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Craquelins

Craquelins


Portions : 3

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sec :

Battre les œufs avec le sel en poudre, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et la farine. Pétrir une pâte comme des nouilles. Laissez reposer 30 minutes, puis étalez sur une feuille fine que vous découperez en bandes de 2 cm de large. Tournez-les ensuite sur votre doigt pour obtenir des spirales. Laissez-les sécher 5 minutes puis faites-les frire dans un bain d'huile. Sortez-les sur des serviettes pour absorber les graisses. Servez-les saupoudrés de sucre glace.


Méthodes de payement

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Vegan check avec multigrains

Eh bien, prêt, le silence est terminé ! L'appareil photo est rentré chez moi et je me suis remis à cuisiner, à poser, à écrire sur le blog ! Si je trouve un peu de temps demain, j'écrirai sur cette période sans photos ni blog car cela m'a fait réfléchir un peu. D'ici là, je vais vous parler d'un gâteau vegan aux multigrains. Non seulement j'ai utilisé de la farine d'avoine, de l'orge et du seigle, non seulement cela ne pas a du lait, du beurre et des œufs, mais pas de sucre !

Je suis d'abord parti de l'idée d'utiliser des bananes dans la composition, car j'ai aussi lu que les bananes peuvent se substituer aux œufs dans divers plats.

Ensuite, j'ai décidé de ne pas utiliser de farine de blé du tout et j'ai mis en place des flocons d'avoine, de l'orge et du seigle, que j'ai broyés avec le robot. Ils ne faisaient pas une farine parfaite, mais je n'ai pas insisté là-dessus. J'ai également utilisé des flocons de céréales râpés avec le robot dans d'autres recettes et j'ai beaucoup aimé le fait qu'il reste moins de morceaux broyés.

Je me suis rapidement tourné vers les raisins secs lorsque j'ai décidé de ne pas ajouter de sucre du tout. Je pensais qu'ils étaient assez sucrés avec des bananes pour que le sucre ne soit plus nécessaire dans l'équation.

En partant des idées ci-dessus et en ajoutant quelques ingrédients supplémentaires, nous nous sommes mis au travail.

j'ai fait de la purée 2 bananes bien cuit (250 gr de purée), que j'ai mélangé avec 150 ml de lait d'amande et 60 ml d'huile. J'ai bien mélangé avec un tél.

J'ai écrasé, comme je vous l'ai dit plus haut, avec le robot, 100 g de flocons de seigle, 50 g de flocons d'avoine et 50 gr de flocons d'orge. La farine obtenue, avec les morceaux restants, je l'ai mélangée avec 25 g de cacao noir, une cuillère à café pleine de cannelle et une demi-enveloppe de levure chimique.

J'ai ajouté le "sec" dans "liquides" et bien mélangé. À la fin, j'ai ajouté et 100 g de raisins secs.

J'ai versé la composition obtenue dans un moule à cake graissé avec très peu d'huile. Je mets le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés et je l'ai laissé là pour 35 minutes.

Après la cuisson, je l'ai laissé reposer dans la poêle pendant 5 minutes, puis je l'ai sorti et l'ai laissé refroidir. C'était un travail très difficile car j'étais très curieux d'y goûter.

La première curiosité était de savoir si c'était assez sucré, car bien que je ne sois pas fan des choses très sucrées, je ne voulais pas que ce soit un gâteau sans "douceur". Ah, tous les soucis étaient inutiles, c'était doux et bon. Il y avait encore moins de raisins secs !

C'était délicieux et parfait le matin pour prendre un café.

Il est très nutritif et remplace très bien le petit déjeuner avec des céréales et du lait ! Chip était très content de lui, comme je ne m'y attendais pas.

Il peut être tout aussi bon en collation entre les repas, autour d'une tasse de thé !

Pour moi, ce fut une expérience réussie qui me donne confiance pour essayer d'autres recettes végétaliennes. Bien sûr, c'est aussi une option parfaite pour le jeûne !

Ceci étant dit, je vous souhaite une belle soirée ! N'oubliez pas de préparer vos bottes pour le Père Noël ! ??


