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Soupe aux boulettes de viande chez Philips Multicooker

Soupe aux boulettes de viande chez Philips Multicooker


Eplucher, laver et hacher finement les légumes et la verdure (au mixeur). Coupez un morceau de persil et de carotte en fines tranches pour l'apparence de la soupe. Mettre les légumes hachés dans la marmite, dans l'huile. de MENU sélectionnez le programme FRIRE, de TEMPS DE CUISSON choisir 5 minutes. Retirez ensuite la moitié des légumes durcis, que vous utiliserez dans les boulettes de viande, mélangés avec du riz et de la viande hachée, du sel et du poivre. Sur les légumes laissés dans la marmite, ajoutez les tranches de carotte et de persil et 3 litres d'eau chaude (vous pouvez mettre au froid, mais cela prendra plus de temps à bouillir). de MENU sélectionnez le programme Boileau, et de TEMPS DE CUISSON 30 minutes, fermez le couvercle et appuyezDÉBUT.

À partir de la composition de la viande, formez des boulettes de viande pas trop grosses avec les mains mouillées, que vous ajoutez à la soupe après la fin du programme. Boileau.

de MENU définir le programme RAGOÛT, de TEMPS DE CUISSON calendrier 30 minutes, fermez le couvercle et appuyez sur DÉBUT. 10 minutes avant la fin du programme, ajoutez le bortsch bouillant à la soupe et redressez le goût du sel et du poivre.

Qui veut peut faire bouillir dans la soupe un morceau de fumé, côtes levées, saumure. Au moment de servir, ajoutez du mélèze haché, de la crème sure et des piments forts à la soupe, à votre guise. Bon appétit.


Soupe de poulet à l'estragon et à l'estragon

Soupe de poulet à l'estragon et à l'estragon c'est l'une de nos soupes préférées que je prépare pendant la saison froide. C'est une sorte de nourriture réconfortante pour nous. Recette de soupe de boulettes de poulet et estragon vous pouvez le changer à votre guise : vous pouvez ajouter un œuf à la crème sure, vous pouvez utiliser du porc et vous pouvez ajouter du riz aux boulettes de viande. La quantité de poulet est approximative, je suis désolé je ne sais pas combien j'ai mis.
Soupe de poulet à l'estragon et à l'estragon cela s'avère bien meilleur si vous utilisez de la soupe au poulet, que vous pouvez préparer à l'avance. Je prends généralement une grande casserole et y mijote un poulet ou des couverts. Je jette un autre oignon et une carotte dans la marmite et si j'ai trop de soupe, je la congèle et la garde pour d'autres fois.


Art culinaire avec Doina

  • 250g de viande hachée
  • 50 g de riz
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 patrouille
  • 1 panais
  • 50 g de céleri (facultatif)
  • 1 lien mélèze + persil
  • sac de 1 litre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • sel poivre

Eplucher, laver et hacher finement les légumes et la verdure (au mixeur). Coupez un morceau de persil et de carotte en fines tranches pour l'apparence de la soupe. Mettre les légumes hachés dans la marmite, dans l'huile. de MENU sélectionnez le programme FRIRE, de TEMPS DE CUISSON choisir 5 minutes. Retirez ensuite la moitié des légumes durcis, que vous utiliserez dans les boulettes de viande, mélangés avec du riz et de la viande hachée, du sel et du poivre. Sur les légumes laissés dans la marmite, ajoutez les tranches de carotte et de persil et 3 litres d'eau chaude (vous pouvez mettre au froid, mais cela prendra plus de temps à bouillir). de MENU sélectionnez le programme Boileau, et de TEMPS DE CUISSON 30 minutes, fermez le couvercle et appuyez DÉBUT.

À partir de la composition de la viande, formez des boulettes de viande pas trop grosses avec les mains mouillées, que vous ajoutez à la soupe après la fin du programme. Boileau.

de MENU définir le programme RAGOÛT, de TEMPS DE CUISSON calendrier 30 minutes, fermez le couvercle et appuyez sur DÉBUT. 10 minutes avant la fin du programme, ajoutez le bortsch bouillant à la soupe et redressez le goût du sel et du poivre.

Qui veut peut faire bouillir dans la soupe un morceau de fumé, côtes levées, saumure. Au moment de servir, ajoutez du mélèze haché, de la crème sure et des piments forts à la soupe, à votre guise. Bon appétit.


Soupe paysanne à la poitrine de bœuf chez Philips Multicooker

Ingrédients
500 grammes de poitrine de boeuf, 3 carottes, 1 racine de persil, 1 oignon, 1 gousse d'ail, poivron, 200 g de crème sure, 1 jaune d'oeuf, 3 cuillères à soupe de concentré de tomate (préparé par mes soins à partir de tomates du jardin), 1 lien de persil vert, sel, poivre, vinaigre

Difficulté: meugler | Temps: 1h45


Méthode de préparation

Faire chauffer l'huile, saupoudrer de paprika et tremper avec 2 litres d'eau, ajouter le poivre et les cubes de soupe. Pendant ce temps, râper les pommes de terre, presser à la main et mélanger avec la viande hachée, l'œuf, l'ail finement haché, le sel, le poivre moulu et la farine.

