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Lait aux spirales et raisins secs

Lait aux spirales et raisins secs


  • 2l de lait de chèvre
  • 100 g spirale
  • 10 enveloppes de raisins secs
  • 50 ml de rhum gratuit
  • 15 cuillères à soupe de sucre en poudre

Portions : 6

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Lait aux spirales et raisins secs :

Faire bouillir le lait avec le sucre à feu doux.

Quand il commence à mousser, ajoutez les spirales et les défis, quand ils ont bouilli, ajoutez l'essence de rhum.


- Faire de la mayonnaise avec de la levure, quelques cuillères à soupe de la quantité de lait, 1 cuillère à soupe de la quantité de sucre. Faites un cratère et retournez-le au centre de la farine, et une fois que la mayonnaise a bouillonné, ajoutez le reste des ingrédients.


- mélanger le tout avec une cuillère en bois


- on commence à pétrir, si besoin rajouter de la farine (très peu)


- éventuellement faire comme moi et pétrir sur la table, c'est beaucoup plus léger que dans le bol


- Je remets la pâte dans le bol et la mets à lever dans un endroit à l'abri des courants


- le tahini est versé dans un bol avec le sucre


- mélanger avec une cuillère, réserver


- on cherche la pâte dans nos yeux, et on la trouve presque doublée


- on le divise en 12 morceaux égaux


- On prend chaque boule de pâte séparément, on la roule dans la farine


- On l'étale avec le facalet, et on y met environ 2 cuillères à soupe de crème de sésame


- rouler et étrangler les extrémités du rouleau


- on fait pareil avec les autres


- puis nous prenons chaque saucisse et l'enveloppons


- je les mets dans une plaque recouverte de papier cuisson


- Je les ai graissés avec 1 jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait et saupoudré de graines de sésame dessus (je l'ai fait un peu frit à la poêle)


- Je les ai laissés sur la table pendant environ 15-20 minutes, puis je les ai mis au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
Bon appétit!


Méthode de préparation

On tamise la farine dans un bol (je l'ai pétri dans un bol que j'ai acheté cette année à la Foire des Potiers et dont je suis très fier).

Mélangez la levure avec une cuillère à soupe de sucre puis dissolvez-la dans un peu de lait tiède.

Laissez agir 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il s'allume.

Au milieu de la farine, nous faisons un trou dans lequel nous ajoutons le reste du sucre, de la vanille, de la levure activée et de l'œuf. Remuez un peu puis ajoutez le yaourt, le sel et le reste du lait tiède.

Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique, qui se détache des parois du bol et ne colle plus à la main.

Graisser la pâte avec de l'huile et la recouvrir d'un torchon. On le laisse dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce qu'il double de volume (

Jusqu'à ce que la pâte pousse, nous nous occupons de la garniture : nous nettoyons les pommes et les coupons en cubes. Nous les faisons durcir avec les raisins secs et le sucre. Quand ils commencent à sortir du jus, ajoutez l'amidon dissous dans 2-3 cuillères à soupe d'eau froide.

Laisser bouillir pendant 2-3 minutes, puis mettre de côté et ajouter la cannelle. Bien mélanger et laisser refroidir.

Une fois la pâte levée, nous la retournons sur le plan de travail graissé avec de l'huile.

Étaler la pâte en une feuille ronde et épaisse

1cm. Graisser la pâte avec de l'huile puis la couper en 8 parts (comme une pizza) sans la couper en deux. Pliez deux rayons opposés au milieu, jusqu'à obtenir une boule que nous laissons

10 minutes pour se reposer.

Étaler ensuite la pâte en une feuille rectangulaire d'une épaisseur de

Répartissez la garniture sur toute la surface de la feuille puis pliez-la en trois dans le sens de la longueur. Couper la pâte obtenue, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, en bandes d'une épaisseur de 2 cm.

Nous tordons les bandes et les plaçons dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Graisser les spirales avec du jaune d'œuf dissous dans 2 cuillères à soupe de lait.

Mettez la plaque au four à feu doux pendant 10 minutes, puis réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Pendant ce temps, préparez le glaçage. Mélanger le sucre glace avec le jus de citron


Faites aussi ce délice de fromage aux raisins - Pas de sucre ni de farine du tout

Coupez les raisins secs en deux, puis lavez et mettez de l'eau dessus, puis mettez-les sur le feu.

Une fois qu'il commence à bouillir, laissez-le bouillir pendant environ cinq minutes.

Égoutter l'eau et laisser refroidir.

L'œuf est mélangé avec de la mousse, puis on ajoute du sel, du lait et de la semoule, et on va mélanger.

Ajouter le fromage et mélanger, puis ajouter les raisins secs.

On prend une petite forme, puis on met le beurre et on le met au four à une température de 180 degrés.

Prenez un bol et versez la moitié de la quantité de beurre, puis graissez les côtés de la forme avec l'autre moitié.

Mettez la composition de fromage et égalisez, puis mettez le beurre dans le bol dessus.

Mettre au four pendant une demi-heure, puis laisser refroidir.

