Nouvelles recettes

Recette de poulet masala aux olives

Recette de poulet masala aux olives


  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • Poulet
  • Morceaux de poulet
  • Poitrine de poulet

La tendre poitrine de poulet est amoureusement marinée dans un délicieux mélange de yaourt et d'épices avant d'être mijotée à la perfection. Le résultat est un curry crémeux et savoureux, idéal à déguster avec du riz et du pain naan.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 6 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 2 cuillères à café de pâte d'ail
  • 1 cuillère à café de pâte de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de pâte de piment rouge
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de garam massala
  • 250 g de filets de poitrine de poulet sans peau, coupés en cubes
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, haché
  • 3 tomates - pelées, épépinées et coupées en cubes
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • coriandre fraîche hachée, au goût
  • 8 olives noires dénoyautées

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :20min ›Prêt en :40min

  1. Mélanger le yaourt, l'ail, le gingembre et la pâte de piment avec la purée de tomates, le paprika et le garam masala. Ajouter le poulet, en remuant pour enrober, avec une pincée de sel et laisser mariner pendant une demi-heure.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, retirer le poulet de la marinade, l'ajouter dans la poêle et faire revenir 5 minutes. Ajouter l'oignon et faire revenir quelques secondes. Continuez à remuer jusqu'à coloration dorée.
  3. Ajouter la marinade, les tomates et chauffer doucement en remuant jusqu'à homogénéité. Laisser mijoter doucement pendant 5 minutes jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que la sauce soit bien chaude. Incorporer la crème, la coriandre et les olives et servir garni de plus de coriandre si désiré.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)