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Au-delà du ketchup : 10 condiments à connaître

Au-delà du ketchup : 10 condiments à connaître


Il était une fois, il n'existait que du ketchup, de la moutarde, de la mayonnaise, de la relish, de la sauce barbecue et des vinaigrettes dans le canon américain des condiments. Maintenant, heureusement, il existe littéralement tout un monde de condiments, et nous en avons rassemblé 10 que vous devriez vraiment connaître.

Au-delà du ketchup : 10 condiments à connaître (diaporama)

Un condiment, dans sa définition la plus simple, est « une substance utilisée pour ajouter de la saveur aux aliments ». Le sel est un condiment. Et bien que nous ayons tendance à considérer les condiments comme simplement quelque chose que nous pouvons faire jaillir d'une bouteille pour égayer un hamburger ou un sandwich, leurs utilisations sont en réalité infinies.

Chaque culture à travers le monde a ses condiments. Au Chili, il existe un ají épicé, généralement composé de tomates, de poivrons, d'oignons et de coriandre. Le satsivi à base de noix est populaire en Géorgie. Les Indiens ont des centaines de variétés de chutneys, à base de tout, des mangues aux dattes et au gingembre. Le tzatziki à base d'ail et de yaourt est populaire en Grèce, le vinaigre noir malté est populaire en Corée et le nam phrik épicé est un aliment de base thaïlandais. Alors pourquoi s'en tenir au ketchup ?

Tous les condiments sur terre ne sont pas destinés à garnir un hamburger ou à tremper des frites, alors lisez la suite pour en savoir plus sur 10 condiments du monde entier, quels aliments ils complètent le mieux et où les trouver si vous voulez les essayer pour toi-même.

Achaar


Achaar est une famille de fruits et légumes marinés populaires en Inde, coupés en petits morceaux et cuits dans de l'huile et de la saumure avec beaucoup de sel, de curcuma et d'autres épices. Ils varient d'une région à l'autre, mais sont généralement fabriqués à partir de mangue et de citron vert, et peuvent également contenir du chou-fleur, des carottes, des tomates, des oignons et des aubergines. Il peut être mangé tel quel ou accompagné de n'importe quel plat indien ; vous pouvez le commander en ligne sur CornichonMasti.

Sambal


Ce condiment indonésien est fait principalement avec des piments forts ; d'autres ingrédients peuvent inclure de la sauce de poisson, de l'ail, de l'échalote, du gingembre, du jus de citron vert, du sucre et du vinaigre. Il se marie parfaitement avec le poulet frit et le poisson grillé ou frit. Le sambal oelek, une variante populaire, est couramment utilisé en cuisine et constitue un excellent moyen de relever les sauces, les soupes et les marinades. Dean & Deluca le vend en ligne.

Cliquez ici pour découvrir 8 autres condiments que vous devez connaître.


Si votre réfrigérateur déborde de condiments, vous vous êtes probablement demandé s'ils devaient tous y être. Ou, vous savez, si Cardi B tweete "Les gens qui mettent leur ketchup dans le réfrigérateur ne sont pas dignes de confiance", alors vous pourriez remettre en question votre placement de ketchup.

En règle générale, les condiments contenant des produits laitiers, des légumes et des fruits doivent être réfrigérés, ceux contenant du vinaigre, du sucre, du sel et de l'alcool ne le font probablement pas (mais peuvent bénéficier d'un passage au froid). Utilisez également votre bon sens.

« Une autre façon de déterminer quels condiments doivent être réfrigérés est de considérer les articles que vous voyez sur les tables des restaurants et des restaurants », explique Lauren Feingold, experte culinaire et nutritionnelle et cofondatrice des barres protéinées et énergétiques SHANTI. « Les condiments courants tels que le ketchup, la moutarde et la sauce piquante sont tous régulièrement conservés sur la table, alors ne ressentez pas le besoin de réfrigérer les vôtres. » Mais voici une ventilation plus détaillée de ce qui doit et n'a pas besoin d'être lié au réfrigérateur.

