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Stone Brewing ouvre enfin son propre jardin à bière

Stone Brewing ouvre enfin son propre jardin à bière


Un aperçu du tout nouveau Stone Brewing World Bistro & Gardens

Stone Brewing, sans doute la brasserie artisanale la plus connue de San Diego, en Californie, donne enfin aux gens ce qu'ils veulent : un café en plein air et un bistrot paradisiaque pour la bière artisanale.

Rapports sur les mangeurs sur la nouvelle ouverture de Stone Brewing World Bistro & Jardins, ouvert à Liberty Station, le centre d'entraînement naval désormais historique de Point Loma. Ce genre de concept de « réfectoire » a guidé la conception du jardin de Stone Brewing, mais il est bien, bien plus frais que votre réfectoire ordinaire. Il y a 23 500 pieds carrés de restaurants et de bars intérieurs et extérieurs, ainsi qu'un terrain de pétanque, un espace de cinéma en plein air et un jardin de 11 315 pieds carrés, selon le site Web du jardin – et cela n'inclut même pas la bière et la nourriture. En plus des plats locaux et de la "cuisine d'inspiration mondiale" du chef exécutif Tausha Lopez, le café en plein air proposera 40 robinets de la gamme Stone. Bien sûr, ce n'est pas seulement un jardin à bière Stone Brewing; parmi les autres brasseries présentées dans les robinets (et dans environ 60 bouteilles au menu) figurent Avery, Russian River, Oskar Blues, Green Flash, The Bruery, etc. Alors oui, allez prendre une IPA Stone Ruination et dirigez-vous vers les sièges à l'extérieur - nous pensons que vos nuits d'été sont sur le point de se terminer.


Brassage de pierre

Cela a pris plus de 20 ans, mais les bières du brasseur californien sont maintenant disponibles dans exactement 50 États.

Vous cherchez plus de preuves des divergences entre la "bière bière" et la "bière artisanale" ? Hier, Stone Brewing, l'une des brasseries les plus connues d'Amérique et le neuvième plus grand brasseur artisanal du pays, a annoncé qu'elle venait enfin d'obtenir une distribution dans les 50 États.

Stone, qui a ouvert ses portes dans la région de San Diego en 1996 et a rapidement été acclamé pour ses bières massivement houblonnées sur la côte ouest, a déclaré que la marque sera disponible cette semaine dans les bars, restaurants et détaillants de toute la Virginie-Occidentale, le dernier endroit de l'union où ces bières n'ont pas été distribuées officiellement.

"Notre objectif a toujours été de proposer des bières audacieuses, fraîches et audacieuses au plus grand nombre de fans possible et nous venons de franchir une étape importante en le faisant", a déclaré Dominic Engels, PDG de Stone Brewing, dans un communiqué. "Avec autant d'options pour des bières artisanales de haute qualité dans chaque état, c'est un honneur de voir une telle demande pour nos bières dans tout le pays. Maintenant que nous sommes ici, notre engagement envers les fans du pays est de rester vraiment indépendant et de continuer à proposer des bières Stone innovantes et fraîches.

L'ouverture de la deuxième brasserie américaine Stone&aposs à Richmond, en Virginie, l'année dernière, a permis au brasseur californien de conquérir tout le pays. Les brasseurs de la côte ouest qui ouvrent des installations sur la côte est sont une tendance croissante, en partie parce que cela permet à des marques comme Stone de s'assurer que ses bières houblonnées emblématiques arrivent sur les étagères des magasins alors qu'elles sont encore fraîches. Gardez à l'esprit que Stone a créé une série de bières "Enjoy By" où la date d'expiration est incluse dans le nom de la bière, donc la fraîcheur a toujours été l'une des principales priorités de la marque. La société a ouvert une usine l'année dernière à Berlin, en Allemagne, pour envoyer également des IPA de style américain fraîchement produites à travers l'Europe.

Mais de retour sur les côtes américaines, en 2017, Stone a ajouté six autres États à son réseau de distribution : l'Oklahoma, le Dakota du Sud, le Dakota du Nord, le Wyoming, le Mississippi et, enfin, la Virginie-Occidentale. Maintenant, si vous voulez une bière Stone, vous savez où en trouver un partout.


