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Ananas, miellat et mangue au gingembre et herbes fraîches

Ananas, miellat et mangue au gingembre et herbes fraîches


Ingrédients

  • 2 tasses d'ananas frais pelé en dés
  • 1 tasse de melon miel épépiné en dés
  • 1 tasse de mangue dénoyautée épluchée en dés
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ou de menthe fraîche émincée
  • 1 cuillère à soupe de gingembre confit émincé
  • 1 cuillère à soupe de poivron rouge émincé
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation de la recette

  • Mélanger tous les ingrédients sauf les graines de sésame dans un grand bol. Laisser reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. Répartir le mélange de fruits dans des verres à vin et saupoudrer de graines de sésame.

Section des critiques

Les meilleurs ingrédients pour faire des recettes d'eau infusée

Est boire plus d'eau l'un de vos objectifs bien-être ? Si c'est le cas, nous avons une excellente nouvelle : vous pouvez transformer de l'eau ancienne ordinaire en quelque chose de spécial avec quelques ingrédients simples et un peu de temps. Les recettes d'eau infusée avec des fruits, des légumes, des herbes et des épices donnent non seulement un bon goût à votre consommation d'eau quotidienne, mais elles ont également un côté bénéfique pour la santé. Et avec l'abondance de produits frais disponibles pendant cette saison, c'est aussi le moment idéal pour préparer et boire de l'eau infusée.

Le principal avantage de boire des eaux infusées est une bonne hydratation à l'ancienne. Rester hydraté aide au transport des nutriments et de l'oxygène dans votre corps, lubrifie vos articulations, aide les organes à maintenir une fonction optimale et garde votre peau belle. Boire de l'eau aide même à la concentration et à la lucidité !

Pouvons-nous vous dévoiler un secret ? Ces eaux vitaminées que vous voyez au supermarché sont une imposture totale ! Ils sont chargés de couleurs, d'arômes et d'additifs artificiels, et ils sont chers. Mais vous pouvez facilement préparer vos propres eaux infusées, ce qui signifie non seulement que vous savez exactement ce que vous buvez, mais que vous incluez également des fruits et légumes frais riches en nutriments. Déplacez-vous sur les eaux vitaminées achetées en magasin, ce truc est la vraie affaire!


Bien que cela puisse ressembler à un cocktail mexicain exotique, les agua frescas sont des boissons non alcoolisées à base de fruits frais, de légumes croquants ou de graines. On les trouve couramment au Mexique et en Amérique centrale parmi les vendeurs de rue. Mais les bodegas, les restaurants et les bars à jus les servent aussi, tout comme ils servent un autre favori mexicain, l'horchata.

Heureusement, l'agua fresca est assez facile à faire à la maison. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des fruits hachés, de l'eau, du sucre et un mixeur, c'est tout. Ce qui m'amène à mon prochain point sur la raison pour laquelle j'aime les fresques aguas faites maison. Ils sont fabriqués avec des ingrédients naturels, ils tirent le meilleur parti des fruits de saison de pointe et ils sont beaucoup plus sains que la plupart des jus de fruits achetés en magasin. Alors, mélangeons mes amis.


Comment faire de l'eau parfumée ?

Il est très facile de faire des eaux parfumées à la maison. Même les enfants peuvent créer de nouvelles recettes pour ces boissons amusantes et fruitées. Vous pouvez améliorer le goût et la saveur de votre eau infusée en procédant comme suit :

Utilisez un pichet en verre de haute qualité pour améliorer la saveur de votre eau. Vous pouvez choisir parmi différents types de bocaux et pichets en verre à cet effet.

Utilisez des herbes, des légumes et des fruits de haute qualité pour ajouter des saveurs à votre eau infusée. Il est préférable de choisir des ingrédients biologiques pour obtenir les meilleurs avantages, sinon votre eau contiendra également certains produits chimiques et pesticides. Si vos ingrédients biologiques ne sont pas facilement disponibles, vous devez vous assurer de laver puis de bien peler la peau avant de plonger les morceaux dans l'eau. Vous pouvez utiliser différents mélanges de fruits, de légumes et d'herbes pour rendre votre recette d'eau infusée de saveurs plus rafraîchissante.

