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Une soupe, des manières infinies

Une soupe, des manières infinies


A quoi ressemblera votre soupe ? Une recette de base de soupe principale avec des variations infinies en fonction de votre choix d'ajouts !PLUS+MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

Base de soupe

2

à 3 gousses d'ail, pelées et émincées

5

tasses de bouillon de poulet Progresso™ à teneur réduite en sodium (ou bouillon de légumes)

1

boîte (14,5 oz) de tomates en dés biologiques Muir Glen™ avec jus (sans sel ajouté)

1

à soupe de feuilles de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché

Choix de protéines (cuire avant d'ajouter à la base de soupe)

19

oz de haricots, rincés (comme des cannellini, du beurre ou des pois chiches)

1

lb de poulet, cuit et haché, ou la viande blanche de 1 poulet rôti, haché

1

paquet (12 oz) de saucisses cuites (4 maillons), tranchées et légèrement dorées dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1

paquet (12 oz) de saucisse italienne, boyaux retirés, émiettés et dorés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Choix d'amidon

10

à 12 oz de tortellinis au fromage surgelés, laisser mijoter environ 10 minutes ou comme indiqué sur l'emballage

1

lb de pâtes sèches, laisser mijoter environ 10 minutes ou selon les instructions sur l'emballage

1

lb de pommes de terre, pelées et coupées en dés ou en tranches, laisser mijoter environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres

Choix de légumes

1

courge musquée de taille moyenne, pelée et coupée en cubes, graines enlevées

1

à 2 tasses de maïs surgelé ou d'autres légumes surgelés

2

pommes ou poires, pelées et coupées en dés

Choix de feuilles vertes

1

chou frisé, tiges enlevées et haché grossièrement

Masquer les images

  • 1

    Si vous cuisinez des viandes : Préparez la viande dans la marmite avant de préparer la base de soupe.

  • 2

    Pour la base de soupe : Commencez par une grande casserole à fond épais et faites chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 à 3 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, les tomates et le thym et porter le mélange à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter.

  • 3

    À la base de la soupe, ajoutez n'importe quelle combinaison d'ingrédients souhaités dans les quantités souhaitées, en leur permettant de mijoter aussi longtemps que nécessaire pour cuire ou réchauffer. Les viandes doivent être précuites avant de commencer la base de soupe. Des viandes précuites peuvent être ajoutées à la base à tout moment. Les pâtes et les pommes de terre peuvent être cuites dans le bouillon frémissant. Ajoutez du riz précuit à tout moment. Ajouter 1 ou 2 légumes juste après avoir porté la base de soupe à ébullition et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes. Ajoutez une feuille verte à la soupe qui mijote, si désiré, 5 à 7 minutes avant de servir. Ajouter du sel et du poivre au goût juste avant de servir.

  • 4

    Combinaisons suggérées de soupe : Haricots blancs, saucisse, pomme et chou frisé, Saucisse italienne, pomme de terre et épinards, Poulet, carottes, riz et chou frisé, Jambon, pomme de terre et maïs, Haricots beurre, jambon, pomme et épinards, Tortellini, épinards et poulet, Blanc haricots, courge musquée, poire et chou frisé à la muscade.

Conseils d'experts

  • Ajoutez de la sauce piquante, des flocons de piment rouge ou des piments forts en dés pour ajouter un peu de piquant.
  • Essayez d'autres épices comme la sauge, le basilic, l'origan et la muscade.
  • Végétalien ? Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.
  • Vous aimez les soupes crémeuses ? Ajouter 1/4 tasse de crème épaisse.
  • Au lieu de la boîte de tomates en dés, essayez une boîte de purée de citrouille.
  • Essayez de remplacer une tasse de bouillon par une tasse de vin blanc.

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En savoir plus sur cette recette