Vous obtenez une pâte comme une nouille, un peu plus molle, qui peut être étalée sur une feuille, facilement. Mélanger tous les ingrédients dans un bol puis pétrir la pâte sur la table, comme la feuille de nouilles, en la pliant toujours sous la paume de la main, du bord vers le milieu, pour incorporer le plus d'air possible. Quand c'est prêt (si vous coupez la pâte, vous pouvez voir à l'intérieur des bols remplis d'air), rassemblez la pâte comme une boule, couvrez-la d'une serviette ou d'une feuille de nylon, pour qu'elle ne sèche pas dessus et laissez il sèche, repose pendant 10 minutes, afin qu'il devienne plus élastique et puisse s'étirer plus facilement. Il est étalé au rouleau à pâtisserie, comme une feuille de nouilles, de l'épaisseur d'un tranchant de couteau (2 mm).

Il est ensuite découpé avec du ruban adhésif (qui a un bord ondulé) en fentes de 3 cm de large et de 12 à 15 cm de long.Les coupes entre les pièces (fentes) sont faites en diagonale.

Chaque tranche est coupée au milieu, longue de 3 cm, où une extrémité est retirée, donnant l'impression d'un nœud. Une fois que tout est prêt, les mensonges sont frits dans l'huile.

Dans une poêle de 2 l mettez 1 l d'huile et laissez chauffer à feu moyen (mais pas directement sur la flamme). Au début, mettez un morceau de pâte dans la graisse et si elle lève, dorée, cela signifie que vous pouvez mettre les sèches (autant qu'il peut y en avoir, pas trop de monde).

Faire frire 2-3 minutes des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer avec un fil fin, bien égoutter le gras, saupoudrer immédiatement de sucre en poudre et de vanille.

Comment servir : Servir chaud ou froid. Ils sont très tendres et croquants.


Vous obtenez une pâte comme une nouille, un peu plus molle, qui peut être étalée sur une feuille, facilement. Mélanger tous les ingrédients dans un bol puis pétrir la pâte sur la table, comme la feuille de nouilles, en la pliant toujours sous la paume de la main, du bord vers le milieu, pour incorporer le plus d'air possible. Quand c'est prêt (si vous coupez la pâte, vous pouvez voir à l'intérieur des bols remplis d'air), rassemblez la pâte comme une boule, couvrez-la d'une serviette ou d'une feuille de nylon, pour qu'elle ne sèche pas dessus et laissez il sèche, repose pendant 10 minutes, afin qu'il devienne plus élastique et puisse s'étirer plus facilement. Il est étalé au rouleau à pâtisserie, comme une feuille de nouilles, de l'épaisseur d'un tranchant de couteau (2 mm).

Il est ensuite découpé avec du ruban adhésif (qui a un bord ondulé) en fentes de 3 cm de large et de 12 à 15 cm de long.Les coupes entre les pièces (fentes) sont faites en diagonale.

Chaque tranche est coupée en son milieu, longue de 3 cm, où une extrémité est retirée, donnant l'impression d'un nœud. Une fois que tout est prêt, les mensonges sont frits dans l'huile.

Dans une poêle de 2 l mettez 1 l d'huile et laissez chauffer à feu moyen (mais pas directement sur la flamme). Au début, mettez un morceau de pâte dans la graisse et si elle lève, dorée, cela signifie que vous pouvez mettre les sèches (autant qu'il peut y en avoir, pas trop de monde).

Faire frire 2-3 minutes des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer avec un fil fin, bien égoutter le gras, saupoudrer immédiatement de sucre en poudre et de vanille.

Comment servir : Servir chaud ou froid. Ils sont très tendres et croquants.


Journal El Rumano Espagne

En 2014, selon les mesures de l'audit du commerce de détail, AGRICOLA était devenu un leader dans la catégorie des salamis crus-séchés produits à SALBAC. Comment vendre des produits plus chers et de qualité dans des moments plus difficiles ? Ce n'était pas une coïncidence, mais le résultat d'une stratégie et d'un travail d'équipe. La stratégie de travail actuelle d'AGRICOLA a été lancée par le Président du Groupe en 2010, lorsque chaque branche d'activité a formé sa propre équipe.

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A SALBAC, la moitié de l'équipe était composée de l'ancienne société Conagra (plats bouillis - fumés), et l'autre moitié de l'ancienne équipe Salbac Dry Salami (crus séchés). Les deux sociétés faisaient partie du même groupe, mais leur culture et leur processus de fabrication étaient différents. De plus, la manière de vendre et de positionner les deux catégories de produits était totalement différente, et toutes ces réalités ont également généré les solutions de développement de l'entreprise, selon un communiqué.