Donnez à votre eau le temps d'extraire les saveurs des fruits, des légumes ou des herbes que vous y avez plongés. Afin d'obtenir les meilleurs résultats, laissez les ingrédients tremper pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Vous pouvez mettre vos pots dans votre réfrigérateur pour garder la boisson encore plus fraîche et rafraîchissante.


17 combinaisons d'eau de fruits et d'herbes qui changeront votre façon de vous hydrater

Eaux infusées sont devenus un peu à la mode dans le monde des régimes amaigrissants. Ils sont un excellent moyen d'extraire les nutriments des substances végétales comme les fruits et les herbes sans ajouter de sucre ou de calories supplémentaires. De plus, l'infusion est un moyen facile et sain d'ajouter de la saveur à votre eau plate.

Ce que vous choisissez pour infuser votre eau dépend vraiment de vos goûts individuels et de ce dont vous disposez. Une fois préparée, l'eau infusée peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine. Si vous vous retrouvez à court d'eau dans votre eau infusée, vous pouvez toujours ajouter plus d'eau dans votre contenant de fruits et d'herbes.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de refroidissement : 1 heure
Temps total: 1 heure et 5 minutes

Portions : 4

Ingrédients:
1 tasse de fruit ou légume désiré
3 cuillères à soupe d'herbes fraîches désirées
L'eau
Chéri
Pichet, bocal ou verre pour le service et le stockage

Instructions:
1. Coupez les fruits ou les légumes en morceaux de la taille d'une bouchée. Écrasez légèrement pour libérer les jus.

2. Écrasez doucement les feuilles des herbes avec les mains.

3. Ajoutez tous les ingrédients autres que l'eau dans un pichet, un bocal ou un verre.

4. Ajoutez de l'eau dans le récipient. Ajouter un édulcorant au goût. Réfrigérer au moins une heure pour permettre à toutes les saveurs de s'infuser.

Fruits ou légumes préférés à utiliser : fraises, framboises, mûres, bleuets, mangues, pommes, poires, pastèque, kiwi, cantaloup, miellat, graines de grenade, citrons, limes, oranges, pamplemousses et concombres.

Les herbes courantes à utiliser comprennent : le basilic, la menthe, le romarin, la lavande, le gingembre, la coriandre, la sauge, la gousse de vanille, la cannelle et le thym.

Voici quelques combinaisons que j'ai essayées et aimées :

1. Concombre + Fraise + Thym

Pour ceux qui veulent se désintoxiquer avec une saveur sophistiquée, ce mélange saura plaire à coup sûr.

2. Citron + Orange + Citron Vert

Les agrumes sont riches en vitamine C, donc cette eau renforcera votre système immunitaire ainsi que votre niveau d'énergie. Enlever l'écorce de ces fruits avant de les ajouter à votre eau débarrassera le mélange de toute amertume que vous pourriez goûter.

3. Fraise + Citron + Basilic

Avec la douceur de la fraise, l'acidité du citron et le côté terreux mûr du basilic, votre bouche est prête pour une course folle.

4. Concombre + Citron + Menthe + Romarin

Juste l'odeur de cette concoction suffit à rendre votre nez propre. Le boire est encore plus rafraîchissant.

5. Cantaloup + Miel + Menthe

Du côté le plus sucré du spectre d'infusion, cette eau satisfera vos envies de sucreries sans aucune culpabilité.

6. Concombre + Kiwi

Enfin, une boisson verte sans chou frisé.

7. Myrtille + Grenade + Menthe

Photo gracieuseté de Free People

Associés à la sensation rafraîchissante de la menthe, les antioxydants contenus dans les bleuets et les grenades aideront à prévenir le cancer et à améliorer votre mémoire.

8. Mûre + Citron Vert + Coriandre + Menthe

Avez-vous déjà essayé le Limonade au thé glacé Blackberry Mojito chez Starbucks ? C'est son cousin fait maison : toute la saveur et une simple fraction des calories.

9. Mûre + Sauge

Photo gracieuseté de Joanna Goddard

Minimaliste mais complexe. Utilisez ce jumelage lorsque vous avez besoin d'être concentré et productif.

