait ou de crème épaisse
  • 4 onces, poids de fromage à la crème, ramolli, plus si vous le voulez extra crémeux et riche
  • ⅓ tasses de coriandre, hachée grossièrement, et plus pour la garniture si désiré
  • 1 tasse de mélange de fromage Monterey Jack râpé (j'aime utiliser le mélange mexicain de Kraft)
  • Fromage Cotija, pour servir (facultatif)

Préparation

Couper le dessus des poivrons, retirer et jeter les graines et les membranes. Placer les poivrons debout dans un plat allant au four de 9 & 21513 pouces (voir note) et réserver.

Dans une poêle à feu moyen-élevé, cuire le chorizo ​​et les oignons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chorizo ​​soit bien cuit.

Pendant la cuisson du chorizo, dans un grand bol, fouetter les œufs, le sel et le poivre avec un peu de lait ou de crème épaisse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Lorsque le mélange saucisses/oignons est cuit, retirez-le de la poêle et placez-le dans une passoire pour égoutter l'excès de gras.

Placer le mélange d'œufs dans la poêle et en remuant de temps en temps, cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore humides. Éteindre le feu et ajouter le mélange saucisses-oignons avec le fromage à la crème et la coriandre hachée, en remuant pour combiner.

Verser le mélange dans chaque poivron, en remplissant jusqu'au sommet ou près du sommet. Ajouter ½ tasse d'eau au fond d'un plat allant au four et arroser les poivrons d'un peu d'huile d'olive.

Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes (je pense qu'ils pourraient probablement durer 35 minutes, mais je vous laisse cette décision - voir la note ci-dessous). Après 30 à 35 minutes, retirer du four.

Retirer le papier d'aluminium et saupoudrer les dessus de fromage râpé. Remettre au four et cuire à découvert pendant 15 à 0 minutes supplémentaires. (Encore une fois, pour assurer des poivrons plus doux, je ferais probablement cuire pendant 20 minutes.)

Servir avec de la coriandre hachée et du fromage cotija émietté sur le dessus, si désiré.

Remarques:
1. J'ai utilisé une casserole de 9 × 13 pouces, mais je pense que j'aurais peut-être pu m'en tirer en utilisant mon carré de 8 pouces car il y avait un peu trop de place dans l'ancienne taille mentionnée. Je pense que cela dépend de la taille de vos poivrons et tous les miens n'étaient pas les plus gros.
2. Si vous n'êtes pas un fan de chorizo, n'hésitez pas à le remplacer par 1 lb de saucisse de porc en vrac. Vous pouvez également omettre la coriandre, si vous le désirez.
3. Si vous aimez les épices supplémentaires, je pense que l'ajout de piments jalapenos hachés amènerait ce plat dans un autre monde.
4. J'ai l'habitude de pré-rôtir les poivrons, puis de les remplir et de les cuire au four. Cependant, cette fois-ci, j'ai sauté la torréfaction préliminaire et les ai cuits tout le temps avec la garniture à l'intérieur. Si vous voulez réduire le temps, ce que je fais habituellement, alors je vous recommande de le faire de cette façon - vous voudrez peut-être simplement le faire cuire un peu plus longtemps que les 30 minutes, car mes poivrons étaient encore un peu croquants.


Tacos arc-en-ciel au chorizo ​​et aux œufs

  • Si je pouvais inventer un jeu télévisé, j'en ferais un appelé "Taco Time", où les participants recevraient des quantités illimitées de délicieux tacos mystères et ils devraient en manger autant qu'ils le pourraient avant que la sonnerie ne retentisse.

ENSUITE, ils devaient deviner quels étaient tous les ingrédients et quand quelqu'un gagnait, tout le monde crierait: "Taaaaaccooooooooo tiiiiiiiime. "

Et ALORS, des billets d'un dollar avec des photos de présidents mangeant des tacos tomberaient du plafond et le gagnant recevrait un approvisionnement à vie de délicieux tacos.

Évidemment, j'ai beaucoup trop de temps libre.