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Meilleurs condiments à base de plantes — KETCHUP WINNER

Le meilleur ketchup que j'ai goûté toute l'année vient de Primal Kitchen.

Ne vous laissez pas tromper par l'étiquette non sucrée - il a toujours la quantité parfaite de douceur que vous attendez du ketchup grâce au vinaigre balsamique dans les ingrédients.

Et bien sûr… sans la camelote !

Nous avons testé cette marque par rapport à d'autres, à la fois seules et en garniture de hamburgers.

Il n'y avait vraiment pas de concours car le Ketchup de Primal Kitchen a totalement volé la vedette.

  • Ketchup bio USDA
  • Whole30 approuvé
  • Végétalien / À base de plantes
  • Acceptable à utiliser si vous suivez un régime Keto
  • Sans gluten
  • Paléo amical
  • Projet sans OGM vérifié
  • Aucun sirop de maïs à haute teneur en fructose ou sucre de canne utilisé !

Utilisez-le comme n'importe quel autre ketchup. Cela vaut vraiment chaque bouchée.

Même mon mari difficile a été impressionné parce que « Cela donne du goût à mon hamburger. C'est juste meilleur que tous les autres ketchups que vous achetez au magasin. Arrêtez de les avoir et restez avec ça.

Si vous n'avez pas encore consulté la gamme complète de condiments de Primal Kitchen, vous feriez mieux de vous y mettre !

Ils ont une gamme complète de condiments ridiculement bons pour la santé qui comprennent des vinaigrettes et des marinades (comme ce délicieux ranch végétalien !!) ainsi que des mayos (à base d'huile d'avocat), de la moutarde épicée, des huiles d'avocat (qui sont alternative à haute température à l'huile de noix de coco) et d'autres produits comme la poudre de collagène et les barres nutritionnelles.

Utilisez ce KETCHUP avec ces recettes préférées de l'école sans gluten :

Pain de viande de dinde humide (à utiliser à la place de la pâte de tomate et du vinaigre)


Le ketchup, un aliment de base pour la maison, est encore mieux fabriqué à partir de zéro.

La plupart des ménages ont une bouteille de ketchup dans le réfrigérateur. Ils ont probablement même une bouteille ou deux supplémentaires en réserve dans le garde-manger. Mais le ketchup acheté en magasin contient souvent beaucoup plus de sucre que vous ne le pensez. Au lieu de cela, créez une version pour laquelle vous n'avez pas à vous sentir coupable. La recette du chef Michael Smith, hôte de Food Network, est « emballée avec tellement de bienfaits aromatiques » que vous ne reviendrez jamais aux vieux trucs du magasin.


Croissant à la fraise et à la crème Pain doré pour votre brunch du week-end

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de design au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Les Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations du support, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


10 condiments à faire soi-même que vous pouvez faire à la résidence

Vous trouverez ci-dessous quelques recettes dont je dépends une fois que je suis pressé.

1. Ketchup à faire soi-même

  • 1 tasse de tomates hachées
  • 2 cuillères à café de sucre roux
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

Cette recette simple de ketchup de Sweet Phi est une bouée de sauvetage. Comme la plupart des gens, j'utilise probablement plus de ketchup que d'autres condiments, mais je ne suis pas un grand fan du sucre supplémentaire dans la sélection achetée en magasin. Avec cette recette de 16 portions, non seulement je sais qu'il y a des tomates précises dans mon ketchup, mais je sais aussi que c'est bon, sain et à des prix inférieurs à 1 $.

2. Moutarde à grains entiers

  • ½ tasse de graines de moutarde jaune
  • ¼ tasse de graines de moutarde brune
  • ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • ½ tasse de bière blonde
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • ½ cuillère à café de sel

Comme vous pouvez probablement le constater à partir de ces ingrédients, cette recette de moutarde à grains entiers de Kevin Is Cooking n'est pas votre moutarde jaune ordinaire. Cette recette de 72 portions est idéale pour un festin plus chic ou un barbecue quotidien. Coûtant environ 2 $ à faire, cette recette de moutarde est difficile à battre.