10. Fraise + Citron + Gingembre

Tous ces composants peuvent vous aider à combattre la maladie. Ensemble, ils forment l'eau triple whammy. Que vous soyez malade ou non, votre corps vous remerciera.

11. Mangue + Basilic

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Hello Natural

Une combinaison inhabituelle de sucré et de salé, parfaite pour toutes les saisons et à tout moment de la journée.

12. Concombre + Menthe

Apaisant et rafraîchissant, c'est ce qu'un journée au spa a le goût de. Ajoutez du miellat pour un peu plus de douceur.

13. Citron + Framboise

Juste ce qu'il faut d'acidulé et à peine sucré, cette boisson vous laissera plein d'énergie et vous en redemandera.

14. Fraise + Romarin

Cette eau est parfumée et simple, laissant votre bouche heureuse et votre cuisine sentir bon pour le reste de la journée.

15. Poire + Gingembre + Cannelle + Gousse de Vanille

Bien que cette combinaison puisse être plus adaptée pour l'automne, elle est satisfaisante à tout moment de l'année. Infusez dans du thé chaud pendant quelques minutes au lieu de l'eau pour un dessert nocturne lors des soirées fraîches.

16. Pastèque + Menthe

Photo gracieuseté de The Pennywise Mama

Ces deux saveurs plus douces sont puissantes lorsqu'elles sont ajoutées à de l'eau. Buvez rapidement, ou la pastèque commencera à se briser.

17. Concombre + Fraise + Kiwi + Citron Vert

L'été semble bien loin. Si vous avez besoin d'un coup de pouce tropical pour traverser les prochains mois, une gorgée de cette concoction fera l'affaire. L'eau plate n'est pas assez balnéaire pour vous ? Remplacez l'eau de coco par de l'eau ordinaire et essayez d'ajouter un quartier d'ananas.

Pour plus de façons de pimenter votre eau, consultez ces articles :


L'un des grands avantages de l'eau infusée est que le ciel est la limite. Inspirez-vous des ingrédients ci-dessus et pensez à votre propre recette. Ou combinez certaines des recettes ci-dessus entre elles ou échangez des ingrédients. Si vous vous sentez créatif, voici d'autres combinaisons de fruits et d'herbes (avec quelques légumes ajoutés) qui sont délicieuses. Ou commencez simplement par quelque chose de basique comme de l'eau infusée au citron vert, de l'eau citronnée ou des feuilles de menthe fraîche et construisez à partir de là.

· Pomme, poire rouge et bâton de cannelle

· Pomme, bâton de cannelle, clou de girofle et orange

· Abricot à la framboise et à la menthe

· Concombre et melon au céleri

· Concombre, fraise et menthe

· Gingembre, citron, menthe et concombre

· Orange, myrtille et menthe

· Fraise au citron et à la menthe

· Fraise et pastèque


Quel autre fruit se marie bien avec l'ananas ?

L'ananas se marie bien avec la banane, le basilic, le caramel, le piment, la coriandre, la cannelle, la noix de coco, le gingembre, le citron vert, la macadamia, mangue, orange, poivre, framboise, romarin, fraise, tamarin et autres fruits tropicaux. Il existe une variété de cocktails à l'ananas et il a tendance à mieux fonctionner avec du brandy, des liqueurs d'orange et du rhum.

A part ci-dessus, quels fruits se marient bien ensemble ? Tableau d'appariement des saveurs de fruits

Fruit
cerise Abricot, citron, nectarine, pêche, prune
Noix de coco Banane, goyave, citron vert, litchi, mangue, fruit de la passion, ananas
Raisin Pomme, citron, poire, framboise, fraise
Pamplemousse Banane, noix de coco, citron, citron vert, melon, papaye, ananas, grenade, framboise, fraise

A savoir aussi, quels autres fruits se marient bien avec l'ananas ?

Le goût acidulé et sucré de l'ananas va bien avec la plupart autres fruits. Combinez des morceaux de ananas avec morceaux de pastèque, cantaloup, miellat, raisins, fraises et autres fruits pour créer un tropical fruit salade.

Que ne faut-il pas manger avec l'ananas ?