Heureusement, nous n'avons pas besoin d'un jeu télévisé pour mettre la main sur ces tacos arc-en-ciel au chorizo ​​et aux œufs super faciles et super délicieux. Vous n'avez pas non plus besoin de beaucoup de temps pour deviner quels sont tous les ingrédients, car ils sont là, à la vue de tous, de style arc-en-ciel, pour que vos deux yeux purs puissent les voir. Grâce aux produits frais et à la combinaison gagnante que sont le chorizo ​​épicé et les œufs brouillés (mélangés avec l'assaisonnement pour tacos Old El Paso, YUM), cette recette est parfaite pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou à tout moment où vous voulez un taco en deux shakes, alias moins d'une demi-heure.

Mesdames et messieurs, c'est taaaaaaccccooooooooo tiiiiiiiime !

Rassemblez vos ingrédients. Vous aurez besoin de tout un tas d'œufs, de chorizo, de tortillas de tacos tendres Old El Paso, de salsa, d'un poivron, de coriandre et d'oignon rouge.

Casser les œufs dans un grand bol et ajouter un filet d'eau et un peu d'assaisonnement pour tacos Old El Paso. Fouettez le tout et réservez. Pendant ce temps, chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et cuire les tortillas de chaque côté pendant environ 30 secondes pour créer un léger carbonisé pour plus de flavah.

Retirez les tortillas de la poêle et placez le chorizo, retiré du boîtier et émietté, dans la poêle. Cuire jusqu'à coloration.

Pendant ce temps, brouiller les œufs dans une poêle moyenne séparée à feu moyen-doux.

Maintenant que vous avez tout préparé, il est temps de faire les taaaaaaaccccooooooooooos !

Répartir un peu de chorizo ​​au fond de chaque taco, puis garnir d'œuf. Garnir de salsa, de poivron, de coriandre et d'oignon rouge façon « arc-en-ciel » (laisser un espace pour l'œuf jaune). C'est tout ce qu'il faut pour faire un taco savoureux.

Maintenant, vous pouvez utiliser tout ce temps libre restant pour créer votre propre jeu télévisé ! Ou pas.


Cette recette de riz cuit au four aux courgettes et au chorizo ​​est inspirée du risotto, mais avec beaucoup moins de brassage ! Des pépites croustillantes de chorizo ​​et de courgettes tendres sont cuites avec du riz sous une garniture fondante au fromage pour une idée de dîner sans tracas.

Pour un dîner prêt en moins de 30 minutes, essayez cette recette simple de pâtes aux tomates et aubergines, garnie de chapelure croustillante au chorizo ​​pour une touche finale croustillante.

Cuisine saine en milieu de semaine à son meilleur, cette recette de chorizo ​​et de poisson blanc cuit au four utilise des pâtes orzo délicates et regorge d'épinards riches en vitamines, de poivre, de tomates copieuses et d'ail. Aussi un bon à avoir dans votre manche lorsque des amis passent.

Préparez cette recette rapide de spaghettis au chorizo ​​et aux courgettes et dînez sur la table en moins d'une demi-heure. Mélangez les spaghettis avec des morceaux croustillants de chorizo, une riche sauce au beurre à l'ail et des courgettes fraîches râpées pour de nouvelles pâtes incontournables.

Des morceaux croustillants de chorizo ​​en dés et des croûtons de ciabatta frits se combinent pour donner à cette salade de courge et de patate douce fraîche et vibrante un croquant satisfaisant.

Pour un classique de la cuisine réconfortante, essayez cette tarte au poulet, au chorizo ​​et aux épinards. La tourte au poulet traditionnelle est renforcée par le chorizo ​​épicé tandis que les épinards ajoutent une portion supplémentaire de légumes, le tout cuit dans une riche sauce crémeuse et garni d'une pâte feuilletée au beurre.

Faites d'une boîte d'œufs la base de votre dîner avec cette recette de frittata au chorizo ​​et aux épinards qui convient à tous les portefeuilles. Rempli de pommes de terre tendres et de chorizo ​​épicé et garni de fromage fondant, ce repas de 30 minutes est une recette facile pour le déjeuner ou le dîner.

Déplacez-vous sur des pommes de terre en veste - cette recette de pommes de terre au fromage géantes au fromage fait monter ce dîner étudiant classique d'un cran. Garnissez les pommes de terre hasselback croustillantes de fromage et saupoudrez de chorizo ​​pour un plat réconfortant facile et copieux.