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La première chose importante a été l'harmonisation des équipes de travail, puis l'évaluation des bases techniques des deux usines et la consolidation des parts de marché des deux catégories de produits - objectifs de la période 2010 & #8211 2012.

A partir de 2012, SALBAC change de stratégie et choisit de développer la catégorie des produits crus-séchés. Cela s'est produit avec le début des effets de la crise, il était donc nécessaire de trouver des solutions pour la survie et le développement. Avec l'accord du Conseil d'Administration du Groupe, SALBAC a fait le premier pas pour le développement de la catégorie cru-sec : la construction de quatre tunnels de production, car les tunnels de la première phase étaient insuffisants. Chaque année, l'entreprise a réussi à augmenter sa part de marché et, en 2013, elle a atteint la position de leader du marché dans le segment Sibiu Salami. Tout au long de cette période, l'entreprise a réussi à construire l'équipe, la qualité, les technologies et les habitudes de consommation.

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Depuis 2014, SALBAC est devenu le leader du marché dans la catégorie cru-sec. En ce moment, le producteur de Bacău consolide sa position de leader du marché dans la catégorie des produits crus-séchés, avec un part de marché valeur de 20 % et 15 % en volume. Ce n'était pas facile du tout, car cette catégorie s'adresse à un consommateur moyen et premium.

La catégorie des produits crus-séchés était considérée comme une niche en 2010, mais les résultats montrent qu'elle gagne du terrain de jour en jour. Pendant toutes ces années, SALBAC a rencontré des situations où elle a payé des pénalités pour non-exécution de contrats et, néanmoins, n'a en aucune façon imposé le temps de maturation des produits afin de pouvoir honorer les commandes. Le producteur a toujours respecté le processus de production et n'a pas fait de compromis sur la qualité, et à la suite d'une demande croissante, l'idée d'augmenter la capacité de production est née. Ainsi, à l'été 2015, le projet d'extension de la production de brut séché d'un montant de 5 millions d'euros a démarré, une capacité qui a été inaugurée en septembre 2016. Actuellement, SALBAC n'est pas seulement un leader en qualité, mais aussi un leader en capacité dans le domaine, c'est-à-dire dans la position dans laquelle il offre des volumes de qualité substantiels au marché roumain, et est également préparé pour des livraisons substantielles sur les marchés étrangers.. Capacité de production augmentée avec 960 tonnes par an, avec la possibilité même d'atteindre 1200 tonnes.

Les produits crus-séchés représentent 70 % du chiffre d'affaires de SALBAC, et les 30 % restants appartiennent aux produits bouillis et aux produits frais, qui sont principalement destinés au marché de détail traditionnel. Pour la catégorie des produits bouillis, l'entreprise dispose d'une équipe commerciale dédiée au marché traditionnel qui atteint la zone locale de la Moldavie, où elle bénéficie notamment de la notoriété de la marque AGRICOLA.

Les produits crus-séchés AGRICOLA sont vendus dans tous les magasins du marché moderne : hard discounter, supermarché, hypermarché ou cash & ampcarry, mais aussi la distribution traditionnelle fait partie de l'objectif d'expansion de la distribution.

"Le salami Sibiu AGRICOLA est toujours le moteur de la catégorie et l'entreprise entend maintenir le rythme de développement. Depuis septembre 2016, l'ancienne usine produit exclusivement du Salam de Sibiu, c'est-à-dire des produits à la moisissure noble, et la nouvelle usine est destinée à la production de salamis non moulés. La production totale de cru-sec cette année est 2 760 tonnes, étant donné qu'en 2009, SALBAC a produit 824 tonnes. En 2009, la société a livré 354 tonnes de salami Sibiu AGRICOLA, et pour 2017, les ventes sont estimées à 1 350 tonnes "- a déclaré Angelica Smil, directrice générale de la société.

Actuellement, l'entreprise envisage de développer un autre sous-groupe, celui des salamis à grande structure, que les consommateurs apprécient de plus en plus. Dans ce sous-groupe de salamis à grande structure sont disponibles 2 types de salami & # 8211 salami mosaïque, déjà publié, et Salami Levant, le dernier récompensé par or World Food Varsovie, en avril 2017.


