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Tranches de purée de poulet

Tranches de purée de poulet


Nous nettoyons, lavons et coupons les pommes de terre en cubes, puis les faisons bouillir.

Après ébullition, égouttez-les, mettez-les dans un bol, ajoutez le lait, le sel et le beurre puis broyez-les.

Coupez la poitrine de poulet en lanières, battez-la un peu et ajoutez du sel.

Faire chauffer l'huile et le blanc de poulet, mettre chaque lamelle séparément dans la chapelure, l'œuf, puis la chapelure dans la poêle.

Nous partons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et nous pensons qu'ils sont prêts.

BON APPÉTIT!



  • Si vous voulez plus de saveur, vous pouvez ajouter une croûte de cornflakes sur la chapelure.
  • Si les tranches de poulet sont trop épaisses ou inégales après la coupe, vous pouvez les battre avec un marteau de cuisine. Placez chaque tranche entre deux feuilles de plastique pour garder la déchiqueteuse propre.
  • Pour plus de saveur, versez un peu d'huile d'olive sur les escalopes lorsque vous les mettez au four et retournez-les. Attention cependant, la quantité d'huile doit être très faible.

Joints adaptés


  • Si vous faites partie des amateurs de plats chauds, utilisez plus de piments forts pour un goût plus épicé. Et si vous voulez piquer un peu de tout, utilisez un seul piment et paprika.
  • Vous pouvez également utiliser d'autres légumes, comme du brocoli, des courgettes ou des gousses de haricots verts.

Joints adaptés

  • Salade fraiche,
  • Risotto,
  • Purée de pomme de terre
  • Pommes de terre naturelles
  • Pâques
  • Beaucoup d'eau
  • Kéfir
  • Nouilles

2 morceaux de blanc de poulet, sel, 2 œufs, 100 g de cornflakes, farine, huile pour friture

Lavez et coupez la poitrine de poulet, puis battez chaque tranche avec un marteau. Assaisonnez avec du sel.
Nous donnons à chaque tranche d'escalope de poulet à travers la farine, puis à travers les œufs battus comme pour l'omelette, puis à travers les cornflakes hachés.
Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce que les morceaux de schnitzel de poulet soient bien dorés des deux côtés.

Servir avec une purée de pommes de terre.

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Ingrédients pour la recette des tranches de poitrine de poulet et purée de pommes de terre

  • Pour les escargots
  • & bull500 g de blanc de poulet désossé
  • & taureau3 oua
  • & taureau150g de farine pour la pâte
  • & taureau200 ml d'eau
  • & taureau1 / 2 cuillère à café de sel
  • & taureau150 g de farine pour rouler les escargots
  • & bull200 ml d'huile de friture
  • & taureau1 / 4poivre lingurita
  • Pour la purée
  • & taureau1 kg de pommes de terre
  • & taureau1 cuillère à soupe d'huile
  • & taureau30 g unt
  • & taureau1 / 2 cuillère à café de sel
  • & taureau250 ml de lait

Préparation pour la recette de Escargots de poitrine de poulet avec purée de pommes de terre, frits ou au four

Coupez la poitrine de poulet en fines tranches et saupoudrez-les de sel (1/4 cuillère à café) et de poivre. Nous les laissons sur une assiette et prenons soin de la pâte.

Bien battre les 3 œufs avec le reste du sel et commencer à ajouter la farine en alternant avec de l'eau. Bien homogénéiser, obtenir une pâte liquide plus épaisse que les crêpes.

Séparément, mettez les 150 grammes de farine sur une assiette et commencez à préparer les escalopes pour la friture.

Mettre l'huile dans la poêle à feu moyen et laisser chauffer.

Nous passons les escargots dans la farine, puis nous les passons dans le mélange d'œufs, après quoi nous les faisons frire dans l'huile chaude. Laissez-les dorer puis retournez-les de l'autre côté. Quand ils sont prêts, sortez-les et placez-les sur une serviette en papier pour éviter l'excès d'huile. De cette façon, nous procéderons avec le reste des tranches de viande.

Les escargots peuvent être préparés au four si vous souhaitez éviter la friture : après être passés dans la farine et l'œuf, placez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 200 degrés, pendant 30 min & ndash 40. Après 15 min, retourner de l'autre côté.

Comment faire de la purée de pommes de terre

Nous allons également commencer à préparer la purée. Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons, les coupons en gros morceaux et les faisons bouillir avec de l'eau et une cuillère à soupe d'huile. Après ébullition, égouttez toute l'eau.

Ajouter le lait, le beurre et le sel et commencer à les passer avec une spirale ou un grill. Nous obtiendrons une purée moelleuse et fine.

Modes de présentation et de service

Maintenant que nous avons fini la purée, nous commençons à assembler l'assiette, chacun à sa guise. J'ai utilisé des feuilles de laitue verte, des feuilles de persil, des lanières de poivron au four et des concombres aigres pour la décoration.

Je pensais que mon assiette aurait un peu de couleur.

Je recommande cette recette car elle est très facile à faire et le goût est extraordinaire. Je pense que nous aimons tous ce plat, facile à faire et délicieux.

Je vous souhaite un bon appétit et tout le meilleur!

