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Saucisse et Poivron Ziti

Saucisse et Poivron Ziti


Ingrédients

  • 8 onces de ziti ou autres pâtes tubulaires
  • 2 saucisses italiennes de dinde (environ 6 onces), boyaux retirés
  • 1 1/2 poivrons rouges, tranchés finement
  • 1 boîte de 14 1/2 onces de tomates en dés dans du jus avec des assaisonnements italiens
  • Fromage parmesan fraîchement râpé

Préparation de la recette

  • Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres mais encore fermes à croquer, en remuant de temps en temps. Égoutter. Remettre dans la marmite.

  • Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle moyenne épaisse à feu moyen-élevé. Ajouter la saucisse; faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en brisant à la fourchette, environ 4 minutes. Ajouter les oignons et les poivrons; faire sauter 5 minutes. Incorporer le vin; faire bouillir 2 minutes en grattant les morceaux dorés. Ajouter les tomates avec le jus. Réduire le feu à moyen et couvrir; laisser mijoter jusqu'à ce que légèrement épaissi, environ 4 minutes.

  • Ajouter la sauce aux pâtes. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrer de parmesan et servir.

Recette de Brooke Dojny, Melanie BarnardSection des critiques

Ziti à la poêle avec andouille, tomates et poivrons

Cette saucisse de porc épicée et fortement fumée est assaisonnée lentement et cuite sur du bois de pécan et de la canne à sucre pour obtenir sa saveur distinctive et sa texture ferme. L'andouille est vendue prête à manger, avec ou sans chauffage. Bien qu'il soit entièrement cuit, il doit être réfrigéré. Communément associée au jambalaya et au gombo, l'andouille peut être utilisée à la place de n'importe quelle saucisse épicée, comme la saucisse italienne chaude ou le pepperoni. Un classique italo-américain reçoit une dose de saveur du Sud. Outre la cuisson des pâtes, vous pouvez préparer cette casserole dans une seule poêle, ce qui la rend idéale pour les soirs de semaine chargés.


Résumé de la recette

  • 1 paquet (16 onces) de pâtes ziti sèches
  • 1 livre de saucisse italienne douce
  • 1 contenant (15 onces) de fromage ricotta
  • 1 oeuf
  • 1 gros oignon jaune, émincé
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 ½ (26 onces) pots de sauce à spaghetti, divisé
  • 1 paquet (8 onces) de mélange de fromages italiens râpés
  • 1 cuillère à café de basilic séché (facultatif)

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, incorporer le ziti et remettre à ébullition. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais encore fermes à croquer, environ 8 minutes. Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.

Pendant la cuisson des pâtes, chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter la saucisse et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle brunisse, environ 10 minutes. Égoutter les saucisses et réserver.

Mélanger la ricotta, l'œuf, l'oignon, l'ail et l'origan dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les pâtes égouttées, la saucisse égouttée, le sel, le poivre et 1/2 pot de sauce à spaghetti bien mélanger.

Dans le plat de cuisson préparé, couvrir le fond avec 1/3 de pot de sauce à spaghetti. Couche 1/2 du mélange de pâtes, 1/3 pot de sauce à spaghetti et 1/2 du fromage râpé. Ensuite, superposez la 1/2 restante des pâtes, 1/3 de la sauce et la 1/2 du fromage. Saupoudrer de basilic. Couvrir le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 20 minutes. Découvrir, remettre au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 5 à 10 minutes de plus.


Résumé de la recette

  • 6 saucisses italiennes sucrées (4 onces)
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 oignon jaune, tranché
  • ½ oignon rouge, tranché
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 gros poivron rouge, tranché
  • 1 poivron vert, tranché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • ¼ tasse de vin blanc

Placer la saucisse dans une grande poêle à feu moyen et faire dorer de tous les côtés. Retirer de la poêle et trancher.

Faire fondre le beurre dans la poêle. Incorporer l'oignon jaune, l'oignon rouge et l'ail et cuire 2 à 3 minutes. Mélanger le poivron rouge et le poivron vert. Assaisonner de basilic et d'origan. Incorporer le vin blanc. Continuer à cuire et remuer jusqu'à ce que les poivrons et les oignons soient tendres.