3. Sauce barbecue

Cette recette de sauce barbecue facile de Cook the Story est tout simplement le facteur pour apporter un peu de torche maison à un barbecue dans la cour. Un lot donne environ 14 portions, donc cette recette à trois ingrédients s'avérera forcément utile. Et vous devriez utiliser votre moutarde et votre ketchup maison !

4. Sauce tartare

  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de relish
  • Facultatif : citron, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel et poivre au goût

C'est ma recette de sauce tartare préférée chaque fois que le poisson est au menu. Il est très rare que j'aie de la sauce tartare du commerce dans mon placard, alors je prends juste de la mayonnaise, de la moutarde (la pierre moulue est ma préférée) et de la relish, et je les mélange tous ensemble dans un bol. À environ 30 cents pour cinq portions, c'est difficile à battre. Et si vous n'avez pas de mayonnaise sous la main, nous avons aussi une recette pour ça !

5. Sauce Buffalo

  • ⅓ tasse de beurre
  • ½ tasse de sauce piquante
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à café d'ail

La sauce Buffalo est quelque chose que je mange rarement, sauf avec des ailes de poulet. Cela dit, cette recette de Growing Up Gabel est sympa pour une soirée aile spontanée. Comme pour toutes ces recettes, cette recette de sauce Buffalo pour trois portions est très facile à modifier. Si vous avez tendance à aimer plus d'ail, ajoutez-y une cuillère à café supplémentaire. Si vous aimez donner un coup de fouet à votre sauce Buffalo, ajoutez un peu de sauce grésillante supplémentaire. Cela signifie que vous obtenez précisément ce dont vous avez besoin pour moins de 1,30 $.

6. Mayonnaise

  • 1 oeuf cru
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • ⅔ tasse d'huile végétale
  • Facultatif : sel et poivre

Vous verrez des variantes de cette recette de mayo partout, mais j'aime rester simple. Il suffit de jeter un œuf cru, du cidre de pomme et de l'huile végétale dans un mélangeur à grande vitesse (j'utilise un mélangeur à immersion). Si vous voulez plus de saveur, jouez avec la recette en ajoutant des épices supplémentaires, du jus de citron ou de la moutarde de Dijon. Non seulement vous pouvez économiser de l'espace dans le réfrigérateur en n'achetant pas ce pot géant de mayonnaise, mais cette recette de 14 portions et obtenez exactement la saveur et la consistance que vous voulez pour environ 1,50 $.

7. Vinaigrette

  • ½ tasse de vinaigre balsamique
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • 3 cuillères à café de moutarde moulue sur pierre
  • ½ cuillère à café de sauce soja
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de miel
  • Épices facultatives : poudre d'oignon, origan, basilic, assaisonnement italien, jus de citron, sel et poivre

En tant que fans de la vinaigrette standard à l'huile et au vinaigre, cette recette tout sauf l'évier de cuisine est devenue une tradition dans ma famille. C'est rapide et facile, ne fait pas de dégâts et ne coûte que 2,60 $ environ pour 26 portions. La base est une partie de vinaigre balsamique et deux parties d'huile d'olive. À partir de là, n'hésitez pas à laisser de côté ce que vous ne voulez pas et à ajouter ce que vous faites ! Jetez le tout dans un pot Mason, secouez-le et le tour est joué ! Vinaigrette fraîche !

8. Sauce marinara

  • Boîte de 6 onces de pâte de tomate
  • tasse d'eau tiède
  • ⅓ tasse d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • Assaisonnements optionnels : sel, poivre, origan, basilic, thym, assaisonnement italien et flocons de piment rouge

Ceci est une autre excellente recette de pot Mason que ma famille utilise souvent. C'est génial pour la pizza, les pâtes, le pain - vous l'appelez. Si vous vous sentez créatif, voici une autre recette que vous pouvez habiller ou décontracter. Si vous cherchez quelque chose de rapide, respectez la recette de base de la sauce marinara, qui ne coûte que 1,12 $ pour un peu moins de trois portions.

Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus sophistiqué, alors jouez avec des épices et des herbes fraîches ou ajoutez des ingrédients de nouveauté, tels que des tomates séchées ou des pignons de pin. Un conseil pour tous ceux qui dînent en solo : Si vous n'utilisez pas toute la boîte de concentré de tomate, versez le reste dans un sac en plastique et placez-le au congélateur pour la prochaine fois.

9. Houmous

  • Boîte de 16 onces de pois chiches
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Facultatif : sel et poivre

Bien qu'il ne s'agisse pas strictement d'un condiment, ce houmous est excellent sur les sandwichs, les craquelins, les frites, etc. À 1,86 $, cette recette en nourrit six, ce qui la rend facile et peu coûteuse - et je pense que c'est juste un peu plus savoureux que les marques achetées en magasin. J'aime mettre tous les ingrédients dans un mélangeur pendant environ 3 à 5 minutes, selon la consistance que je veux. Ajoutez des épices supplémentaires sur le dessus et vous ne manquerez même pas le tahini !

10. Sauce Tzatziki

  • 1 tasse de yaourt grec
  • ½ tasse de concombre pelé, épépiné et coupé en dés
  • 1 cuillère à café d'aneth
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Facultatif : sel et poivre

J'adore la sauce tzatziki, mais ce n'est pas quelque chose que je rencontre très souvent au magasin. À environ 1,90 $ pour 12 portions, cette recette de Favorite Family Recipes est un bon ajout, que ce soit sur un plat de viande ou avec un aspect de pita. Je préfère m'approprier cette recette en ajoutant un peu de citron et d'aneth supplémentaires pour lui donner ce piquant.

Les condiments sont un facteur simple pour dépenser de l'argent car ils sont déjà assez bon marché. Cependant je crois que tout le monde sait coupler ici et là fournit jusqu'à. Donc, la prochaine fois que vous êtes pressé, efforcez-vous d'utiliser ce que vous avez dans votre propre cuisine - il y a de fortes chances que vous découvriez votre nouvelle recette préférée!


Condiment diatribe et rave

Ce qui est bien, c'est qu'au lieu que mes enfants se plaignent d'un repas moins que fabuleux, ils sortent les condiments et commencent à peaufiner les saveurs de ce qu'il y a dans leur assiette.

Cela m'a fait penser aux condiments – ceux que j'aime – et ceux qui ont sérieusement besoin d'une mise à niveau.

Alors aujourd'hui, j'ai 2 bonnes recettes pour vous qui créeront plus de santé, de goût et de plaisir à votre table.

Si vous souhaitez des étapes plus précises sur la façon de donner à vos enfants les moyens de faire des choix sains, je vous invite à vous joindre à moi pour mon programme « Make Healthy Happen In Your Family ».

“Make Healthy Happen In Your Family” est un programme de 5 semaines (vous pouvez le suivre à votre rythme) qui vous donnera les outils pratiques dont vous avez besoin pour améliorer la santé de votre famille. Il vous donnera également les secrets d'état d'esprit qui vous aideront à cultiver une culture alimentaire saine pour toute votre famille, afin que tout le monde soit à bord pour le voyage vers un délicieux bien-être !

J'adore les condiments, car j'aime pouvoir personnaliser mon expérience culinaire. J'adore créer cette bouchée parfaite!

J'aime aussi les condiments pour les enfants parce qu'un shake d'assaisonnement italien ou de poivre au citron ou quel que soit leur assaisonnement préféré leur donne le contrôle de leur expérience gustative. Il n'y a plus d'excuse pour "Je n'aime pas ça" en peaufinant et en expérimentant avec des condiments - ils peuvent créer exactement la saveur qu'ils aiment.