Servez une pizza facile pour un déjeuner en famille ou une collation télévisée avec ces fondues à baguette. Les baguettes blanches moelleuses constituent la base parfaite pour les garnitures de pizza classiques - elles sont remplies d'une simple sauce tomate et basilic, de mozzarella et de chorizo.

Ce hachis de chorizo ​​poêlé facile est le parfait repas de dernière minute. Du chorizo ​​fumé, des morceaux croustillants de ciabatta et des petits pois éclatants sont accompagnés d'un œuf au plat pour une recette estivale rapide et facile de 20 minutes qui convient au brunch, au déjeuner ou au dîner.

Cette recette de risotto au chorizo ​​avec poireaux, verdures printanières et citron piquant est le dîner de famille sain par excellence

Si vous cherchez un accompagnement barbecue facile, essayez ces brochettes rapides d'asperges et de chorizo

Le brocoli carbonisé apporte une saveur extra délicieuse qui se marie à merveille avec du chorizo ​​fumé, un peu de piquant et beaucoup d'ail

Aucun brunch ne serait complet sans des œufs dorés ensoleillés, et cette recette d'œufs colorés dans une casserole est vraiment rapide et facile à préparer

Jamie Oliver déclare : « En suivant les saisons, vous pouvez préparer cette belle soupe toute l'année et elle aura toujours un goût différent – ​​elle ne vieillit jamais !

Le chorizo ​​riche et la morue feuilletée constituent un accord classique et constituent une délicieuse garniture pour cette tarte crémeuse aux pommes de terre

Transformez vos restes de Noël en un ragoût de dinde d'inspiration nord-africaine, rempli de chorizo ​​épicé, de pois chiches et d'olives.

Kate attend avec impatience toute la semaine le vendredi soir avec son fils de 8 ans, Ben, et ensemble, ils préparent leur fajita préférée.

La courge musquée est un excellent ajout à cette salade colorée et poivrée avec de la mozzarella crémeuse, des oignons rouges doux et du chorizo ​​fumé.

Préparez un dîner épicé d'inspiration mexicaine avec ce pain salé facile et économique, ou « strata ».

Essayez ces piments farcis épicés pour une idée de collation facile. Remplis de chorizo ​​croustillant et servis avec une trempette à la coriandre rafraîchissante, ils sont parfaits pour partager avec une foule ou pour servir comme entrée simple.

Ce plat de poulet d'inspiration méditerranéenne deviendra assurément un nouveau favori de la famille. Tout rôtit au four pour un repas facile à emporter avec du chorizo ​​épicé, des légumes colorés et une touche de miel qui devient une merveilleuse marinade collante pour le poulet.

Faites preuve de créativité avec votre barbecue et essayez une quesadilla au poulet, au chorizo ​​et à la mozzarella d'inspiration mexicaine pour un déjeuner en plein air.

Pour un brunch ou un déjeuner copieux à partager, essayez ces œufs originaux dans un panier. Remplissez un bol de pain grillé de fromage fondu gluant, de sauce chorizo ​​épicée et d'un œuf parfaitement cuit pour un repas généreux pour deux.

Essayez ce nouveau plat de pâtes pour un repas facile prêt en 40 minutes. La feta rôtie crémeuse est la garniture parfaite pour l'orzo aux herbes, les morceaux croustillants de chorizo ​​et le brocoli parfaitement carbonisé.

Ce rosbif au chorizo ​​constitue une pièce maîtresse impressionnante de la table de Noël si vous avez envie de changer de la dinde habituelle

Pimentez vos rôtis avec ces pommes de terre écrasées croustillantes et chorizo. Avec des échalotes caramélisées, du chorizo ​​salé et des pommes de terre rôties dorées, ce plat d'accompagnement irrésistible est le complément parfait à un festin d'inspiration espagnole.

Alors que les nuits d'automne s'installent et que les journées raccourcissent, il y a encore plus de raisons de se mettre à l'aise et de se faire plaisir avec une gâterie télévisée. Chorizo ​​croustillant garni d'un mélange de Leicester rouge, de cheddar mûr et de fromage à pâte molle, et chargé sur de délicieuses chips tortilla, ce scru

Pimentez un plat crémeux classique avec du chorizo ​​et du piment avec le macaroni au fromage rouge. Cette alternative plus chaude gardera la chaleur estivale dans votre cuisine, un délicieux mélange de pâtes molles et de fromage fondant dans la bouche.