Remettre les tranches de saucisse dans la poêle avec les légumes. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes, ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien chaude.


La préparation

Ce plat est ridiculement simple. Sérieusement les gens. Je peux même vraiment dire qu'il y a une partie difficile. Bon d'accord si vous êtes impatient comme M. Fantabulous, alors là, c'est votre partie difficile. En fait, il faut attendre qu'il cuise. #thestruggleisreal avec cet homme. Vous n'avez vraiment besoin que de deux casseroles, une pour cuire les pâtes et l'autre pour cuire la véritable Peperonata avec des saucisses chaudes. Alors, qu'est-ce que Peperonata ? Honnêtement, j'ai oublié le nom bien que ce soit un plat que je l'ai mangé plusieurs fois. C'est un plat italien qui, une fois que ma famille Fantabulous a lu que j'avais oublié son nom, m'a renié pendant 2 minutes. LOL So Peperonata est un plat de poivrons cuits (3 types, oignons et tomates). Peperonata est le ragoût/sauce de base. Ce n'est pas une sauce car elle est épaisse, semblable à la sauce du dimanche. Il peut être mangé tel quel même si nous avons tendance à l'aimer avec des saucisses chaudes et parfois des boulettes de viande italiennes. Pour moi, je le préfère en fait sur une croûte de pizza ou en rouleau comme un hoagie alors que la famille Fantabulous l'aime sur des pâtes.


Pain de viande aux saucisses et aux poivrons

Le pain de viande aux saucisses et aux poivrons est une recette de pain de viande facile utilisant deux livres de chair de saucisse italienne douce et chargée de poivrons verts, de poivrons rouges et d'oignons en dés, le tout dans une sauce tomate sucrée et épicée.

Le pain de viande à la saucisse et aux poivrons est une recette de dîner facile qui est une variante amusante d'un pain de viande classique.

Ce pain de viande de 2 lb chargé de poivrons en dés a l'équilibre parfait entre sucré et épicé.

Ce pain de viande à la saucisse de porc prend environ une heure et quarante minutes du début à la fin et sert six personnes.

Une carte de recette imprimable avec une liste complète des ingrédients et des instructions est située au bas du message.

Assurez-vous de lire l'intégralité de l'article afin de ne manquer aucun des conseils et astuces importants !

Pour faire ce pain de viande à la saucisse italienne, j'ai commencé par verser des poivrons verts en dés, des poivrons rouges en dés et des oignons en dés dans une grande sauteuse à feu moyen-vif avec un peu de margarine.

J'ai fait cuire les poivrons et les oignons jusqu'à ce que les oignons soient translucides et commencent tout juste à dorer.

Ensuite, j'ai ajouté de la sauce marinara Classico et de la sauce chili douce thaïlandaise à la poêle.

J'ai bien remué et réduit le feu à doux.

J'ai retiré deux livres de chair à saucisse italienne douce des boyaux de saucisse et j'ai jeté la viande dans un grand bol à mélanger.

Ensuite, j'ai placé des biscuits Ritz dans un grand sac Ziploc et j'ai utilisé un rouleau à pâtisserie pour les écraser.

J'ai versé les miettes de biscuits Ritz dans le bol avec la chair à saucisse.

J'ai également ajouté trois œufs dans le bol.

J'ai utilisé mes mains pour bien mélanger tous les ingrédients.

Ensuite, j'ai mesuré une tasse du mélange de poivrons et de sauce marinara préparé et l'ai ajoutée au bol.

J'ai mélangé la sauce marinara et le mélange de poivrons dans le mélange de viande jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.

Ensuite, j'ai tapissé un moule à pain de papier d'aluminium et l'ai vaporisé d'un aérosol de cuisson.

J'ai mis le mélange de viande dans le moule à pain et l'ai bien pressé.

Ensuite, j'ai versé le reste du mélange de sauce et de poivrons sur la viande et l'ai étalé uniformément.

J'ai placé le pain de viande dans le four et l'ai cuit jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre indique 160F.

Ensuite, j'ai retiré le pain de viande du four et l'ai laissé reposer dans la poêle pendant environ cinq minutes.