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Spirale de Morris

Tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sucre.

Mélanger le beurre avec le mélange de farine avec les doigts jusqu'à obtenir une composition qui ressemble à de la chapelure. En fin de compte, le beurre n'a pas à fondre - il suffit d'être homogène mélangé à de la farine.

Incorporer l'œuf à la fourchette.

La pâte obtenue est sableuse.

On met du lait. Première demi-cuillère. Nous mélangeons. Nous mettons le lait dans une goutte - la pâte n'a pas besoin d'être molle - juste liée.

Nous rassemblons la pâte en forme de disque, l'enveloppons dans du papier d'aluminium et la mettons au réfrigérateur pendant 2 heures. Il peut être conservé au congélateur tant que nous préparons la garniture - pas plus !

Pendant que la pâte est froide, mélanger tous les ingrédients de la crème. Nous contrôlons sa densité avec la quantité de flocons de noix de coco. Au final, il faut pouvoir étaler la crème au couteau - pour ne pas être trop visqueuse.

Nous mettons la pâte refroidie dans un sac congélation d'une contenance de 3 l.
Nous l'étalons à l'aide de la tige, uniformément, sur toute la surface du sac. Un rectangle épais d'env. 5 mm.
Nous coupons le sac d'un côté et à la base. Nous laissons l'autre côté non ouvert - cela nous aidera à rouler la pâte.

Étaler la garniture uniformément sur la pâte à l'aide d'un couteau à lame longue.

Nous courons à l'aide du sac ouvert, sur le côté long.
Nous obtenons un rouleau épais d'environ 5-6 cm.

Nous enveloppons bien le rouleau dans le sac dans lequel nous étalons la pâte et la gardons au congélateur pendant quelques heures - une nuit c'est parfait.

Dans la pâte surgelée, découper des tranches de 5 mm d'épaisseur et les cuire à feu doux, au four préchauffé, env. 12-15 minutes.
Si nous voulons qu'elles soient plus croustillantes, laissez les spirales au four pendant 15 minutes.
Si nous voulons qu'ils soient plus moelleux, laissez-les au four pendant environ 12 minutes.

Conserver dans une boîte en carton, au frais (pas au réfrigérateur) env. 2 semaines.

Ils peuvent être une délicieuse collation avec une tasse de café ou de lait.
Ou ils peuvent être la partie croquante d'un dessert crémeux (voir mousse au chocolat).


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• 13 % d'ingrédients biologiques sur un total de 45 % d'eau et de minéraux en moins 100 % d'ingrédients naturels.

• Massez pendant 30 secondes puis rincez.

• Eviter le contact avec les yeux, sinon rincer immédiatement à l'eau tiède.


TRANSFERTS DE PAPIER À PARTIR DE FEUILLES

C'est une tarte très facile à faire, je ne cuisine pas longtemps et je suis sûre que tout le monde l'aimera. Les ingrédients sont les plus simples & #8211 vous trouverez certainement tout ce dont vous avez besoin dans le réfrigérateur. Il est idéal pour une table entre amis, où les gâteaux à la crème somptueux ne sont pas obligatoires.

INGRÉDIENT : TEMPS ESTIMÉ & # 8211 10 + 30 min

pâte feuilletée & # 8211 1 feuille (230 gr)
mar & # 8211 1
magiun & # 8211 100 gr
raisins secs & # 8211 50 gr
sucre & # 8211 2 cuillères à café
sucre en poudre pour la décoration

La première chose à faire est d'ébouillanter les raisins secs, alors on les met dans un bol, on verse de l'eau bouillante dessus et on s'occupe des autres corvées.
Si vous avez une pâte feuilletée rectangulaire, ça va, si elle est ronde, on lui donne une forme rectangulaire en l'étirant avec les mains.

Pelez une pomme et coupez-la en tranches très fines.

Graisser la feuille de pâte avec n'importe quel type de magiun et disposer les tranches de pomme en une seule couche.

Sur les tranches de pomme, nous pressons les raisins secs égouttés. Rouler la pâte. Nous coupons le rouleau obtenu en tranches d'environ deux doigts d'épaisseur.

Disposez les tranches en cercle dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et pressez-les de sucre.

Mettre au four préchauffé (220 degrés).

Après 15 minutes, baissez la température à 180-190 degrés et gardez encore 15 minutes (le temps de cuisson total est donc de 30 minutes). Sortez la tarte du four, attendez qu'elle refroidisse, puis sortez-la très délicatement de la plaque (attention, la confiture fondue pourrait coller au papier de la tarte !). Lorsque la tarte a refroidi, presser le sucre en poudre et décorer l'assiette de fruits.

Je vous souhaite une agréable séance avec vos proches !

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Spirales aux pommes, raisins secs et cannelle

Je l'ai fait et je sais que je vais bien.

Quels goodies vous avez fait ici. Je les aime beaucoup!

Ils ont l'air très bons, je me rends compte à quel point ils sont tendres, car j'utilise aussi la technique d'emballage de ce genre et fais des super pâtes ! J'étais avec des pommes ces jours-ci, mais je n'ai préparé que des bonbons à jeun & #8230Pup!