Stone Brewing lance le blanc belge Dayfall

ESCONDIDO, Californie – Stone Brewing annonce la sortie de Stone Dayfall Belgian White, une bière lumineuse et rafraîchissante brassée avec de l'écorce d'orange Bergamote et de la coriandre. Comme tous les bons couchers de soleil, cette bière exprime le passé célèbre de la brasserie et ses brillants nouveaux débuts.

D'abord la bière :
Stone Dayfall Belgian White verse un or profond invitant avec de la brume et une fine mousse blanche. La saveur est mûre avec des agrumes à l'avant suivis de notes florales et légèrement herbacées. L'orange, les épices et le miel sont présents dans l'arôme, aux côtés de notes subtiles de biscuits Graham. Il est légèrement acidulé avec une finale d'agrumes douce et persistante.

Comme le savent les fans les plus passionnés de la brasserie, de nombreuses innovations de Stone découlent du Stone Brewing World Bistro & Gardens - Liberty Station, où les brasseurs expérimentent quotidiennement son système de petits lots. C'est ici que se trouve la très convoitée Stone Brewing Liberty Station Witty Moron, qui a remporté deux médailles d'or et une de bronze au Great American Beer Festival. sur, faisant ses débuts nationaux dans Stone Dayfall Belgian White.

Avec Stone, chaque jour tombe le signe de la récompense à la fin d'une journée bien vécue. Des jours où la gamme complète de bières est disponible, afin que tout le monde, des buveurs de bière légère aux buveurs d'IPA houblonnés, puisse profiter de la bière de son choix. Même une lager rafraîchissante de style mexicain a mérité la garde de la gargouille Stone, comme en témoigne la Stone Buenaveza Salt & Lime Lager. Maintenant, avec Stone Dayfall Belgian White, et sa propre direction de saveur unique, encore plus de façons de profiter de la tombée du jour sont là.

Stone Dayfall Belgian White est une version limitée de la série Stone Pilot, une série d'innovations uniques à fort potentiel à prendre en compte dans la gamme Stone toute l'année. La bière est maintenant disponible dans tout le pays à la pression et en bouteilles de 12 et 12 oz.

*Récompenses:
Great American Beer Festival 2014 Or dans la catégorie Autre Belgian Style Ale
Great American Beer Festival 2015 Bronze dans la catégorie Other Belgian Style Ale
Great American Beer Festival 2017 Or dans la catégorie Autre Belgian Style Ale

Nom: Stone Dayfall Blanc Belge

Version Web : Stonebrewing.com/dayfall

Emballage: bouteilles de 12 oz et pack de 12 et tirant d'eau

Trouver de la bière : Find.stonebrewing.com

NOTES DE DEGUSTATION

Aspect : Or profond invitant avec un voile et une fine mousse blanche

Arôme : Arômes intégrés d'orange, d'agrumes, de fleurs, d'épices, de miel, ainsi que des notes subtiles de céréales/craquelins Graham

Goût : Agrumes à l'attaque, y compris l'orange, le citron et le citron vert, avec une composante florale et légèrement herbacée

Bouche : Légèrement acidulé, mi-corsé et une finale douce avec des agrumes persistants

ACCORDS METS

Entrées : Houmous avec pain pita grillé, thon jaune Ahi-Poke “Nachos”*, bretzel bavarois en pierre*/**, bruschetta

Salades/soupes : Salade de chèvre fruitée* (avec mélange de baies et fromage de chèvre râpé emballé dans du filo), Salade grecque, Gaspacho

Plats principaux : Impossible Burger*/**, Risotto aux épinards et zeste de citron, Wrap aux falafels, Truite grillée

Desserts : Cookie aux pépites de chocolat, Sorbet au citron

*Articles de menu disponibles au Stone Brewing World Bistro & Gardens – Escondido et Liberty Station
**Articles de menu disponibles chez Stone Brewing – Napa

À PROPOS DU BRASSAGE DE LA PIERRE

La Stone Brewing, basée à San Diego, est le 9e plus grand brasseur artisanal des États-Unis. Un chef de file de l'industrie en matière de durabilité environnementale, Stone consomme en moyenne 4,5 gallons d'eau pour 1 gallon de bière, par rapport à la norme de l'industrie 7:1. Stone exploite des brasseries à Escondido, en Californie et à Richmond, en Virginie, ainsi que neuf bars et restaurants et l'un des plus grands distributeurs de boissons artisanales du pays, Stone Distributing Co. La longue liste d'efforts environnementaux de l'entreprise comprend une certification LEED Silver, mondiale- récupération d'eau de classe, panneaux solaires, utilisations créatives des drêches et même des chèvres vivantes pour la gestion écologique de la végétation. Stone a été qualifiée à deux reprises par le magazine BeerAdvocate de « Meilleure brasserie de tous les temps sur la planète Terre ». Pour trouver des bières Stone, visitez find.stonebrewing.com. Pour plus d'informations sur Stone Brewing, visitez stonebrewing.com, Facebook, Instagram ou Twitter.