Ensuite, j'ai utilisé le papier d'aluminium pour soulever le pain de viande de la poêle.

J'ai tranché et servi le pain de viande immédiatement.

Cette savoureuse combinaison de saucisses et de poivrons plaira à coup sûr à toute la famille.

Si vous cherchez un changement amusant par rapport à un pain de viande classique, alors vous devez essayer ce pain de viande à la saucisse et aux poivrons !

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LA VERSION IMPRIMABLE DE LA RECETTE SE TROUVE EN BAS DE PAGE

Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer un pain de viande aux saucisses et aux poivrons :


Dîner à la saucisse italienne et à la poêle Ziti

3/4 lb de saucisse italienne, boyaux retirés 1 tasse d'oignon en dés 1 tasse de poivron en dés 2 boîtes (10 3/4 oz) de soupe aux tomates condensée Campbell's 1 1/2 tasse d'eau 3 tasses de petites pâtes ziti 2 courgettes moyennes, coupées en dés 1/3 tasse de basilic frais émincé 1/2 c. poivre fraîchement moulu Fromage parmesan râpé 1. Cuire la saucisse, l'oignon et les poivrons à feu moyen-vif pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse perde sa couleur rose et que les légumes soient tendres. Incorporer la soupe et l'eau porter à ébullition, en remuant jusqu'à consistance lisse. 2. Incorporer les pâtes et couvrir les courgettes, réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que les courgettes soient tendres. Remuer de temps en temps pour séparer les pâtes. Retirer du feu et incorporer le basilic et le poivre. Laisser reposer 10 minutes. Saupoudrer les portions de parmesan.

Saucisse Ziti

1 paquet de saucisse italienne piquante Premio
1 poivron vert, haché
1 poivron rouge, haché
6 gousses d'ail, hachées
1 paquet (16 onces) de ziti, cuit
1 (8 onces) boîte de sauce tomate
1 tasse de mozzarella râpé
1/2 tasse de parmesan

  • Faites toujours cuire les saucisses de porc à une température interne minimale de 160 °F à l'aide d'un thermomètre à viande.
  • Faites toujours cuire les saucisses de poulet à une température interne minimale de 165 °F à l'aide d'un thermomètre à viande.

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Comment faire de la saucisse Ziti :

1. Préchauffer le four à 350 degrés (F). Chauffer une poêle à feu moyen. Placer la saucisse Premio dans la poêle et cuire pendant 10 minutes, en retournant la saucisse au besoin. Piquer à la fourchette pour laisser s'échapper les jus. Trancher la saucisse dans la poêle et cuire pendant 30 minutes.

2. Ajouter le poivron vert, le poivron rouge et l'ail à la poêle et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter les ziti cuits et la sauce tomate et laisser mijoter encore 20 minutes.

3. Mettre la moitié du mélange dans une casserole. Ajouter les deux fromages puis verser le reste du mélange.

4. Mettre au four préchauffé et couvrir le plat. Cuire pendant 12 minutes. Refroidir avant de servir.


Ziti au four et saucisse italienne

Le ziti et la saucisse italienne au four sont un plat de pâtes italien traditionnel et américain que notre famille prépare depuis des années. Centre de ricotta, mozzarella fraîche et garniture au basilic.

La plupart des recettes de Ziti cuites au four que vous trouverez sur le net mondial demandent que le fromage ricotta soit mélangé avec les pâtes, cependant, j'aime le centre exceptionnel vibrant et crémeux de ma version de Ziti au four et saucisse italienne avec fromage mozzarella frais – Pasta al Forno.

Vraiment l'une des choses que j'aime le plus italo-américaine plats sont ils sont très peu de règles pour faire vos plats de pâtes. Les recettes peuvent varier et peuvent contenir une grande variété d'ingrédients qui perpétuent les traditions italiennes de l'ancien monde. Les méthodes traditionnelles ne sont pas censées être compliquées, ce n'est pas le mode de vie italien de compliquer les choses d'une telle manière.

