Recettes traditionnelles

"Pâtes" aux courgettes crues



1

courgettes moyennes, pelées et tranchées finement en rubans avec un éplucheur de légumes

2

cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1/2

tasse de tomates cerises, coupées en deux

1/4

tasse d'amandes légèrement grillées

1

gousse d'ail, tranchée finement

1

une pincée de gros sel et de poivre fraîchement moulu

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  • 1

    Dans un bol, mélanger l'huile, les tomates, le basilic, les amandes, l'ail et une pincée de sel et de poivre. Mélangez et laissez reposer pendant 20 minutes.

  • 2

    Ajouter les rubans de courgettes pelées dans le bol et mélanger pour enrober.

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En savoir plus sur cette recette

  • Faites semblant de faire des rubans de pâtes pour votre bouche!

    Immunna soit honnête avec toi. Les glucides sont mon truc. Mon concert. Mon carburant. Mon coeur bat. Mon amour. Mon (juste un de plus je jure) sac. Je ne les quitterai jamais. Le lien que nous avons créé ensemble au fil des ans est indéfectible. Inébranlable. Inchangé.

    Cela dit, je suis quasiment incapable de changer de jean pour le moment, alors nous allons tromper les glucides pendant une seconde. Ou 45. Ou une heure. Ou peu importe.

    Non seulement la saveur de ces "pâtes" aux courgettes vous emportera dans la joie de son existence, mais vous n'aurez même pas à porter un Z écarlate sur votre poitrine!

    Lez le fait! Tu piges? Lez? Z comme courgette - d'accord.

    Prenez une courgette de taille moyenne. Maintenant, je me nourrissais juste pour le déjeuner, alors vous voyez cet énorme zucc sur ma photo? Je n'en ai utilisé qu'environ la moitié. Prenez également des tomates cerises, du basilic, de l'huile d'olive, de l'ail, des amandes (toast 'em! Mmmm), et du sel et de la peppa.

    Versez environ 2 c. À soupe d'huile dans un bol, avec les tomates cerises coupées en deux, le basilic, l'ail tranché, les amandes, le sel et le poivre. Mélangez-le avec une cuillère ou vos doigts. Maintenant, laissez reposer pendant 20 minutes. Je sais, je sais. Mais vous avez des rubans de courgettes à faire!

    Donc, en gros, vous prenez un éplucheur de légumes et vous allez en ville. Faites autant de rubans que vous le souhaitez. Le mien équivaut probablement à 2 à 3 tasses? Devenez fou si vous voulez. C'est ta vie.

    Après 20 minutes, jetez les courgettes dans le bol et recouvrez-les d'huile infusée. Sentez ce basilic. Je veux dire, je sais. Je devrais mentionner tout de suite, si vous ne faites que quelques rubans de courgettes, ne mettez pas 2 cuillères à soupe d'huile dans le bol. Vous ne voulez pas que vos courgettes soient trempées dans l'huile. Alors peut-être commencer avec un peu d'huile et en ajouter plus, en fonction du nombre de rubans que vous ajoutez. Je décolle.

    Et puis ... Mama Mia, Sœur Sia.

    Je dois aussi dire qu'une fois que vous ajoutez du sel aux courgettes, cela commence à extraire immédiatement l'humidité, alors ne laissez pas cela reposer trop longtemps sans le manger. Buuuut J'ai le sentiment que ce ne sera pas un problème, animal, toi.

    Je veux vraiment juste lécher ça maintenant.

    Oh lookie là, mon jean va à nouveau! En quelque sorte.

    * Bev a maintenant envie de linguine. Allez comprendre. Pour plus de réflexions, visitez son blog sur Bev Cooks et son profil cuillère à soupe.


Voir la vidéo: Pâtes aux courgettes de Pépi