L'avant-poste de Stone Brewing à San Diego est à la hauteur du battage médiatique

Lorsque Stone Brewing Co. a ouvert son premier World Bistro & Gardens à côté de sa brasserie à Escondido en 2007, il n'y avait pas grand-chose d'autre. Le grand restaurant, le bar et le café en plein air étaient une déclaration de permanence pour la brasserie artisanale florissante et une destination de renom pour les visiteurs de San Diego.

En 2013, la brasserie a ouvert son deuxième World Bistro & Gardens à Liberty Station de Point Loma, et le nouveau complexe est un hommage tentaculaire au zèle et, oui, à l'arrogance, de la marque artisanale qui est devenue célèbre sur le dos de son Arrogant Bastard IPA.

Stone Brewing World Bistro & Gardens à Liberty Station est une destination de bière artisanale aussi impressionnante que j'en ai été témoin. De la volumineuse salle à manger principale (autrefois un mess de la Marine) aux plus petits détails de conception qui unifient les nombreux espaces distincts de l'emplacement, Liberty Station ressemble à la représentation architecturale des bières renommées de Stone. C'est grand et affirmé, mais un examen attentif révèle des subtilités qui démentent les impressions initiales.

Liberty Station éclipse le déjà grand restaurant Escondido avec plus de 50 000 pieds carrés d'espace total. Il y a près d'un acre d'espace de jardin à bière, 2 terrains de pétanque, une aire de projection de films en plein air, deux bars servant des dizaines de bières, des salles de banquet privées, un système de brassage pilote à petite échelle pour des bières expérimentales et originales, et -- bien sûr - une boutique de cadeaux.

Le bois récupéré, le fer patiné et beaucoup de granit et de roche donnent au complexe une sensation unifiée, et chaque espace a son propre élément accrocheur (des lustres massifs assemblés à partir des bouteilles de bière de Stone, une table en marbre avec son propre ruisseau qui coule au milieu, imposant plafonds à poutres apparentes). L'ambiance générale des jardins et de la salle à manger fait la différence entre une cathédrale aux idéologies de Stone et un Disneyland bien imaginé pour l'ensemble de bières artisanales.

La liste des robinets et des bouteilles est impressionnante et bien équilibrée entre les offres de Stone, les bières de spécialité brassées sur place, les produits phares d'autres brasseries de la région de San Diego et les offres artisanales de brasseries plus éloignées (y compris certaines brasseries européennes réputées). La cuisine de bistrot est variée et « d'inspiration mondiale ». mettant en vedette des plats locaux et biologiques », dont une grande partie est cultivée dans la propre ferme biologique de Stone.

Si vous êtes même un fan occasionnel de Stone Brewing Co., ou un amoureux de la culture de la bière artisanale, vous devriez prévoir de visiter Liberty Station. J'ai vu beaucoup de brasseries, de bars à bière artisanale et de restaurants haut de gamme destinés aux amateurs de bière, mais l'avant-poste impudique de Stone est peut-être le plus impressionnant.

Stone Brewing World Bistro & Gardens-Liberty Station, 2816 Historic Decatur Rd., n° 116, San Diego (619) 269-2100


Smog City Brewing ouvre sa propre salle de dégustation et brasserie à 20 robinets

Smog City Brewing Co. a enfin sa propre maison. Lancé par John Porter – appelez-le simplement Porter – et sa femme, Laurie, tandis que Porter travaillait chez Tustin Brewing Co., une brasserie du comté d'Orange, Smog City a déménagé dans une nouvelle installation à quelques pas des points chauds du Sud Scène de brassage de la baie.

Connu pour ses bières comme L.A. Saison, Saber Tooth Squirrel et le Groundwork Coffee Porter primé, Smog City est devenu un favori des amateurs de bière artisanale de L.A. La marque a été lancée en 2011 avec un accord pour partager l'équipement de Tustin Brewing, bien que Smog City ait rapidement dépassé la capacité de la brasserie.