Mais je ne crois pas que tous les condiments soient égaux !

Aujourd'hui, je veux vous donner mon meilleur coup de gueule sur les condiments et mon meilleur rave sur les condiments.

Je sais que le ketchup est un énorme succès auprès des enfants et franchement, je pense qu'ils l'adorent parce qu'il est si doux. Le ketchup est généralement emballé avec du sucre ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Maintenant, comme vous pouvez le dire, je suis tout à fait pour donner aux enfants la liberté et la créativité en ce qui concerne leur nourriture, mais quand ils couvrent leur nourriture de sucre (alias ketchup), cela me brise le cœur. Vous voyez, l'une de mes intentions en ce qui concerne les enfants est de les aider à aimer les différentes saveurs et nuances des aliments. Cela en fait des mangeurs aventureux dans la vie.

Pour que nos enfants commencent à remarquer le goût délicieux de la vraie nourriture, nous devons les inviter à sortir du palais des saveurs totalement sucrées ou totalement salées de notre société.

Maintenant, je ne suggère pas que vous enleviez le ketchup - la privation ne fonctionne jamais lorsqu'il s'agit d'inviter notre famille à adopter des habitudes plus saines - je suggère simplement une mise à niveau.

Faites votre propre ketchup – sans sucre transformé ni sirop de maïs. Cela prend littéralement 2 minutes ! Laissez vos enfants le faire eux-mêmes, afin qu'ils puissent créer leur saveur parfaite.

Jetez un œil à la vidéo que j'ai faite pour vous montrer à quel point c'est facile à faire.

Gomasio Vous n'avez peut-être jamais entendu parler de ce condiment, mais j'espère que si vous ne l'avez pas encore fait, vous l'essayerez.

Le gomasio est un condiment japonais à base de graines de sésame grillées et de sel marin. Il contient des protéines et du calcium provenant des graines de sésame et est riche en minéraux provenant du sel marin.

C'est délicieux sur tout. Je l'adore sur les sautés, sur les salades, sur les céréales. Mes enfants adorent !

Vous pouvez facilement le préparer vous-même en faisant griller doucement des graines de sésame crues et du sel de mer (environ 1 cuillère à café de sel de mer pour 1 tasse de graines de sésame) dans une poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

Laissez-les refroidir, puis mélangez-les un peu (j'utilise mon mélangeur Vitamix) juste pour libérer la délicieuse saveur et lui donner une consistance plus fine. Mettez-le sur la table dans un petit pot ou un shaker, pour une utilisation facile.

Si vous ne voulez pas le faire vous-même. La marque Eden fabrique de délicieux gomasio, dans de nombreuses saveurs différentes.

J'espère que vous essayez ces recettes et que vous vous offrez une mise à niveau de condiment!

Faites-moi savoir comment vous l'aimez.

Nina Manolson, MA, CHC, est la mentore Smokin’ Hot & Soulful Mom et experte en bien-être familial. Elle est la fondatrice de NinaManolson.com et de Health yYummyKids.com. Elle est coach en santé certifiée et coach en psychologie de l'alimentation.

Elle aide les mamans occupées à paraître et à se sentir mieux, et les aide à bien nourrir leurs enfants dans un monde qui ne le fait pas.

Elle est l'auteur de « Bien nourrir vos enfants dans un monde qui n'est pas » : un guide de tous les jours pour faire en sorte que des aliments sains se produisent dans votre maison et au-delà. Elle est également récipiendaire du prestigieux Health Leadership Award de l'Institute for Integrative Nutrition.

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Nina Manolson, MA, NBC-HWC, est coach Body-Peace™.

Elle est coach en santé certifiée par le conseil d'administration, coach en psychologie de l'alimentation et fournisseur certifié de confiance corporelle, estime que chaque femme mérite de se sentir bien dans son propre corps.