Coliva est un dessert de jeûne qui ne manque d'aucune aumône, étant considéré comme le plat le plus important servi lors de cet événement malheureux. Dans la tradition chrétienne, il symbolise le corps immortel du défunt. Lorsque vous apportez l'aumône à l'église, la cage ne peut pas manquer, il faut donc savoir la cuisiner. La recette n'est pas particulièrement difficile, mais la préparation prend plusieurs heures, jusqu'à ce que l'orge soit cuite.

Lisez ici comment faire une cage!

Le menu d'un cadeau ne doit pas nécessairement consister en nourriture à jeun prétentieux, mais à partir de quelques plats simples et savoureux. Choisissez des recettes traditionnelles, car vous n'échouerez pas !


Tarte aux poireaux et fromage

Recette de beignets à base de pâte à gâteau. La première recette de pâte levée froide était le pain aux olives. Spirales aux pommes et aux raisins secs, tartes au levain fourrées aux pommes et aux raisins secs. Note : 4.8 & # 8211 11 avis & # 8211 1 heure 45 min. Traduction de cette page Il est fermenté à froid et n'a qu'un fourrage au chocolat et aux noix. Gâteaux Dobrogene de Monica Iovianu. COLLE DE ANDREI = Personnification de la bobine en pâte levée. Radu Bobică, Vasile Poenaru & # 8211 Religion Ras recettes & # 8211 349 recettes & # 8211 recettes Cookpad cookpad. Tarte au fromage Dobrogean.

Quand j'étais petite, c'était une voisine qui la battait. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde et se mélange avec la levure levé. Articles en pâte fermentée écrits par Tamara. Beignets moelleux beignets tordus beignets délicieux comme beignets mère beignets fermentés. Le pain est levé avec des ferments naturels-sauvages (mayonnaise), cultivés à a.

Comment trancher, plier et étaler les gâteaux.


Coliva est un dessert de jeûne qui ne manque d'aucune aumône, étant considéré comme le plat le plus important servi lors de cet événement malheureux. Dans la tradition chrétienne, il symbolise le corps immortel du défunt. Lorsque vous apportez l'aumône à l'église, la cage ne peut pas manquer, il faut donc savoir la cuisiner. La recette n'est pas particulièrement difficile, mais la préparation prend plusieurs heures, jusqu'à ce que l'orge soit cuite.

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Bienvenue à Scovergi (Sécheresses)

Les Scovergiles sont une sorte de beignets croustillants, un dessert que beaucoup de nos grands-mères préparaient le dimanche ou les jours fériés. Tout ce dont vous avez besoin est une simple miche de pain & #8230 Voici la recette !

Ingrédients: Un demi kilogramme de farine (autant qu'il en contient), 300 ml d'eau, une enveloppe de levure sèche, une cuillère à café de sel, une cuillère à café de sucre et du sucre en poudre pour la fin.

Mode de préparation : Mettez la farine dans un bol dans lequel vous allez pétrir la pâte. Au milieu, faites un trou dans lequel vous mettez la levure, puis ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau tiède pour dissoudre la levure et mélangez. Ajouter le reste de l'eau, le sel et le sucre, puis incorporer progressivement la farine. Attention, la pâte à scovergi doit être pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement élastique et se détache du bol, et elle doit être suffisamment solide pour être étalée avec le rouleau à pâtisserie.

Laisser lever la pâte environ une demi-heure puis façonner les boules. Couper la feuille en carrés (5 cm de côté) et au milieu de chaque carré, découper un trait avec la pointe d'un couteau. On creuse en tirant un coin du carré à travers le trou formé.

Faites frire les scovergiles dans un bain d'huile puis saupoudrez-les de sucre. Bon appétit!


Gâteau Krantz aux noix, crème de cacao et chantilly

Temps de préparation 1h30

Durée totale 1 heure 50 minutes

Ingrédients

POUR LE GÂTEAU PANDISPAN

  • 6 oeufs assez gros
  • 180 g de sucre (de préférence en poudre)
  • 135 farine blanche 000
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

PLUS POUR LE COMPTOIR

POUR LA CRÈME DE CACAO - SANDA MARIN

  • 8 cuillères à soupe de sucre en poudre / cristaux
  • 4 cuillères à soupe de farine blanche
  • 3-4 cuillères à soupe de cacao
  • 900 ml à 1 l de 3,5% ou de matière grasse du lait entier
  • 150g de beurre