Les Porters se sont concentrés ces derniers mois sur la construction d'une brasserie et d'une salle de dégustation dans le quartier industriel de Torrance, qui abrite également Monkish Brewing et la Dudes Brewery. La nouvelle installation de 5 500 pieds carrés permettra non seulement plus de production, mais aussi le développement de nouvelles recettes, plus d'expérimentation et une salle de dégustation sur place pour servir les bières.

Dotée de 20 poignées de robinet, la salle de dégustation se trouve à une extrémité du bâtiment aéré et lumineux et est ouverte sur la brasserie animée et les fermenteurs où sont nées les bières de Smog City. Travailler derrière le bar chez Tustin Brewing et obtenir des commentaires immédiats des clients a été inestimable pour Porter, et il se dit ravi d'avoir la même relation intime avec les buveurs de la brasserie de Smog City.

En plus d'augmenter la production et d'expérimenter de nouvelles bières, Smog City a signé avec la division de distribution de Stone Brewing pour introduire ses fûts dans davantage de bars et de restaurants de Los Angeles. Smog City prévoit également d'emballer ses bières cette année, bien que cela ne se produise pas tant que Porter ne sera pas satisfait de la qualité et de la cohérence.

La salle de dégustation Smog City, au 1901 Del Amo Blvd., Unit B à Torrance, est ouverte pendant des heures limitées les vendredis et samedis soirs jusqu'à la grande célébration d'ouverture le 18 mai.


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Stone Brewing ouvre une brasserie et un restaurant à Napa

ESCONDIDO, Californie — La bière est en train de brasser et les portes sont officiellement ouvertes au nouveau Stone Brewing - Napa, un restaurant de 9 500 pieds carrés et une brasserie de 10 barils dans un bâtiment en pierre emblématique de 1877. Stone apporte sa bière artisanale savoureuse dans la région bien connue pour son vin et sa cuisine étonnants, offrant aux visiteurs des bières brassées localement, une expérience culinaire, des garnitures de growler et des marchandises Stone.

« La restauration de ce bâtiment historique a été un processus complexe que nous avons pris soin de gérer avec le plus grand respect », a déclaré Greg Koch, président exécutif et co-fondateur de Stone Brewing. « C'est donc avec beaucoup de fierté, et ne manque pas de soulagement, que nous ouvrons enfin les portes sachant que nous avons pris le temps de bien faire les choses. Sept ans après avoir mis les pieds dans le bâtiment Borreo, cet endroit est exactement ce dont je rêvais – une destination de premier ordre consacrée à la célébration de la bière artisanale.

Le système de brassage à 10 barils de Stone permettra aux brasseurs de l'entreprise de poursuivre la longue tradition d'innovation et de créativité. Le programme de brassage sera dirigé par Steve Gonzalez, vétéran de six ans de Stone Small Batch Senior Manager of Brewing & Innovation. Par chance, Steve a également eu une ancienne carrière de vigneron, ce qui le rend particulièrement qualifié pour réunir les deux industries de manière unique et spéciale. Cela se manifestera dans les techniques de brassage qui incluent le vieillissement en fûts de vin, les recettes de bière qui incluent les raisins de cuve, ainsi que des plantes intéressantes issues de l'écologie diversifiée de la région.

Stone Brewing – Napa remplira les growlers et servira les bières de Stone toute l'année ainsi que des versions spéciales brassées sur place. Les bières invitées d'autres brasseurs artisanaux seront présentées dans une future rotation parmi 24 robinets de bière. Du vin à la bouteille, au verre et à la pression sera également disponible aux côtés de café torréfié localement et de sodas artisanaux entièrement naturels.

La philosophie alimentaire du Stone Brewing World Bistro & Gardens se poursuivra dans le nouvel emplacement de Napa avec une expérience culinaire qui intègre des produits artisanaux, un accent sur la responsabilité environnementale et des ingrédients de haute qualité. Stone achètera des produits biologiques locaux et de petite ferme de la région de Napa pour soutenir son menu éclectique de cuisine d'inspiration mondiale. Les plats décontractés mais distinctifs du menu comprennent les bretzels mous à grains épuisés, le sandwich à la saucisse argentine Choripán, un bol à feu Poke et le hamburger impossible de la brasserie de pierre. Le chef Chris Kurth dirigera la cuisine de Stone Brewing – Napa. Kurth est un natif de San Diego qui a honoré les cuisines estimées de The US Grant, L'Auberge Del Mar et The Lodge at Torrey Pines.

