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Boulettes de viande marinées

Boulettes de viande marinées


Comment préparer des boulettes de viande :

Hacher finement l'oignon et mélanger avec la viande, l'ail écrasé, l'œuf battu et la chapelure. Salez et poivrez et ajoutez un peu de paprika.

A l'aide de mains légèrement humides, on façonne des boulettes rondes un peu plus grosses qu'une noix que l'on fait frire dans un bain d'huile.

Comment préparer la sauce :

Hacher finement l'oignon et le mettre à durcir dans un peu d'huile. Ajouter 1/2 verre d'eau et laisser bouillir pendant 10 minutes.

Ajouter le jus de tomate froid et la farine jusqu'à consistance lisse, ajouter les épices et l'ail écrasé. Mettez les boulettes de viande dans cette sauce et laissez-les bouillir pendant 5 à 10 minutes en remuant constamment pour que la sauce ne colle pas.

Nous les plaçons sur l'assiette, mettons à côté de la purée de pommes de terre (ou de la garniture que nous voulons) et servons.


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