Recettes traditionnelles

Pépites de courgettes

Pépites de courgettes


Maintenant que la saison des courgettes est presque terminée, vous devez essayer cette recette de pépites de courgettes super simple. Je les adore car c'est une façon différente et amusante de cuisiner les courgettes. Vous pouvez les servir comme accompagnements pour n'importe quel repas, en ajoutant une sauce au fromage ou toute autre sauce de votre choix.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 juillet 2017

2

cuillères à soupe de cassonade

2

cuillères à café de feuilles de sauge (sèches ou fraîches)

1/4

poivre noir ou blanc

3

tasses de chapelure, séparées

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  • 1

    Mettez la purée, la cassonade, la sauge, le sel, le poivre, 1 tasse de chapelure et 1 œuf dans un bol moyen et mélangez. Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

  • 2

    Divisez le mélange en 14 parties. À l'aide de vos mains, façonnez les pépites en cylindres. Mettez-les sur un plateau ou sur un grand plat et mettez-le au réfrigérateur pendant encore 30 minutes.

  • 3

    Chauffer suffisamment d'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 ° F.

  • 4

    Couvrir les pépites d'œufs battus puis de chapelure. Faites frire les pépites jusqu'à ce qu'elles soient dorées partout. Cela devrait prendre environ 2-3 minutes. Ensuite, placez-les sur un plat avec du papier absorbant.

Conseils d'experts

  • Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer les pépites un jour avant et les faire frire juste avant de les manger.

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