Une délicieuse salade super rapide, chargée de crevettes chaudes et de délicieux chorizo. Le déjeuner n'a jamais été aussi facile (ou savoureux !).


Ingrédients

  • Portion : 1 (234,2 g)
  • Calories 581,5
  • Matières grasses totales - 23,8 g
  • Gras saturés - 8,9 g
  • Cholestérol - 234,8 mg
  • Sodium - 977,7 mg
  • Glucides totaux - 62,8 g
  • Fibres alimentaires - 2,5 g
  • Sucres - 1,4 g
  • Protéines - 26,8 g
  • Calcium - 372,9 mg
  • Fer - 4,9 mg
  • Vitamine C - 1,8 mg
  • Thiamine - 0,7 mg

Étape 1

Étape 2

Étalez la pâte à pizza en une fine forme désirée sur une plaque à pâtisserie qui a été saupoudrée de farine et d'un peu de semoule de maïs.

Étape 3

Dans une petite poêle, ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail pendant environ 2 minutes à feu moyen.

Étape 4

Ajoutez le chorizo ​​tranché et laissez dorer quelques minutes. Réserver au frais.

Étape 5

Une fois refroidi, étalez le mélange de chorizo ​​uniformément sur la pâte. Saupoudrer de basilic et de fromage râpé.

Étape 6

Cassez les œufs doucement et placez-les uniformément sur le dessus de la pâte. Verser le reste d'huile d'olive sur les œufs et le chorizo.

Étape 7

Garnir de poivre concassé frais. Cuire environ 15-20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et servir immédiatement.


Fèves au lard au chorizo ​​sur du pain grillé

Le chorizo ​​peut prendre n'importe quoi d'ordinaire à délicieux. Ces haricots au chorizo ​​pour le petit-déjeuner sur du pain grillé en sont un exemple classique !

Les fèves au lard sont un incontournable du petit-déjeuner en Australie et au Royaume-Uni. En fait, les fèves au lard sont un aliment de base pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner !

J'ai vécu mes années d'université en survivant avec plus de fèves au lard que je ne veux m'en souvenir. Ouvrez la boîte, versez sur des toasts et passez au micro-ondes. C'est presque comme un droit de passage d'être un étudiant à l'université. Fèves au lard et thon en conserve sur riz. Dépensez le moins possible en nourriture pour en avoir le plus possible pour la bière. ??

En tant qu'adulte, je peux probablement compter le nombre de fois où j'ai eu des fèves au lard en conserve d'une seule main. Je ne suis pas du genre à relever le nez. Après avoir fait de longs voyages dans la brousse dans des régions reculées de l'Australie par une chaleur torride de 40 degrés / 105F, vous apprenez à être reconnaissant pour la nourriture sous toutes ses formes. Les haricots en conserve étaient un luxe par rapport à, disons, goanna. Oui, je me suis vraiment régalé de goannas sauvages (ce qui, évidemment, n'avait rien à voir avec la capture, le dépouillement, l'éviscération ou la cuisson).

Oups, désolé de vous éteindre !

La raison pour laquelle j'ai rarement des fèves au lard en conserve de nos jours, c'est parce que j'ai essayé de vraies fèves au lard, la vraie affaire maison. Et depuis lors, je n'ai plus jamais pu regarder les fèves au lard de la même manière. C'est comme quand vous essayez le champagne français pour la première fois. Ou un brie français. Tu sais ce que je veux dire!

Voici le truc avec les vraies fèves au lard faites maison, vous devez les faire cuire longtemps et lentement. Et généralement, vous ajoutez un jarret ou un speck, quelque chose avec des saveurs de viande et de fumée qui infusent dans la sauce.

J'ai bien l'intention de partager une bonne recette de fèves au lard cuites lentement dans les mois à venir. Mais celui-ci est légèrement différent. Pas de jarret, et c'est prêt en 15 minutes environ. La saveur du chorizo ​​qui est haché et cuit avec les haricots est la raison pour laquelle ces fèves au lard rapides sont si savoureuses, même si elles ne sont pas cuites lentement pendant 3 heures. ??