La brasserie et le restaurant disposent de deux étages, dont un bar assis à l'étage et un bar de dégustation/growler en bas, un salon avec cheminée et des sièges à l'extérieur donnant sur la rivière Napa. Les murs de verre offrent une vue sur la brasserie et les grandes portes et fenêtres créent une atmosphère intérieure/extérieure donnant sur le centre-ville de Napa. L'intérieur incorpore la pierre, l'acier et le verre et embrasse les imperfections du bâtiment historique. Le bâtiment Borreo, du nom de la famille qui possédait autrefois la structure en pierre, est une conception de la Renaissance à l'italienne en pierre de taille indigène. Il a été achevé en 1877 et est vacant depuis 2001.

Le nouvel avant-poste de Stone est situé sur 3rd et Soscol Avenue et sert le déjeuner et le dîner tous les jours. Un parking est disponible de l'autre côté de l'avenue Soscol, à moins de deux pâtés de maisons sur la 3ème rue. Son ouverture le 6 mai est un aperçu de l'offre complète, avec des éléments de menu et des sélections de bières pression en expansion au cours du mois suivant. Certes, l'installation d'une brasserie et d'une cuisine dans un bâtiment vieux de 141 ans a entraîné des retards inattendus et l'équipe accélère le service avec une expérience complète attendue début juin.

Le projet Stone's Napa est la première des trois destinations à venir en mission pour lutter contre le bon combat pour la bière artisanale indépendante. Juste une semaine avant l'ouverture de Stone Brewing - Napa, le Stone Brewing Tap Room - Prenzlauer Berg a ouvert ses portes dans le centre-ville de Berlin, à 53 minutes à vélo de la brasserie et du Stone Brewing World Bistro & Gardens - Berlin. Également en cours, Stone Brewing Tap Room – Shanghai devrait ouvrir ses portes en Chine en juin.


Waffle House obtient une bière officielle et ça sent le bacon

"Waffle House Bacon & Kegs" est une collaboration avec la Georgia's Oconee Brewing Company.

Certaines chaînes de restaurants mendient leur propre bière. Bien sûr, le café Dunkin&# x2019 est un ajout judicieux à un porteur de café, mais à quelle fréquence buvez-vous de la bière en mangeant Dunkin&# x2019 ? Taco Bell, d'un autre côté, à quelle fréquence mangez-vous Taco Bell après avoir terminé une soirée? Maintenant, dans cette dernière catégorie, l'une des chaînes les plus synonymes de bouffonneries post-fête a enfin collaboré sur sa propre bière officielle : Waffle House. Et, oh oui, ça sent le bacon.

Il y a seulement deux ans, la nouvelle a éclaté qu'un emplacement de Waffle House est devenu le tout premier à servir de la bière. Aujourd'hui, la chaîne basée en Géorgie a collaboré à une bière en son honneur grâce à Oconee Brewing Company, située à Greensboro, en Géorgie, à un peu plus d'une heure à l'est du siège de Waffle House. Pour ajouter au plaisir, Waffle House Bacon & Kegs𠅊 6,5 % ABV ale rouge𠅎st plus qu'un simple nom accrocheur.

« Le parfum bien-aimé du bacon se distingue de l'arôme typique de houblon moyen d'une bière rousse », explique la brasserie. La douceur maltée de la bière de base se marie parfaitement avec l'extrait de bacon salé, salé et fumé pour créer une bière délicieuse et unique. Le bacon et les fûts se marient bien avec les aliments du petit-déjeuner (évidemment!)

Pour marteler le thème de la maison (comme s'il y avait des doutes), l'emballage affiche le nom de la bière&# x2019s dans le style de l'emblématique signe Waffle House&# x2014avec une illustration supplémentaire d'un restaurant Waffle House pour démarrer&# x2014tous conçus par une Géorgie locale agence, Brock Company Creative.

Oconee a expliqué que, malgré la taille de Waffle House, le personnel de la chaîne est en fait très soudé et était étonnamment réceptif à travailler avec la brasserie de la petite ville qui n'a ouvert ses portes qu'en 2017. Cette histoire a commencé en janvier avec quelqu'un Waffle House a eu la gentillesse de répondre à un e-mail que j'ai envoyé pour proposer une collaboration, m'a dit Leslie Tillery, directrice des médias d'Oconee. “ Cela a initié la communication avec certains membres de l'équipe de direction du siège social d'Atlanta. Après un retard de COVID, nos deux groupes ont organisé un test de dégustation chez Oconee Brewing Company et ont choisi une bière rouge infusée au bacon à lancer comme la toute première bière Waffle House !”