Salut. à quoi ça ressemble. la bête n'a plus de goût, je dis. un chiot de farine d'une semaine

Bonjour! Je vole aussi une délicieuse spirale et cours au travail.

Comme ça a l'air bon. Délicieux !

Dieu, ça a l'air bien. J'en vole un aussi ! Bisous et belle semaine.

C'est très joli, on voit la tendreté de la pâte et je pense qu'elles sont délicieuses.

Très agréable! Hmmm, je peux le sentir

J'en prends un aussi, ils sont très appétissants !

Très belles spirales !

Quelles saveurs & # 8230 Seuls les goodies que vous gardez.

Maman, que de bonnes choses ici ! Ils ont l'air vraiment bien si tordus!

Mes chers, je suis très heureux que vous ayez aimé mes spirales, elles étaient délicieuses. Je te souhaite une bonne journée!

quelle merveilleuse idée ! a l'air de très bonnes spirales avec des pommes & # 8230félicitations !!

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A propos de l'auteur

Salut, c'est Paula ! Je suis l'auteur du blog, la personne derrière la caméra et celle qui porte le tablier dans la cuisine. Je vous invite à découvrir les gourmandises présentées sur Enjoy Dessert !


Rouleaux de pavot et pâte feuilletée aux raisins secs - une gâterie rapide et savoureuse

Les rouleaux au pavot et aux raisins secs sont extrêmement savoureux, très rapides à préparer et sont idéaux avec du thé ou du café chaud. Ces bonbons regorgent de saveur et de goût de pavot car ils sont enveloppés et remplis de graines de pavot. La pâte de ces délices fond dans la bouche, la garniture est savoureuse et l'apparence - extraordinaire.

Ingrédients

-1 blanc d'oeuf (1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à café de lait pour graisser)

Méthode de préparation

1. Décongeler la pâte. Pendant ce temps, versez de l'eau bouillante sur les graines de pavot pour qu'elles gonflent.

2. Lavez et faites tremper les raisins secs.

3. Une fois la pâte décongelée, étalez-la un peu avec un rouleau à pâtisserie ou vos mains.

4. Battez les blancs d'œufs avec le sucre, ajoutez les graines de pavot égouttées et mélangez bien.

5. Étalez la pâte sur la pâte, saupoudrez de raisins secs et ajoutez un peu de sucre, si vous aimez plus sucré.

6. Roulez la pâte en un rouleau et coupez-la en petits morceaux. Laissez reposer un peu.

7. Graisser les rouleaux avec du jaune d'oeuf mélangé avec du lait et saupoudrer d'un peu de graines de pavot.

8. Placez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes.


Le gâteau aux raisins

L'année dernière à cette époque, le gâteau était la chose la plus recherchée sur mon blog. Cette année, sa place a été prise par le tiramisu. Cela ne me dérange pas. Cependant, je pense faire pencher la balance du côté du gâteau, par souci de tradition. Voici une recette de gâteau que j'ai réalisé il y a des mois, une recette dans laquelle il a remplacé 200 grammes de beurre par 50 millilitres d'huile de tournesol. La recette est apparue dans les magasins, avec l'huile Unisol à l'époque. Maintenant que Noël est là, je peux vous le donner à tous.

J'ai tamisé 600 grammes de farine blanche.

J'ai mis huit grammes de levure fraîche dans deux cuillères à soupe de lait, avec une pincée de sucre, à cuire. J'ai rassemblé autour de moi trois œufs, un citron ébouillanté pendant deux minutes (pour enlever la cire), une poignée de raisins secs.

J'ai fait chauffer 300 millilitres de lait et 50 millilitres d'huile. Il ne doit pas chauffer, il faut juste se réchauffer un peu. J'ai fait fondre 130 grammes de sucre dans le lait.

Je mets la farine, les œufs, le zeste de citron, la levure, un sachet de sucre vanillé Bourbon dans un bol.

J'ai pétri un quart d'heure en ajoutant petit à petit le lait. La pâte doit être molle et pétrie jusqu'à ce qu'elle se décolle facilement à la main. Après pétrissage, j'ai laissé la pâte lever sous un torchon propre, au lieu d'être à l'abri des courants d'air. En une heure, il a doublé de volume.

J'ai saupoudré de farine sur la planche et étalé la pâte sur une feuille d'un pouce d'épaisseur. J'ai saupoudré les raisins secs sur la pâte et roulé le gâteau.

Il a mis le gâteau dans un plateau et l'a laissé lever pendant une demi-heure. Je l'ai graissé avec de l'œuf battu et l'ai fait cuire pendant une heure à 170-180 degrés Celsius, dans le four préchauffé. J'ai également mis un plateau d'eau dans le four, pour être sûr d'obtenir une coque fine et élastique.

Mon gâteau a bien poussé.

C'était bon, je m'en souviens :). Demain vous recevrez une recette de sarmale un peu différente. Reste en bonne santé.