Oh, avant de signer, juste un petit truc sur la nourriture pour toi ! Ces fèves au lard sont de style britannique / australien qui sont traditionnellement considérées comme des aliments pour le petit-déjeuner, et non à l'américaine. Les haricots à l'américaine ont une sauce plus sirupeuse et épaisse, souvent à base de mélasse (parmi de nombreux autres ingrédients!) Les deux sont délicieux – juste différents!

Enfin – quelqu'un peut-il m'éclairer…pourquoi s'appelle-t-on fèves au lard ? Ils ne sont pas cuits !!

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Simplement succulent : 16 recettes de chorizo

Servez ce sauté de saucisses et de poivrons épicés dans des tacos à composer soi-même avec un assortiment de salsas et de garnitures.

"Quand vous manquez de temps, utilisez des poblanos rôtis en conserve." &mdash Marilyn Slezak, Olathe, Kansas

Lorsque vous êtes pressé par le temps, tournez-vous vers cette recette, qui a une texture et une saveur formidables et pourrait être plus facile à préparer, en utilisant du chorizo ​​entièrement cuit, un mélange de légumes surgelés et des crevettes au miel et chipotle surgelées.

Une torta est la version mexicaine d'un panini et d'un sandwich pressé à base de pain croustillant qui peut avoir une gamme infinie de garnitures. Pour celui-ci, nous préparons notre propre garniture inspirée du chorizo ​​en piquant du porc haché ou de la dinde. Utilisez une machine à panini si vous en avez une (et sautez l'étape 4) ou utilisez notre technique pour faire des sandwichs pressés sans équipement spécial. Servir avec une salade verte mélangée.

Ce filet de porc alléchant est farci de chorizo, de fromage et d'épinards. Servir avec des poivrons rouges sautés et mélangés avec des câpres, du persil, du vinaigre de Xérès et des pommes de terre rôties.

Migas, œufs brouillés avec des lanières de tortillas, est un délicieux petit-déjeuner ou un dîner rapide. Les poivrons poblano, l'oignon et la salsa sur le dessus vous assurent d'avoir des légumes dans vos œufs.

Tant que vous avez des œufs dans la maison, vous pouvez sauver la journée avec un burrito épicé. Le chorizo ​​est une saucisse espagnole qui tire sa couleur et sa saveur distinctive du paprika fumé séché, ou pimentó.

L'utilisation d'une croûte à tarte réfrigérée permet de gérer la charge de travail lorsque vous préparez ces délicieuses petites poches remplies de chorizo ​​et de peperonata. Mélangez les choses en échangeant du poivron rouge et en ajoutant une cuillerée de fromage de chèvre.

Les oignons verts grillés et la mayonnaise agrémentés de paprika fumé et de citron constituent de délicieuses garnitures d'inspiration espagnole pour ces hamburgers rapides et faciles.

Éloignez-vous de la farce habituelle de Thanksgiving et essayez cette recette d'inspiration latine du chef Aarón Sánchez.

"En Amazonie, les cuisiniers font un chorizo ​​à la portugaise qui est très bon", explique Pedro Miguel Schiaffino. Il l'utilise avec d'autres ingrédients locaux dans cette version d'un classique latin.

Parfaites pour une réunion décontractée entre amis, ces pommes de terre cuites deux fois au four présentent une combinaison de fromage de chèvre crémeux et de chorizo ​​épicé dans une coquille de pomme de terre croustillante. Facile et impressionnant ne manque jamais la cible !

Plutôt que la farce traditionnelle aux saucisses, le chef George Mendes de l'Aldea de New York sert une version fumée à base de chorizo ​​et de piment & oacuten de la Vera (paprika fumé).

Jim German et sa femme, Claire Johnston, préparent des collations merveilleusement simples pour accompagner ses cocktails. Un favori de leur restaurant, Jimgermanbar, est cette saucisse espagnole fumée à l'ail, cuite doucement dans du vin rouge jusqu'à ce qu'elle soit charnue et juteuse.

Utilisez des pains naan et de la sauce pesto préparée pour une pizza rapide et facile. Essayez le chorizo ​​et le brocoli rabe comme garnitures épicées et copieuses.