Elle aide les femmes à créer une relation saine et positive avec leur nourriture et leur corps afin qu'elles puissent vraiment se sentir en paix dans leur corps ! Elle est la fondatrice de NinaManolson.com et de The Nourished Woman Nation.

Elle se spécialise dans le travail avec les femmes de plus de 40 ans qui ont essayé de nombreux autres régimes et approches, mais qui ont toujours des difficultés avec leur corps et leur alimentation.

Elle est la créatrice de BODY-LOVE MAP et la récipiendaire du prestigieux Health Leadership Award de l'Institute for Integrative Nutrition.

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Pommes de terre

Ekaterina Smirnova / Getty Images

La réfrigération des pommes de terre transforme les amidons en sucres, affectant non seulement la saveur mais aussi la texture. La température idéale pour conserver les pommes de terre est de 55 à 60 F, mais si vous les utilisez dans la semaine, la température ambiante convient. Le plus important est de les garder à l'abri de la lumière, comme dans un sac en papier, afin qu'ils ne développent pas une toxine de couleur verte appelée solanine. Essayez de les éloigner des oignons, qui émettent de l'humidité qui peut faire germer les pommes de terre.

Conclusion: Conservez les pommes de terre dans un endroit frais et sombre, loin des oignons.


11 sauces et condiments que vous pouvez faire à la maison De nos jours, beaucoup de gens mènent une vie trépidante et, parallèlement à cela, nous avons tendance à nous appuyer sur à peu près beaucoup de choses toutes faites. Cela inclut la plupart des choses qui entrent dans notre corps. Par exemple, au lieu de cuisiner nos propres repas à la maison, plus souvent que nous l'aurions souhaité, nous nous retrouvons dans des circonstances qui nous obligent à acheter des plats à emporter. Et parce que la technologie et la modernisation ont tellement changé avec le temps, presque tout est disponible dans les magasins, les magasins ou les marchés. Même les choses les plus basiques dans la cuisine, comme nos sauces et condiments, peuvent facilement être achetées lorsque vous allez à l'épicerie. Nous pensons automatiquement que parce que ce sont des choses simples, nous ne devrions pas trop transpirer dessus. C'est là que je devrais dire que nous devrions changer notre façon de penser à certaines choses. Ne serait-il pas juste pour nous de penser que parce que les sauces et les condiments sont de simples nécessités en cuisine, nous devrions les faire nous-mêmes ? Il n'en faut pas beaucoup pour faire des sauces et des condiments à la maison plutôt que de les acheter dans un magasin. De cette façon, il est frais et sans additif ! Et pas un seul brin d'amidon de maïs ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose ! Si vous êtes avec moi à ce sujet, voici une compilation de ressources de dix sauces et condiments que vous pouvez préparer dans le confort de votre foyer. KetchupMaintenant, qui ne met pas de ketchup sur presque tout ? Je sais que oui ! Et je ne me lancerai même pas dans l'obsession du ketchup de Mackenzie. Que vous y plongeiez vos frites, que vous lanciez votre hamburger avec ou que vous le tamponniez sur vos œufs brouillés, le ketchup est un must absolu dans la plupart des foyers. Et faire du ketchup est simple comme bonjour. De plus, si vous avez beaucoup de fruits (comme des pêches et des pommes), le ketchup aux fruits est une autre excellente alternative. Picante/SalsaChaque fille qui grandit au Texas sait qu'il n'y a qu'un seul substitut au ketchup sur vos œufs et c'est la picante ou la salsa ! Au cas où vous vous le demanderiez toujours, la picante est généralement un peu plus épaisse qu'une salsa, mais en général, il y a très peu de différence. Quand nous avons déménagé en Allemagne, j'ai réalisé qu'en dehors des États-Unis, les gens ne savent pas ce qu'est une bonne salsa, alors j'ai commencé à faire la mienne. Et laissez-moi