Ceux qui prennent des antibiotiques, des anticoagulants, des anticoagulants, des anticonvulsivants, des barbituriques, des benzodiazépines, des médicaments contre l'insomnie et des antidépresseurs tricycliques doivent être prudents. ne pas manger trop ananas.


Qu'est-ce qui va bien avec le miellat?

Mélanger melon avec de l'oignon rouge finement haché, de la coriandre fraîche et un filet de jus de lime pour une salsa fraîche qui se marie bien avec les fruits de mer. Melon Salade. Miellat, cantaloup et la pastèque se mélangent bien pour une belle et délicieuse salade de fruits. Arroser de sirop d'érable et d'épices avec des copeaux de racine de gingembre.

  • Produits : roquette, mûres, myrtilles, framboises, citron, citron vert, orange, concombre, dattes, figues, ail, oignon, mangue, melon miel, pastèque, nectarines, papaye et pêches.
  • Herbes et épices : gingembre, menthe, poivre, huile d'olive, sel, basilic, coriandre, cannelle, muscade, vanille et citronnelle.

En conséquence, quel fruit se marie bien avec le miellat ?

  • Fraises et pommes acidulées et sucrées.
  • Agrumes comme les limes ou les citrons.
  • Les baies comme les myrtilles ou les framboises.
  • Dattes séchées et riches.
  • Fruits tropicaux comme la mangue, le kiwi et l'ananas.
  • Concombres croquants et tout aussi riches en eau.
  • Tomates mûres et fermes.

Que saupoudrez-vous sur un melon?

Prenez votre meilleure huile d'olive et arrosez-en un peu melon tranches, saupoudrer avec du sel, et ajoutez des concombres, du basilic (et/ou de la menthe), quelques olives et quelques figues fraîches.


Repas inspirés du chef à la maison

Disponible tous les jours

  • Carnitas au poulet et au porc héritage prêts à réchauffer.
  • Tortillas de mais.
  • Salsa roja rôtie, pico de gallo, cheddar râpé, crème à la lime, coriandre et lime fraîche.
  • Riz brun et haricots.
  • Soupe crémeuse aux tomates maison.
  • Sandwichs au fromage grillé avec cheddar et mozzarella sur levain.
  • Poulet entier, entièrement naturel, rôti aux herbes et au citron du patrimoine.
  • Pommes de terre fouettées à l'or du Yukon.
  • Haricots verts boursouflés mélangés avec du citron et des amandes grillées.
  • Salade d'endives d'hiver aux figues maison et vinaigrette balsamique.
  • Steaks de Wagyu poêlés et reposant sur un lit d'ail confit et de thym.
  • Choux de Bruxelles poêlés mélangés à un glaçage au chili et à l'érable.
  • Pommes de terre rattes croustillantes.
  • Salade de céleri, figue, fresno, citron et parmesan.
  • Poitrine de poulet grillée glacée à la sauce teriyaki.
  • Riz brun frit avec carottes, céleri et oignons verts.
  • Salade de concombre et céleri dans une vinaigrette au sésame et au vin de riz.
  • Salade de chou, gingembre et carottes habillée de mirin doux et d'huile de sésame grillé. DÎNER MEZE MÉDITERRANÉEN POUR 4 75 PERSONNES
    • Poitrine de poulet patrimoniale entièrement naturelle frottée avec des épices du Yémen, rôtie et tranchée.
    • Taboulé Salade.
    • Tartinade de tzatziki au concombre.
    • Houmous de pois chiches.
    • Salade de tomates, concombre et menthe.
    • Pain pita carbonisé.
    • Tranches d'aubergines rôties empilées et superposées avec du basilic frais, du fromage grana padano, du panko croustillant et de la sauce tomate maison prêtes à cuire dans votre four domestique.
    • Pâtes maison mélangées à du beurre fondu et du parmesan râpé, du brocoli rabe carbonisé au citron et de la purée d'ail rôti lentement.
    • Faites votre propre bruschetta aux tomates avec une salade de tomates et de basilic habillée d'une vinaigrette au vin rouge, une salade césar de crostini au four avec des croûtons maison, de la chicorée d'hiver, un œuf dur et du parmesan croustillant.
    • Longe de porc cuite lentement assaisonnée de thym et d'ail.
    • Courge musquée au beurre noisette rôtie, carottes et panais caramélisés dans un glaçage au miel d'Alep.
    • Riz brun chargé de persil, de romarin frit et de sauge.
    • Salade de chou frisé, de pomme et de noix mélangée à une vinaigrette à la menthe et au citron faite maison.
    • Rigatoni fait maison mélangé à une sauce amatriciana traditionnelle de style romain garni de morceaux de salami croustillants, de pois chiches braisés à l'huile d'olive avec des olives et du romarin.
    • Pain à l'ail frotté avec des gousses d'ail rôties lentement et du parmesan râpé.
    • Salade de grains de faro, figues rôties, cresson croustillant et glaçage balsamique.