POUR LE SIROP DE CITRON

  • 150 ml d'eau
  • 2 lg avec du sucre
  • jus de 1 citron moyen à la mer
  • 1 sachet de sucre vanillé

POUR KRANTZ (Grilias)

POUR LA CRÈME

  • 200 ml de crème liquide de crème naturelle
  • 1 sachet de sucre vanillé en poudre
  • éventuellement 1 durcisseur de crème


PRÉPARATION
PRÉPARATION DES ACCESSOIRES ET ANNEXES AU GÂTEAU
Je commence par préparer les trucs ennuyeux. Graissez la paroi du bac 24-26 cm avec des parois amovibles d'un endroit à l'autre afin que le papier reste plat. Découpez un disque de papier cuisson selon la méthode rapide et sûre : découpez un carré de papier cuisson avec un côté légèrement plus grand que le diamètre du fond rond de la plaque, puis pliez en 4 et autant que possible. Vous obtenez un cornet que vous coupez sur le côté large sur le plus petit côté visible. De cette façon, vous obtenez un disque parfait.

J'ai épluché les cerneaux de noix (et celui pour le plan de travail, et celui pour le krantz), j'ai fait frire uniquement ceux pour le krantz, légèrement, sans fumer, 2 minutes dans la poêle en téflon car elle a des parois et un fond épais et j'ai arrêté le feu, ainsi il est cuit sans brûler, à cause de la chaleur de la poêle. Après refroidissement, après avoir inséré le dessus dans le four, je les mets dans le sachet zippé et les écrase rapidement avec le rouleau à pâtisserie en bois (celui pour étaler les plaques à gâteaux) ou avec une bouteille en verre, si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie .

PRÉPARATION DU GÂTEAU PANDISPAN
Le plateau a un diamètre de 24 à 26 cm.
1. En protégeant le papier du bac, je gagne beaucoup de temps sur le lavage du bac et le dessus ressort lisse sans coller.
2. Vous pouvez tamiser la farine pour l'aérer, mais je ne le fais généralement pas parce que je suis pressé.
3. J'ai démarré le four à feu doux pour l'instant (120 degrés).
4. J'ai séparé les jaunes des œufs (les blancs d'œufs dans un bol à bords hauts ou dans le bol du mixeur statique) et je les ai mélangés avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils s'éclaircissent, signe que le sucre avait fondu.
5. J'ai séparé les blancs d'œufs et les ai battus avec le mélangeur avec une pincée de sel jusqu'à ce que j'obtienne des pics durs.
6. J'ai ajouté seulement la moitié de la farine dans les jaunes. Si elle épaissit mal, ajoutez 2 cuillères à soupe de blancs d'œufs battus et continuez avec le reste de la farine.
7. J'ai transformé la composition en blancs d'œufs (regardez lequel a le plus grand bol et joignez-les). Vous les mélangerez manuellement avec la poire, avec des mouvements de bas en haut, afin de ne pas perdre de nombreuses bulles d'air qui aident à la croissance lors de la cuisson. C'est pourquoi je ne mets pas de levure chimique, ce n'est pas nécessaire.
8. J'ai versé la moitié de la composition sous la forme d'un plan de travail préparé, l'ai nivelé avec une spatule et saupoudré de raisins secs.
9. Dans le reste de la composition, j'ai mis du cacao et mélangé.

10. J'ai versé la composition de cacao sur les raisins secs sur la première moitié de la pâte versée, l'ai nivelée avec une spatule, pesé et saupoudré les noix concassées et cuit le dessus. Les noix auront le goût de frites. J'ai augmenté la température à 180 degrés C avec une ventilation de haut en bas (l'équivalent est un poêle à gaz à l'étape 4.5, avec la porte qui ne ferme pas hermétiquement). Nous le regardons par la fenêtre de la porte. N'ouvrez pas la porte pendant les 20 premières minutes. Vérifiez avec le cure-dent après 30 minutes. Il devrait ressortir propre lorsque vous le collez au milieu du plan de travail. Il a cuit dans mon four électrique en 40 minutes.
11. Vous pouvez décoller la bande latérale de papier dès que vous retirez le dessus du moule et le retirer sur une grille pour le laisser refroidir. Vous retirerez le papier du bas une fois que le plan de travail aura complètement refroidi, pendant au moins une heure. Je l'ai sorti sur le balcon fermé où il fait plus froid, mais il ne fait pas froid, cet hiver.