Qu'est-ce que je voulais dire par l'énoncé d'aucune règle ? Prenez, par exemple, les pâtes al Forno est plus une méthode de cuisine italienne. Les ingrédients peuvent varier considérablement Pâtes al Forno est généralement le résultat d'un cuisinier inspiré ou du besoin d'utiliser des restes que vous avez peut-être conservés. Vous trouverez ci-dessous ma recette de Ziti au four et saucisse italienne avec fromage mozzarella frais – (Pasta al Forno) avec une recette de sauce maison et des instructions simples à suivre.

Pâtes cuites au four, telles que Ziti au four, a une longue et remarquable histoire. Faire de délicieux plats de pâtes était une occasion parfaite pour une personne de montrer sa créativité culinaire. Pâtes au four, aka pâtes al forno, a été adopté dans toute l'Italie. Les pâtes cuites sont devenues un plat de base dans tout le sud de l'Italie, où elles sont généralement préparées les jours fériés, les occasions spéciales et le dîner du dimanche. Ils l'appellent piatto unico, un un repas complet.

Tous les italo-américains ont leur point de vue sur ce qu'ils considèrent comme des ziti au four, certains ajoutent des champignons, des oignons et du bœuf haché. Or italien. C'est ce qui est génial avec Baked Ziti - profitez-en comme vous le souhaitez. Les seuls ingrédients gravés dans la pierre sont les nouilles ziti, une excellente sauce et du fromage ricotta de qualité.

Je préfère également utiliser du fromage mozzarella frais tranché plutôt que des sacs de fromage mozzarella râpé ou des blocs de fromage dont la saveur est comme comparer des pommes à des oranges. Si vous préférez utiliser l'autre, vous pouvez, mais sérieusement, juste une fois que vous devez l'essayer avec du frais à la place, c'est tellement bon. J'aime la façon dont il fond tellement mieux aussi. Faites-moi confiance sur celui-ci, mesdames et messieurs.

J'espère que vous apprécierez ma recette de Baked Ziti autant que nous le faisons ici à la maison McCallum. C'est relativement facile à faire. Si vous l'essayez, n'oubliez pas de revenir et de me dire ce que vous en pensez car j'adore avoir de vos nouvelles. Assurez-vous d'utiliser des tomates biologiques de qualité lors de la préparation de la sauce, et elle s'avère tellement meilleure que les tomates ordinaires. Je n'ai jamais besoin d'ajouter du sucre à ma sauce lorsque j'utilise des tomates biologiques de qualité.


Rigatoni au four avec saucisse italienne et poivrons

Qui n'aime pas un grand bol de pâtes mélangées à une délicieuse sauce marinara.

Je pourrais manger ça tous les soirs.

Rigatoni au four est un plat simple et classique. Il est combiné avec un autre plat classique, Saucisse Italienne et Poivrons qui est mijoté avec des tomates en dés et des oignons.

Combiner les deux en un Rigatoni au four avec saucisse italienne et poivrons la cocotte c'est trop bon ! Il est parfait pour les réunions de famille, les repas-partage ou même pour préparer à l'avance. Faites-le la veille et après le travail ou l'école, mettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant. Selon la quantité que vous servez, vous pouvez facilement le diviser en deux et le congeler pour une autre nuit. Je suis tout à fait pour faire ça. Je le fais souvent pour ne pas gaspiller de nourriture et c'est bien d'en avoir sous la main.

Pour moi, c'est un plat d'automne classique, parfait pour le souper du dimanche ou tout rassemblement d'automne, vous pourriez avoir besoin d'un plat délicieux comme celui-ci pour servir.

De quoi as-tu besoin
Rigatoni
Saucisse Italienne (Porc ou Dinde, Douce ou Piquante)
Poivrons
Oignon doux
Gousse d'ail
Tomates en dés
Sauce marinara
Fromage râpé italien
parmesan

La première étape: Cuire les rigatoni. Égoutter et réserver.


Deuxième étape : Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


Troisième étape: Ajouter les oignons, les poivrons et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.


Quatrième étape : Incorporer les tomates en dés et réchauffer.


Cinquième étape : Placer les saucisses, les poivrons et les oignons dans un grand bol et mélanger avec les rigatoni, la sauce marinara et le fromage râpé.


Sixième étape : Verser dans un plat à gratin et garnir de fromage. Cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.