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Chou à la crème

Chou à la crème


Beignets : Faire bouillir l'eau et l'huile avec une pincée de sel. Quand ils ont bouilli, ajoutez la farine sous la pluie et mélangez très bien jusqu'à ce que la composition se détache du bol. Laisser refroidir. Lorsqu'ils ont bien refroidi, ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien la composition. Mettez la composition dans un chic et formez de petits beignets que nous cuisons au four chaud pendant 20 minutes (n'ouvrez pas le four pendant la cuisson). Quand ils ont complètement refroidi, coupez un couvercle avec un couteau.

Crème.

Oeufs avec sucre, amidon, cacao, un peu de sel bien mélanger. Mettez le lait dessus petit à petit, puis mettez la composition sur le feu. Une composition de pudding en résultera. Vers la fin, ajoutez le chocolat. Le feu s'arrête. Ajouter le beurre frotté à la fin et l'essence de rhum.

Glaçage: Mettez le chocolat sur le feu avec de l'eau et de l'huile. Il est fondu. Il commence à faire froid.


Assemblée: Mettez de la crème dans chaque beignet. À la fin, mettez le glaçage au chocolat.


Vidéo: Choux à la crème