Pour l'instant, Bacon & Kegs sera disponible en packs de six canettes de 12 onces ou à la pression (y compris pour les producteurs à emporter) exclusivement à la brasserie de Greensboro à partir du vendredi 18 décembre. Oconee et Waffle House ont convenu qu'à partir du petit était le chemin à parcourir. Cependant, la brasserie affirme que la collaboration sera probablement plus qu'une édition limitée et qu'une plus grande distribution pourrait suivre. Alors oui, un avenir pourrait exister où vous vous retrouvez à la Waffle House après une nuit à boire de la bière Waffle House.


Stone Church Brewing, basée à Corona, ouvre un deuxième site dans la vieille ville de Temecula

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Une autre brasserie a rejoint la scène de la bière artisanale de Temecula et, bien qu'elle puisse avoir une atmosphère médiévale, elle propose certaines des variétés de bière les plus populaires d'aujourd'hui.

Le deuxième emplacement de Stone Church Brewing - l'original est à Dos Lagos à Corona - a ouvert ses portes sur Old Town Front Street le mercredi 20 février. L'emplacement a ce que le propriétaire Bill Steinkirchner appelle une atmosphère gothique, avec des pierres sur le zone du robinet et les murs de grandes portes en bois vers une pièce séparée pour les rassemblements et des comptoirs de couleur crème qui ressemblent à du marbre. Il dispose également de 16 robinets pour les bières de la brasserie.

"Nous sommes fiers d'avoir une bière pour tout le monde", a déclaré Steinkirchner, notant que le spectre des bières va de la "Sweet Baby Jesus Lite American Lager" au double des IPA.

Steinkirchner, avec sa femme Melanie et son partenaire commercial David Barone, ont ouvert le site d'origine de Stone Church Brewing aux The Shops at Dos Lagos en 2016.

Steinkirchner a pris sa retraite de colonel de l'armée en 2014 après avoir voyagé à travers le monde au cours des trois dernières décennies.

"Au cours de ces 30 années, j'ai pu toucher plus de 1 000 microbrasseries du monde entier, de l'Amérique du Sud à l'Europe", a-t-il déclaré. « La plus cool que je connaisse était probablement une microbrasserie en Mongolie, dans la capitale, Oulan-Bator. »

Stone Church Brewing, basée à Corona, a ouvert un deuxième site à Temecula. (Gracieuseté de Stone Church Brewing)

Bill Steinkirchner occupe le deuxième emplacement pour Stone Church Brewing dans la vieille ville de Temecula. L'emplacement d'origine est à Corona. (Gracieuseté de Stone Church Brewing)

Un panneau annonce l'ouverture du nouvel emplacement de Stone Church Brewing dans la vieille ville de Temecula. (Gracieuseté de Stone Church Brewing)

Environ un an avant de prendre sa retraite de l'armée, Steinkirchner a commencé à brasser sa propre bière et a reçu un coup de pouce pour démarrer sa propre entreprise de la part de sa famille et de ses amis. Il a dit qu'il avait choisi le nom de Stone Church parce que c'est ce que son nom de famille signifie en anglais lorsqu'il est traduit de l'allemand.

Il a déclaré que l'expansion à Temecula s'inscrit dans la continuité du modèle commercial de la brasserie consistant à essayer de capturer les personnes qui aiment la bière artisanale, mais qui souhaitent également être dans un quartier de divertissement.

« Et beaucoup de nos clients et clients qui se rendent à notre site de Corona Dos Lagos se rendent en fait à Temecula le week-end pour visiter les établissements vinicoles afin qu'ils s'arrêtent normalement à Corona », a-t-il déclaré.

L'emplacement de Temecula aura quelques différences par rapport à celui de Corona, il fera des demi-verses de huit onces pour les invités et aura également deux de ses bières sur des robinets d'azote au lieu de la carbonatation normale. Les bières azotées ont tendance à avoir une sensation en bouche plus crémeuse et plus douce que les bières sur carbonatation normale.