    Ajoutez du culatello séché à la salade pour 8 $
    Ajoutez une trempette à la ricotta fouettée pour 6 $

    • Boeuf bourguignon braisé dans une riche sauce au vin rouge avec des légumes racines caramélisés.
    • Pommes de terre lyonnaise aux oignons caramélisés
    • Champignons sauvages rôtis avec purée de panais et persil
    • Soupe de courge rôtie locale, crème fraîche et pepitas grillées.
    • Steaks de chou-fleur poêlés posés dans du beurre de noix de cajou et finis avec des raisins secs marinés et du persil.
    • Couronnes de brocoli grillées assaisonnées de citron grillé et de piment.
    • Demi-tête de chou rôti, poêlé dur sur le gril et habillé de vinaigrette au raifort, garni d'échalotes croustillantes et d'oignons verts tranchés.
    • Faro aux céréales anciennes mélangé avec des herbes fraîches.
    • Petite salade de pommes vertes en dés, habillée d'une vinaigrette maison citron et menthe.
    • Betteraves rôties mélangées à de l'oignon rouge mariné, des herbes et finies avec des graines de pavot.

    Ajoutez de la ricotta maison fouettée pour 6 $

    • Épaule de porc entièrement naturelle cuite lentement, servie avec un glaçage au cidre de pomme sucré et épicé.
    • Chili végétalien à base de pois chiches et de haricots noirs, de tomates rôties, d'oignons, de piments et d'épices.
    • Salade de chou classique de Caroline du Nord à base de chou, de carottes et de pommes vertes.
    • Salade de gombos grillés et de tomates raisins pleine de basilic et de coriandre, habillée d'une vinaigrette au cidre de pomme.
    • Biscuits au babeurre de style méridional fraîchement cuits et coupés à la main.

    Kit Smoothie Résolution du Nouvel An

    Les commandes peuvent être passées et récupérées à tout moment au cours du mois de janvier. Les commandes nécessiteront un préavis de 36 heures.

    La défense
    6 onces de fraise
    ½ banane
    2 fl oz de jus de pomme
    2 onces de lait
    1 cuillère à soupe de yaourt

    Lueur verte
    5 onces d'ananas
    4 onces de bébés épinards
    8 onces de bébé chou frisé
    1 cuillère à soupe de menthe
    avocat
    banane
    pomme
    2,5 onces de concombre
    4 onces de lait
    1 cuillère à soupe de jus de citron

    Échapper
    5 onces d'ananas
    2,5 onces de mangue
    ½ banane
    avocat
    1 cc de jus de gingembre
    3 onces d'eau de coco
    3 onces de jus d'orange

    Rafraîchir
    4,5 onces de fraise
    1 once de myrtille
    1,5 cl de framboise
    2,5 onces de concombre
    4 onces de jus d'orange
    2 onces d'eau de coco

    • Sachet de chips Mi Nina avec trempettes de Salsa Roja, Guacamole, Cowboy Caviar
    • Sliders de porc effiloché au barbecue sur des petits pains au four avec sauce barbecue, cornichons au pain et au beurre, salade de chou de Caroline du Nord
    • Bouchées de chou-fleur Buffalo avec salade de céleri et vinaigrette au fromage bleu

    Kit repas Pit Master

    Les commandes peuvent être passées jusqu'au 30 juin. Les commandes nécessiteront un préavis de 36 heures.