Bien pétrir, et si ce n'est pas assez épais, ajouter un peu de farine.

A partir de cette composition, faites de petites boulettes de viande et mettez-les à bouillir dans une soupe bouillante, à feu doux.

Faire bouillir pendant environ 15 minutes, puis retirer et placer sur des assiettes. dans le jus restant, ajouter une pâte de farine et de crème sure, ajouter un peu de vinaigre et passer sur les boulettes de viande.


Ingrédients pour la soupe de boulettes de viande :

  • 3,5 l d'eau ou bouillon de viande/os
  • 150g d'oignons
  • 100 g de carottes (environ 2 carottes)
  • 50 g de céleri et persil racine
  • 50 g de poivron (environ 1/2 poivre)
  • 400 g de tomates bien mûres et pelées (j'ai utilisé des conserves)
  • 1 l de bortsch / jus de chou mariné ou au goût, jus de citron ou de corcodou
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 connexion mélèze
  • sel au goût car cela dépend du goût et du type de sel, ma recommandation est de saler tout au long du processus de cuisson par étapes. Goûtez après chaque ajout de liquide, surtout.
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile

étape 1. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Coupez l'oignon, le poivron et la tomate en cubes Râpez la carotte ou coupez-la en cubes. Mettre dans une casserole, ajouter 4 litres d'eau et porter à ébullition.

étape 2. Faites bouillir 500 ml d'eau et quand elle bout, ajoutez 3 cuillères à soupe de riz, laissez mijoter environ 2-3 minutes, puis rincez sous l'eau froide.

étape 3. Du riz rôti est ajouté à la viande hachée, avec 2 blancs d'œufs. Associez le sel et le poivre. Vous pouvez éventuellement ajouter du paprika. Bien mélanger.

étape 4. Les poils se forment, qui doivent être petits, mais cela dépend du goût de chacun.

étape 5. Lorsque les légumes sont à ébullition, ajoutez les 3 cuillères à soupe de riz restantes, puis les boulettes de viande et laissez bouillir pendant environ 20 minutes.

étape 6. Ajoutez ensuite le persil haché et le mélèze.

étape 7. Mettez le feu pendant environ 3 minutes, puis éteignez le feu et couvrez avec un couvercle.

étape 8. A part, mélanger la crème avec les jaunes et 2 cuillères à soupe d'eau froide. Ajoutez ensuite une pincée de soupe chaude et versez dans le bol à soupe.

étape 9. Ajouter du sel et du bortsch aigre bouilli, au goût, et laisser un peu plus pénétrer.


Méthode de préparation

Nous préparons les ingrédients pour la soupe de boulettes de viande aigre avec du jus de chou

Nous faisons bouillir de l'eau.
Nous n'ajouterons pas de sel car nous avons du jus de chou salé.
Nous nettoyons, lavons et hachons les légumes en dés et les ajoutons à la casserole sur le feu, lorsque l'eau atteint le point d'ébullition.
Nous ajouterons le poivre plus tard.

Nous préparons les boulettes de viande

Passer la viande au hachoir avec l'oignon, saupoudrer sur le mélange, sel, poivre et thym, puis ajouter le riz et les œufs et bien mélanger.
Lorsque les légumes dans le bol commencent à pénétrer facilement, formez des noix de la taille d'une noix.

Préparation Soupe aigre de boulettes de viande au jus de chou

Tremper les boulettes de viande dans le bol avec les légumes déjà bien pénétrés.
Laisser bouillir les boulettes de viande pendant environ 20 minutes, à feu moyen et en couvrant le bol, puis ajouter le jus de chou, puis les dés de poivron et d'estragon.
Je mets de l'estragon en abondance, car j'aime son arôme, donc j'en mets assez pour être saupoudré sur toute la surface du pot, je ne peux pas donner une quantité exacte.
Laissez bouillir la soupe pendant encore 15-20 minutes, puis goûtez-la et assaisonnez-la de sel, si nécessaire, puis éteignez le feu et ajoutez le persil haché.
Je n'ajoute pas de tomates aux soupes acides avec du jus de chou, mais j'en ai vu d'autres les ajouter.
Servir la soupe chaude avec un oignon rouge ou des piments forts.


Soupe de beignets aux boulettes de viande

A partir de viande, 50 g de farine, les œufs, le riz, le poivre, le paprika, la muscade, le sel, l'oignon finement haché et deux cuillères à soupe d'eau font un mélange à partir duquel prendre une petite cuillère et déposer sur une assiette avec les 100 g de farine. Façonner les boulettes en prenant soin de les couvrir de farine.

Portez l'eau à ébullition et quand elle bout, ajoutez les boulettes de viande. Faire bouillir pendant 10 minutes puis ajouter tous les légumes (carotte, céleri, oignon, beignet) coupés en petits morceaux et saler au goût.

Faire bouillir encore 25 minutes.
A la fin, ajoutez le jus de citron et le mélèze finement haché et portez à ébullition.
Servir avec de la crème sure ou non, selon vos envies !
Vous pouvez également ajouter du jus de citron, car il est très bon et acidulé !


Vidéo: طاجين الكفتة بصلصة الطماطم لذييييييذ جدااا سهل و سريع التحضير الشيف نادية