"Vous n'obtiendrez jamais les bières nitro à Corona, mais vous pourrez obtenir le stout avec de la nitro et toute autre bière que nous décidons de mettre de la nitro à Temecula", a déclaré Steinkirchner.

Steinkirchner a déclaré qu'une attention particulière avait été accordée aux verres dans lesquels les gens boivent. Il a déclaré que les verres avaient été spécialement expédiés d'Allemagne et qu'ils avaient une courbure différente de celle des verres à bière standard.


City fait des promesses coûteuses pour débarquer Stone Brewing

La production de bière de Richmond montera probablement en flèche en 2016, mais il faudra plus de 30 millions de dollars d'argent de la ville au cours des prochaines années pour que le produit de Stone Brewing Co. circule dans l'East End.

Le bureau du maire a annoncé hier qu'il émettrait 23 millions de dollars d'obligations pour financer le développement d'une installation de 200 000 pieds carrés pour la brasserie californienne. Et il mettra en place 8 millions de dollars supplémentaires d'obligations pour un restaurant et un café en plein air dans le cadre des premières opérations de Stone sur la côte est.

La ville prévoit également d'injecter 2 millions de dollars en subventions qui, selon elle, proviendront des nouvelles taxes générées par la nouvelle installation.

"Le projet devrait être transformateur pour l'East End", a déclaré Tammy Hawley, porte-parole du bureau du maire, dans un e-mail. «Cela représentera à terme un investissement de 74 millions de dollars dans la ville, avec 41 millions de dollars en machines et équipements, 1,7 million de dollars en biens personnels et un minimum de 288 emplois au cours des trois premières années.»

L'installation très convoitée sera construite sur un terrain de 12 acres près de Williamsburg Avenue et Nicholson Street près de Rocketts Landing. La plupart des terrains appartiennent actuellement à la Richmond Redevelopment and Housing Authority. La société de béton Titan Virginia Ready Mix possède moins d'un acre de la propriété.

La brasserie et le magasin Stone ouvriront en premier, suivis d'un café en plein air et d'un restaurant.

La Richmond Economic Development Authority sera le propriétaire de Stone Brewing Co. dans sa nouvelle brasserie. L'EDA développera et louera la propriété à Stone, où le brassage devrait commencer en janvier 2016.

La société aura un bail initial de 25 ans sur la propriété, a déclaré Hawley. Stone paiera un loyer chaque année, et le montant sera suffisant pour couvrir le service de la dette de la ville, a-t-elle déclaré. Le bail laissera également à Stone le soin de payer les taxes foncières, les assurances et les frais d'entretien de la brasserie.

La ville n'est pas la seule à ouvrir son portefeuille pour attirer Stone à Richmond. L'État verse 5 millions de dollars de son Fonds d'opportunités du gouverneur pour le projet et 250 000 $ supplémentaires du Fonds de développement des industries agricoles et forestières du gouverneur.

"Nous avons tout mis en œuvre pour obtenir ce projet", a déclaré le gouverneur Terry McAuliffe lors d'un événement d'annonce au manoir exécutif jeudi.

Stone a annoncé qu'il investirait 74 millions de dollars dans la brasserie. Ce nombre comprend les terrains, les biens d'équipement, les biens personnels et les améliorations immobilières, a déclaré la porte-parole de la société Sabrina LoPiccolo dans un e-mail, mais n'inclura pas le loyer que Stone paiera sur la durée de son bail.

Le projet Stone, surnommé « Projet Gogi » à l'hôtel de ville, était une opportunité de développement économique hautement compétitive recherchée par plusieurs villes de la côte est. Richmond l'a emporté sur Norfolk et Columbus, dans l'Ohio, à la fin d'une recherche de site qui a couvert 20 États et a pris la plus grande partie de cette année.

Stone s'attend à ce que les revenus du site dépassent 100 millions de dollars au cours de sa quatrième année et finissent par atteindre des centaines de millions de dollars par an. La société a déclaré que la brasserie créerait plus de 288 nouveaux emplois.

Stone deviendra la plus grande brasserie artisanale de Virginie le jour de son ouverture. Il prévoit de brasser plus de 120 000 barils de bière au cours de sa première année, a déclaré le secrétaire à l'Agriculture et aux Forêts de Virginie, Todd Haymore, qui doublera presque la production des 82 brasseries de l'État actuellement en activité.

Environ 10 de ces brasseries se trouvent dans la région de Richmond. Et tandis que certains brasseurs locaux sont heureux d'avoir Stone en ville, le montant d'argent que l'État et la ville consacreront au projet a fait sourciller la communauté brassicole.