Casserole de petit-déjeuner aux œufs et au chorizo ​​avec des légumes et de l'avance

Cette casserole de petit-déjeuner aux œufs est remplie de légumes et de chorizo ​​épicé et peut facilement être préparée un jour à l'avance. Mettez-le au four pour un brunch des Fêtes rapide, facile et délicieux !

Êtes-vous aussi excités que moi par Noël ? Je compte sérieusement les jours. Je pars dimanche pour aller à Kelowna voir ma famille et ne rien faire d'autre que manger des biscuits de Noël et boire le bourbon sour aux canneberges que ma sœur a testé la recette. Ça va être incroyable.

Il y a de bonnes chances que je fouette aussi cette casserole d'œufs pour le petit-déjeuner ensemble un matin. C'est fou facile à faire. C'est tellement facile que je suis sûr que je serai capable de le gérer avec un bourbon sour dans une main et un biscuit de Noël dans l'autre, donc cela correspond toujours à mon plan. Je rêve grand pour les prochaines semaines. ?

Cette casserole de petit-déjeuner aux œufs est un peu comme une frittata qui a un peu dérapé. Il est chargé de légumes (champignons, chou frisé, pommes de terre, tomates, oignons, poivrons. miam!) Et de chorizo ​​épicé. Et parce qu'aucune casserole ne devrait être sans fromage, j'ai ajouté quelques poignées de cheddar extra-vieux et une poignée de parmesan.

Le chorizo ​​n'est-il pas l'une des meilleures choses au monde ? J'ai eu un peu de mal avec ça ces derniers temps et je... juste. ne peut pas. avoir. assez. Tout a commencé avec ces bouchées de chorizo ​​au vin rouge que j'ai partagées avec vous il y a quelques semaines. Si vous ne les avez pas encore essayés, s'il vous plaît promettez-moi que vous le ferez! Maintenant, il y a cette cocotte petit-déjeuner complet au chorizo ​​et avant la fin du mois, j'ai une autre surprise de chorizo ​​qui vous attend.

Ça devient délicieusement épicé par ici!

J'espère que vous êtes fan car je ne vois pas l'obsession du chorizo ​​s'arrêter de si tôt. Depuis quelques mois, j'ai du chorizo ​​dans mon congélateur et il fait les MEILLEURS dîners rapides ou petits déjeuners simples. Même ma fille de 6 mois adore ça et s'agite quand je ne lui donne pas assez vite les cuillerées finement hachées. L'enfant a bon goût. ??

Retour à cette casserole de petit-déjeuner aux œufs …

J'ai deux mots pour vous : faire. Devant. En d'autres termes, exactement ce que vous voulez le matin de Noël. Ou n'importe quel brunch, d'ailleurs.

Ce que vous allez faire, c'est assembler la casserole, la mettre dans votre réfrigérateur et la laisser là jusqu'à ce que vous soyez prêt à la cuire. C'est si facile et si délicieux.

Le matin, lorsque les estomacs commencent à grogner, allumez votre four et ajoutez votre chef-d'œuvre de petit-déjeuner préparé. Versez-vous un autre café, ajoutez une touche de Bailey's et félicitez-vous d'être la personne brillante qui a pensé au petit-déjeuner la veille.

PS. Si vous n'avez pas commencé à penser au petit-déjeuner au dîner, personne ne vous jugera. Il suffit de le préparer et de le mettre directement dans votre four. N'oubliez pas le café et le pas de Bailey, vous le méritez bien !

Si vous préparez cette casserole d'œufs pour le petit-déjeuner au chorizo ​​et aux légumes Make Ahead, assurez-vous de prendre une photo et de marquer #theendlessmeal sur Instagram afin que je puisse aimer et commenter vos photos. J'adore voir les recettes TEM que vous créez !


La crêpe classique avec une touche Bread Street Kitchen, ces crêpes sont légères, douces et moelleuses, avec un croustillant en nid d'abeille ajouté, servies sur votre plus belle vaisselle Gordon Ramsay par Royal Doulton.

Un incontournable du petit-déjeuner. Comment faire cuire de l'avocat écrasé et des œufs pochés sur du pain grillé. Recette du chef du restaurant Gordon Ramsay, Ben Orpwood.

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