vous dire qu'il n'y a pas de substitut à la salsa maison ! La mayonnaise est appelée émulsion car il s'agit d'un mélange riche et délicieux de jaunes d'œufs, d'huile et d'un acide. La mayonnaise n'est pas aussi difficile à faire qu'on pourrait le penser, même si elle peut parfois être délicate et c'est aussi un excellent revitalisant pour les cheveux. ?? La moutarde est juste à un autre niveau. Sa propre saveur délicieuse a juste sa façon de rendre votre repas encore plus délicieux. Le lien ci-dessus de Design Sponge propose 3 sortes de moutarde uniques mais délicieuses que vous pouvez facilement préparer à la maison ! Tout le monde ne peut pas tolérer les plats chauds et épicés, mais je les adore. Si vous êtes comme moi, voici la recette la plus simple et la plus simple que vous puissiez trouver pour la meilleure sauce piquante maison que vous ayez jamais goûtée. Découvrez cette recette ci-dessus de bon appétit — ou ma propre sauce piquante aux jalapenos qui emballe définitivement un peu de chaleur! Vous organisez un barbecue dominical en famille dans votre jardin? Impressionnez-les avec le barbecue le plus délicieux et le plus savoureux à dévorer, fabriqué à partir d'une sauce barbecue maison spéciale gracieuseté de Mel’s Kitchen Cafe. Le barbecue du dimanche ne sera plus jamais tout à fait le même à partir de maintenant ou plongera plus profondément dans la sauce barbecue. Servez-vous des crevettes pour le dîner ? Associez-le à une excellente sauce cocktail facile à préparer pour un délicieux repas. Cela ne pourrait vraiment pas être beaucoup plus simple avec seulement 6 ingrédients à combiner. Certaines personnes ne sont pas très friandes de sauce tartare mais pour ceux qui le sont, elle est idéale pour accompagner votre poisson. Si c'est un déjeuner de fruits de mer à la maison, préparez de la sauce tartare avec une recette de l'un de mes sites préférés, Simple Recipes. Vous ne croiriez jamais à quel point faire du beurre de cacahuète est facile ! Après avoir lu ceci sur Averie Cooks, je suis sûr que vous n'aurez plus jamais à vous soucier du sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée de vos enfants, ni du vôtre. Le beurre de cacahuète fait maison peut différer un peu en saveur et peut prendre un peu de temps pour s'y habituer, mais c'est tellement mieux pour vous ! Quand tout le reste semble compliqué, ne vous inquiétez pas car les spaghettis sont là à la rescousse. Les spaghettis sont probablement l'un des plats que presque tout le monde apprécie. Donc, pour rendre vos spaghettis encore plus spéciaux qu'ils ne l'ont déjà été, essayez la recette sans viande ci-dessus — ou ma propre sauce à spaghetti de style sudiste. Si l'acide est un aliment de base dans votre cuisine et que même acheter une baignoire à l'épicerie ne va pas le couper, vous pouvez essayer de faire le vôtre pour vos plats célèbres. Voici une recette facile qui garantit que "vous préférerez le faire à partir de zéro!" Quelle est votre sauce ou condiment préféré à faire à la maison ?? Avez-vous une recette à partager avec nous? ?? Vous voulez vous amuser et créer un lien vers votre propre blog ? Vous pouvez partager tout ce qui concerne la vie naturelle, du jardinage aux recettes en passant par les remèdes maison et tout ce qui concerne la vie naturelle.

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Le tahini est excellent avec les légumes et les viandes, et c'est aussi le composant principal du houmous. Imaginez la saveur de votre houmous maison lorsque le tahini est également fait à partir de zéro.

Le tahini à l'épicerie est souvent assez cher, alors prendre les choses en main vous fera économiser un joli centime.

L'ingrédient principal est les graines de sésame, qui, selon la diététiste Marisa Moore, "sont en fait assez nutritives, fournissant du calcium, du magnésium et des fibres". Elle recommande de griller les graines de sésame avant de les mélanger à la sauce.