Le co-fondateur de Stone Brewing, Steve Wagner, prend la parole lors de l'événement de jeudi.

Dave Gott de Legend Brewing Co., une brasserie de Richmond qui a débuté en 1994, était enthousiasmé par le coup de pouce que Stone donnera à la scène brassicole locale.

« L'arrivée d'une brasserie de renom dans la région consolide vraiment Richmond et ses environs en tant que destination maintenant », a déclaré Gott. « Si je travaillais pour le département du tourisme, je danserais dans les rues. »

Mais Gott a déclaré qu'il aimerait voir un peu plus d'aide pour les petites brasseries des groupes qui déroulent le tapis rouge et ouvrent le chéquier pour Stone.

« Apporter un concurrent majeur sur le marché – je ne vois rien de mal à cela, cela représente beaucoup d'emplois – mais je pense que ce serait bien pour eux de contacter la communauté brassicole de Richmond pour voir où ils peut aider », a déclaré Gott. "Je peux garantir que chaque brasserie ici a un million et une chose à faire, et la ville peut être très utile pour les faire passer."

Richmond n'est pas la première ville brassicole à amener un acteur majeur dans sa scène de microbrasserie sautillante. Asheville, Caroline du Nord, a accueilli ces dernières années les grandes brasseries occidentales Sierra Nevada Brewing Co., New Belgium Brewing Co. et Oskar Blues.

Et la société californienne Green Flash Brewing Co. innove ce mois-ci dans ses propres installations de la côte est à Virginia Beach.

Mais Smartmouth Brewing Co., basée à Norfolk, ne craint pas que Green Flash ne réduise ses activités, et le porte-parole Chris Neikirk a déclaré que la proximité des principales brasseries pourrait renforcer les efforts de lobbying pour les intérêts des brasseries au niveau de l'État.

Green Flash a récemment brassé une bière en collaboration avec Smarthmouth alors qu'il était à Norfolk, et Neikirk a déclaré que l'entreprise de 2 ans a recueilli quelques conseils lors de la visite.

"Ils apporteront une mine d'informations - ils ont sept ou dix ans d'avance sur nous", a-t-elle déclaré. "C'est un peu comme si ce grand frère vous disait comment draguer les filles."

Neikirk a déclaré qu'elle garderait à l'esprit les incitations de l'État pour Stone la prochaine fois que Smartmouth étendrait ses opérations. Et même si elle ne savait pas quel type de programme d'incitation Norfolk avait pu mettre en place pour tenter d'attirer Stone, elle a déclaré que les brasseries locales auraient également voulu participer à l'action.

"Je pense que s'ils avaient choisi Norfolk, nous aurions voulu voir ce que la ville leur offrait", a-t-elle déclaré. "S'ils leur avaient donné de l'eau à prix réduit ou de l'électricité à prix réduit, nous aurions voulu (la même chose) pour nous."

Stone veut commencer les travaux sur le site de sa brasserie de Richmond le mois prochain dans l'espoir de commencer la construction en janvier, a déclaré jeudi le cofondateur de l'entreprise, Steve Wagner. Ce calendrier signifierait que l'entreprise commencerait à brasser de la bière en janvier 2016.

Wagner a déclaré qu'il espérait ouvrir une opération de vente au détail en même temps que la brasserie et a déclaré que le plan était d'ajouter les phases de restaurant et de jardin d'ici la troisième année de Stone à Richmond, sinon plus tôt.

En attendant, le conseil municipal examinera une paire d'ordonnances pour délivrer des permis d'utilisation spéciale qui pourraient accueillir la brasserie lors d'une réunion de lundi. L'un autorisera la brasserie Stone sur le site annoncé jeudi, et l'autre ouvrira la voie à une brasserie similaire à l'usine sud de Reynold, propriété de la société de développement Thalhimer Realty Partners.

Le vice-président de Thalhimer Realty Partners, Matt Raggi, a déclaré que la société ne poursuit plus la brasserie Stone et poursuivra son plan initial de construction d'appartements sur le site.

Correction/clarification : Stone a précédemment déclaré que son investissement de 74 millions de dollars dans l'installation de Richmond incluait le loyer qu'elle paierait à la ville pour louer la propriété prévue. Il a depuis déclaré que ce chiffre n'incluait pas le loyer.


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