La moyenne des notes attribuées par le jury pour cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Snacks de poitrine de poulet avec purée de pommes de terre, frites ou au four


La poitrine de poulet est coupée en plusieurs morceaux, battue au marteau, saupoudrez de sel et de poivre sur chaque tranche et graissez chaque tranche de viande avec de la moutarde. Préparez séparément une sauce de 2 œufs battus, 2 cuillères à soupe de farine et un peu d'eau (consistance crémeuse), du paprika et du curry. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle et après avoir passé chaque tranche d'escalope dans la sauce, placez-la dans l'huile chaude pour la faire frire à feu doux.

Pour la purée de riz, cuire l'oignon, le poivron et la carotte pendant 5 minutes, en ajoutant le riz, après l'avoir lavé à l'eau froide. Mettez 500 ml d'eau et laissez bouillir sur un feu couvert. Après tout est bouilli, ajoutez les épices, salez au goût et mettez le tout dans un mixeur pour obtenir une pâte. Servir chaud avec des tranches de poulet et des cornichons.


1. Coupez la poitrine en tranches et battez des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit fine. Ajouter une pincée de sel et de poivre la viande battue.

2. Battez l'œuf dans un bol et placez la farine dans une assiette plate. Ajouter une pincée de sel à la farine et mélanger. La variante dans laquelle un mélange similaire à celui des crêpes est formé d'œuf et de farine est également pratiquée.

3. Faites chauffer près de deux doigts d'huile dans une poêle. Passer la tranche de viande dans la farine, secouer l'excédent de farine, la passer dans l'œuf et de nouveau dans la farine. Faire frire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et env. 3 minutes sur chaque visage.

4. Retirer les escalopes sur une assiette, sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

Traditionnellement, une escalope de poulet se mange avec des pommes de terre préparées naturellement, de la salade ou de la purée de pommes de terre à côté de laquelle du citron est ajouté. Avec la purée de pommes de terre que j'ai écrite ici.


Tranches de poulet avec purée de pommes de terre

Purée: Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes (pour faire bouillir plus vite) et les mettre à bouillir. Je suis prêt après qu'il se ramollisse. Égoutter les pommes de terre, ajouter le beurre, le lait (pré-bouilli), saler au goût et battre jusqu'à ce que la pâte de pommes de terre soit homogène.

Attention : le lait est ajouté petit à petit pour que la pomme de terre ait le temps de l'absorber.

Escargots au poulet : Couper la poitrine de poulet en morceaux appropriés. Ils sont battus avec un fouet en bois pour être payés. Assaisonner avec les tuyaux, le thym et le sel.

Passer dans la farine, puis dans les œufs battus auxquels on a ajouté un peu de farine puis faire revenir dans l'huile chaude. Après la friture, placez-le sur une serviette en papier (il absorbe l'huile). Servir chaud avec une purée de pommes de terre. Bon appétit!


Purée de pommes de terre avec escalope de poulet - prête en une demi-heure

Je veux vous montrer quelle nourriture simple (donc pour les débutants) peut être faite en une demi-heure.
être sur scène dès qu'ils commencent. Je vous préviens que ces quantités sont pour 2 personnes.

POMMES DE TERRE SO PURE AU POITRINE DE POULET SNITEL

6 grosses pommes de terre
100 grammes de margarine - quoi qu'il arrive
250 ml de lait

Vignettes attachées

#2 BIJU

pour snitel
3 morceaux de poitrine de poulet
2 oeufs
farine
huile de friture

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#3 BIJU

nettoyer et couper les pommes de terre en cubes, couvrir d'eau, mettre du sel dans l'eau et mettre sur le feu. après qu'ils commencent à bouillir, ils y sont conservés pendant environ 20 minutes (remuez-les de temps en temps).

pendant que les pommes de terre bouillonnent dans la marmite, nous commençons à battre la viande, que nous saupoudrons de délicatesse et de poivre. Je ne mets jamais de sel sur les tranches car je n'aime pas le délicat qui a aussi des légumes déshydratés.

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#4 BIJU

puis, avec ces deux mains, on prend la viande et on la roule dans la farine des deux côtés, puis on la roule dans des œufs battus, et on la met dans la farine, puis à nouveau dans l'œuf et enfin dans la poêle avec l'huile chaude . donc pour bien comprendre : farine - oeuf - farine - oeuf - casserole.

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#5 BIJU

ici bien frit et tourné de l'autre côté.

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# 6 BIJU

les escargots sont prêts et maintenant c'est au tour des pommes de terre. après en avoir jeté l'eau, nous les écrasons fermement avec la palette de pommes de terre. puis ajoutez la margarine que nous homogénéisons pour donner une consistance crémeuse, puis ajoutez le lait que nous mélangeons bien pour donner une consistance mousseuse. nous voyons comment c'est avec le sel qu'ils contiennent et si tout est à notre goût, nous commençons la papauté.

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# 7 BIJU

voici le résultat final c'est une pièce pour tout le monde, ne vous encombrez pas. bien sûr, il va avec du chou, une salade de tomates et de concombre ou même des cornichons.

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# 8 Bogdana

# 9 BIJU

dans la phase avec oeuf-mie de pain-oeuf-chape de pain je suis d'accord et je le fais parfois quand je veux qu'ils soient plus croustillants - en plus j'ai vu d'autres vraies ménagères mettre du sel dans l'eau des pommes de terre - pourquoi n'ai-je pas mis du sel dans l'eau . pour le boeuf et les haricots je ne mets pas jusqu'à la fin.


Vidéo: Tombez dans le Piège #67: la purée de pommes de terre