    • Poitrine de Boeuf BBQ
    • Porc effiloché maison à la sauce au vinaigre NC
    • Fromage Cheddar Tranché, Queso Fresco Râpé
    • Assortiment de cornichons maison (B&B, oignon rouge, daikon et jalapeño)
    • Salades assorties (jalapeno et fenouil, pomme de Caroline du Nord, salade habanero et oignon)
    • Assortiment de condiments (sauce barbecue, aïoli chipotle, mille-îles)
    • 1 paquet de brioches (6 brioches)
    • Salade de pommes de terre
    • Salade de pâtes

    Ensemble de gril

    Les commandes peuvent être passées jusqu'au 30 avril. Les commandes nécessiteront un préavis de 36 heures.

    • Brochettes d'agneau, herbe de provence, beurre de lavande au miel
    • Brochettes de boeuf Wagyu, chimmichurri à l'ail rôti
    • Kebabs de poulet, rub aux épices du yémen, yaourt au citron
    • Brochette de paneer, aubergines, tomates et oignons, tahini au piment vert
    • Côtés de :
      • Salade de concombre
      • Riz brun basmati aux fines herbes
      • Salade verte printanière, pita fait maison

      ASSIETTES

      BOULANGERIE 2PP Assortiment du chef de pâtisseries fraîches, muffins et beignets CHARCUTERIE & FROMAGE 7PP Sélection de viandes et fromages artisanaux artisanaux, servis avec des accompagnements traditionnels, y compris, mais sans s'y limiter, olives, poivrons marinés, crostini FRUITS FRAIS 3PP Cantaloup tranché, miellat, ananas et baies fraîches de saison SANDWICHS SIGNATURE 9PP Assortiment du chef de nos sandwichs signature, y compris, mais sans s'y limiter, Cold Cowboy, Calabrese, Spicy Tom, Fresh Falafel et Turnt Up Thon SAUMON FUMÉ 6PP Saumon fumé aux bois durs, tomate fraîche tranchée, oignon des Bermudes et câpres

      BOLS REFROIDIS

      SALADES PARTAGÉES

      PETITES PORTIONS 8-10 / GRANDES PORTIONS 12-14

      KILLER COBB SG 30 / 45$ Romaine, légumes locaux, chicorée, tomate, poulet, bacon, salami, pois chiches, œufs sans cage, avocat, fines herbes, vinaigrette déesse verte , roquette, radicchio, scarole, épinard, pistache, figue balsamique JULIUS CÉSAR 30 / 45 $ Coeurs de romaine, scarole, radicchio, parmesan frico, œuf de ferme, aubergine marinée, croûtons à l'ail, citron, vinaigrette à l'ail rôti AJOUTER DES PROTÉINES DANS LES BOLS 20 / $ 30 Choix de: boeuf façon bulgogi • porc effiloché héritage • poulet des fermes joyce

      CTÉS PARTAGÉS

      PETITES PORTIONS 8-10 / GRANDES PORTIONS 12-14

      POMMES DE TERRE 14 / 20$ CRUDITÉ 25 / 36$ SALADE DE PÂTES 20 / 29$ FRUITS FRAIS 28 / 40$ ASSIETTE DE BISCUITS 20 / 29$

      Nous offrons une sélection complète de boissons fraîches en bouteille. Demandez-nous les détails lors de votre commande.

      COMMANDE MINIMUM DE 75 $/8 PERSONNE POUR LA LIVRAISON. VEUILLEZ COMMANDER AVANT 9H00 POUR ASSURER LA LIVRAISON LE MÊME JOUR.

      Avant de passer votre commande, veuillez nous informer si une personne de votre groupe a une allergie alimentaire.


      Les ingrédients principaux:
      1/2 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
      1 mangue ferme et mûre, coupée en morceaux
      1/2 pomme Granny Smith, tranchée finement
      Quelques poignées d'épinards frais ou de mesclun
      1/4 poivron rouge, tranché finement
      1 carotte, râpée

      Pansement:
      Un léger filet ou deux d'huile d'olive
      sel et poivre au goût
      Une pincée de cumin
      1/4-1/3 tasses de jus de citron vert

      Mélanger les ingrédients principaux et la vinaigrette. Servir dans des tortillas à la farine (j'aime les tortillas aux épinards pour cette recette). Pour 2-3 personnes.


      Voir la vidéo: Confiture de mangues - ananas