Nouvelles recettes

Bretzel

Bretzel


J'ai été inspiré par Ancuta

  • 500g de farine
  • 250g de margarine
  • 2 oeufs
  • levure comme noix
  • Carvi
  • Mac
  • Le Lait
  • 1 jaune
  • 1 cuillère à soupe de sel

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

MÉTHODE DE PRÉPARATION DE LA RECETTE du Bretzel :

Tamisez la farine dans un bol plus grand. Faites un trou au milieu et ajoutez la margarine, l'oeuf battu, le sel, la levure dissoute dans un peu de lait, 1 cuillère à soupe de cumin. Pétrissez une pâte qui ne colle pas aux mains (si besoin ajoutez plus de lait ).

Enveloppez la croûte et laissez-la refroidir pendant environ 30 minutes.

Abaisser la table et étaler la pâte en une feuille d'environ 0,5 mm puis découper les bretzels.

Nous les plaçons dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, nous les graissons avec du jaune tartiné d'un peu de lait.

Saupoudrer de graines de pavot et mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.