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Pudding de purée de pommes de terre avec viande et saucisses du pot de saindoux

Pudding de purée de pommes de terre avec viande et saucisses du pot de saindoux


Nous nettoyons, lavons les pommes de terre, les hachons et les faisons bouillir dans de l'eau salée pour faire la purée.

On nettoie les légumes, on les lave, on les hache et on les met à mijoter dans un peu d'eau avec de l'huile, on ajoute les épices, et quand ils sont presque pénétrés on met la viande coupée et les saucisses. J'avais des saucisses qui se sont brisées, sinon je couperais les tranches pour un look plus joli.

Remuez quelques minutes sur le feu, ajoutez le ketchup, puis réservez.

Égoutter l'eau de la purée de pommes de terre et la passer avec le beurre et un peu de lait bouilli.

Tapisser une forme à parois amovibles avec un peu de beurre et mettre la moitié de la purée de pommes de terre, puis ajouter la viande et les légumes et recouvrir avec l'autre moitié de la purée de pommes de terre.

Cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés, puis retirer et graisser avec un œuf battu mélangé à de l'aneth haché et cuire au four pendant 5 minutes jusqu'à ce que la croûte accroche.

J'ai servi avec des beignets et une tasse de yaourt de campagne.


Vidéo: Makkarasta Pikasapuskoo