Recettes traditionnelles

Bulgogi Cheesesteak

Bulgogi Cheesesteak


Un riff sur un classique Philly Cheesesteak à base de bœuf mariné dans des assaisonnements coréens.PLUS +MOINS-

4

cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz

2

(12 pouces) pains français

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  • 1

    Faites une pâte avec l'ail et le gingembre à l'aide d'un microplan ou d'un robot culinaire. Mélangez l'ail, le gingembre, les flocons de piment, la cassonade, le gochujang, le vinaigre de vin de riz, la sauce soja et l'huile de sésame pour faire la marinade bulgogi. Ajoutez le bœuf rasé et laissez reposer pendant une heure.

  • 2

    Trancher finement le poivron, l'oignon et la carotte.

  • 3

    Ajouter le bœuf avec toute la marinade dans une poêle chaude et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

  • 4

    Faites dorer les légumes dans une autre poêle avec du beurre ou de l'huile.

  • 5

    Placez le fromage en couche sur votre pain. Ajoutez la viande et les légumes selon la proportion désirée. Laisser reposer 2 minutes avant de manger pour que l'huile pénètre dans le pain et que le fromage fonde.

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En savoir plus sur cette recette

  • Avec quelques ingrédients supplémentaires, transformez un cheesesteak classique de Philly en un festin de fusion avec du bulgogi coréen.Cette recette étonnante a été inspirée par cette liste des 10 meilleurs nouveaux sandwichs des Amériques. J'ai relu cette liste environ 7 fois, l'ai envoyée à plus de 20 amis, et même visité l'établissement sur la liste qui se trouvait près de mon appartement à Boston! La chose sur cette liste qui a vraiment attiré mon attention est le sandwich bulgogi. Conçu de manière appropriée à Philadelphie, ce sandwich associe le classique Philly Cheesesteak au bulgogi, le délicieux bœuf mariné coréen. Non seulement il a attiré mon attention en tant que sandwich le plus délicieux de la liste, mais il semblait également être le plus accessible et le plus facile à préparer à la maison! Ce sandwich se prépare assez rapidement, et est bon marché et facile à préparer si vous en avez déjà Ingrédients asiatiques dans votre garde-manger. Le seul ingrédient courbe est une pâte de poivre coréen appelée Gochujang. Vous pouvez l'ignorer si vous le souhaitez, mais c'est un excellent ingrédient secret à conserver dans votre réfrigérateur. Cela dure longtemps, et une cuillère à soupe ici et là peut vraiment ajouter de la dimension aux marinades et aux sautés. Vous pouvez le trouver dans une épicerie asiatique ou en ligne. Très savoureux. Réminiscence d'un cheesesteak, mais avec des saveurs coréennes vives et audacieuses qui éclatent.

Voir la vidéo: SoCal Cheesesteak Sandwich on the MoJoe Griddle! Video Recipe