  • Une recette de base, vous décidez ensuite des ingrédients qui la terminent!Soupe. Ce bol chaud et réconfortant est un aliment de base essentiel, et vous ne croirez pas à quel point il est facile de maîtriser l'art de préparer n'importe quel type de soupe que vous aimez. Est-ce redondant ? Étant donné que vous pouvez congeler un lot de soupe pour un dîner à tout moment, le servir avec du pain et de la salade lors d'un dîner ou simplement en préparer après le travail, je m'en tiens à la redondance. Commencez par cette recette simple pour votre base de soupe. Mélangez ensuite les protéines, les fruits, les légumes et les féculents pour créer votre propre chef-d'œuvre de soupe. Amateur de viande ? Amateur de légumes ? Amateur de pâtes ? Végétalien ? Cette soupe vous a couvert. Les ingrédients que vous choisissez et combien de temps ils doivent cuire ou chauffer détermineront quand vous ajouterez ce que vous aimez à la base. Vous trouverez ci-dessous toutes les informations dont vous avez besoin, ainsi que d'autres options pour pimenter les choses une fois que vous maîtriserez l'art de la combinaison. Commençons par configurer votre base de soupe. Vous aurez besoin d'huile d'olive, d'ail, de bouillon, d'une boîte de tomates en dés et de thym. C'est ça. Vous pouvez utiliser n'importe quel gros pot lourd que vous avez. Ajoutez autant d'ail que vous le souhaitez. Deux clous de girofle, trois clous de girofle, voire quatre clous de girofle si vous aimez tant l'ail ! ASTUCE : pour libérer les feuilles de thym, passez la tige entre votre pouce et votre index dans le sens inverse de la croissance des feuilles. a besoin de cuire ou a juste besoin de se réchauffer. Nous aurons d'abord besoin d'un ou deux choix de la catégorie des protéines - viande et haricots. Les haricots rincés en boîte et les viandes cuites peuvent être ajoutés à tout moment, donc je les ajoute généralement juste lorsque la base de la soupe bout. Essayez les cannellini, le beurre ou les pois chiches pour une autre forme de protéine. Vous pouvez également ajouter du jambon cuit et coupé en dés, du poulet rôti, de la saucisse italienne avec les boyaux retirés (émiettés et dorés à l'huile d'olive) ou des morceaux de saucisses émincés, dorés à l'huile d'olive. votre casserole avant de commencer votre base de soupe. Pour la soupe illustrée, je choisis des haricots blancs et des tranches de saucisse poulet-pommes. Vous voudrez peut-être aussi ajouter des légumes ou même des fruits, comme des pommes ou des poires. Les légumes devront cuire, donc le temps que prendra votre soupe dépend principalement des légumes. La courge musquée prendra 20 à 30 minutes pour cuire. Le brocoli et les pois ou le maïs surgelés prendront un peu moins, environ 10 minutes. Vous pouvez également essayer du céleri ou de l'oignon (qui peuvent également être cuits avec de l'ail) ou des carottes hachées. J'adore ajouter quelques pommes ou poires en dés pour ajouter de la douceur à la soupe savoureuse. Je n'ajoute que des pommes en dés à ma soupe aujourd'hui, alors j'ai ajouté cela avec les haricots et le saucisson cuit, après que ma base ait bouilli. Ajoutez un amidon, comme des pâtes, du riz ou des pommes de terre, si vous le souhaitez. Cela nécessitera également un peu de temps de cuisson. Lisez les instructions sur l'emballage pour voir combien de minutes les pâtes ou les tortellini auront besoin dans le bouillon qui mijote ou bouillant, mais c'est généralement environ 10. Les pommes de terre en dés peuvent prendre environ 20 à 30 minutes. Parce que le riz absorbe tellement d'eau, je trouve qu'il est plus facile de le cuisiner à l'avance. Comme j'ai déjà deux protéines, je n'ajoute pas d'amidon à ma soupe cette fois, mais ajuste à votre goût. Les légumes-feuilles sont les derniers. J'ajoute toujours du chou frisé ou des épinards pour la dose supplémentaire de vitamines. J'aime ceux-ci un peu tendres, alors j'ajoute des légumes-feuilles au cours des 5 à 7 dernières minutes. Lorsque votre soupe est terminée, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et dégustez! Ou congeler. Ou servez.Mais attendez… il y a plus ! N'hésitez pas à expérimenter d'autres épices et herbes, telles que la sauge, l'origan et le basilic. J'adore ajouter de la muscade à la courge musquée, à la soupe aux haricots et au chou frisé. Si vous voulez ajouter un peu de piquant, optez pour du poivron rouge, du poivre de Cayenne ou de votre sauce piquante préférée. Et encore une fois, si vous débutez dans cette cuisine, envisagez de faire certaines des combinaisons suggérées avant d'essayer quelque chose d'audacieux. Voici mes combinaisons préférées : haricots blancs, saucisse en tranches (j'aime la saucisse au poulet et aux pommes) et chou frisé saucisse italienne, pomme de terre en dés et épinardsPoulet, riz, carottes et chou frisé ou épinardsJambon, pommes de terre et maïs (essayez d'ajouter un peu de crème épaisse à celui-ci !)Haricots beurre, jambon, pomme et épinardsTortellini, poulet et épinardsHaricots blancs, courge musquée, poire et chou frisé à la muscadeC'est c'est aussi simple que de créer une soupe délicieuse à manger et à partager. Essayez-le aujourd'hui et voyez quel combo vous préférez!

Voir la vidéo: soupe de courgette حساء الكوسة او القرعة