PRÉPARATION DE LA CRÈME DE CACAO
Il fonctionnera avec un fil, de préférence en silicone, sinon vous rayerez la poêle/marmite. Le récipient doit être recouvert d'une poudre de pierre, ou de téflon, ou d'un pot avec un fond épais en acier inoxydable, qui ne colle pas. Le pire, c'est l'émaillé.
1. Mélangez le sucre sec + la farine + le cacao dans cette casserole.
2. Versez progressivement le lait froid et remuez circulairement avec le fouet pour qu'il ne fasse pas de grumeaux. Ne le mettez même pas sur tout le lait, voyez comment la crème épaissit, vous pouvez en ajouter plus pendant qu'elle bout, pour correspondre à la consistance.
3. Faire bouillir sur la cuisinière à feu moyen. Au bout de 3 minutes vous commencez et remuez continuellement, sinon ça colle au fond. Il devient lisse et brillant. Faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit plus épaisse qu'une crème, mais non pétrifiée, auquel cas vous ajouterez plus de lait. Pas trop fluide, car bien qu'il durcisse en refroidissant, il peut fuir lors de l'installation. Vous apprendrez au fil du temps la proportion optimale, des yeux.
4. Éteignez le feu et mettez les cubes de beurre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

PRÉPARATION DU SIROP
Faire bouillir tous les ingrédients sans vanille pendant 2 minutes. Éteindre le feu, mélanger avec le sucre vanillé, couvrir avec une soucoupe et laisser refroidir. Après refroidissement, vous siroprez le dessus, je vous explique ci-dessous.

PRÉPARATION DE CRÈME À PARTIR DE CRÈME NATURELLE
Vous ne pouvez pas battre la crème avec de la crème naturelle si elle n'est pas au moins à 30% de matière grasse (La Dorna est la meilleure et il n'y a pas de publicité) et refroidie 15 minutes au congélateur, avant de battre.
Si vous le battez trop, il sera coupé et le beurre se séparera. Par conséquent, battez avec le mélangeur à basse vitesse au début 30 secondes, puis au plus environ deux minutes je pense, cela dépend de la quantité. Comme il a durci, vers la fin, ajouter le sucre vanillé en poudre (le broyer au moulin à café) - 10 ou 20 grammes, pas beaucoup.
Le bol doit avoir des bords hauts, sinon vous garderez une serviette en tissu avec votre main gauche, car des pépites de crème vont sauter sur les murs. Le mélangeur statique est merveilleux, il a aussi un couvercle. Mettez la crème au réfrigérateur, pas au congélateur.

ASSEMBLAGE DE GÂTEAU
1. Découpez une collerette de papier cuisson pour ne pas nettoyer ensuite la plaque sur les bords. Comment? Comme ci-dessus, découpez le carré dans du papier puis enlevez les 2/3, la partie avec la pointe conique et donc un trou au milieu qui pénètre 2 cm sous le disque du plan de travail à la base. Plus besoin d'être sous le comptoir car il se mouillera à cause du sirop et se cassera.

2. Avec un long couteau tranchant ou un fil de coupe de comptoir, vous coupez le comptoir refroidi à température ambiante avec un couteau à longue lame, éventuellement dentelé au milieu, où vous voyez le niveau des raisins secs que vous voyez sur le bord. . Placer cette base sur l'assiette et sirop avec un petit polish ou une cuillère, avec la moitié du sirop.
3. Étalez environ 35 % de la crème sur la première moitié du comptoir.

Saupoudrer environ 20% de krantz sur la crème nivelée.
4. Posez le deuxième disque sur le plan de travail avec la partie coupée/poreuse vers le haut (garder les raisins secs) et la noix vers la crème et vous étalerez le reste du sirop sur le plan de travail à l'aide d'une cuillère. Enduire les bords du plan de travail de crème en lissant avec une spatule en silicone ou un couteau à lame large.

et étaler le reste de la crème dessus et lisser. Saupoudrer 20% de krantz sur le dessus.
5. Broyez ensuite le krantz avec la lame large d'un couteau et arrêtez 1 cuillère à soupe, quelques filets, pour la plaque supérieure de crème.
6. Répartissez environ 40 % de la crème et mélangez-la avec le dos de la cuillère en acier inoxydable. Saupoudrez le krantz sur cette crème. Ensuite avec un silicone chic ce serait le plus pratique, avec des duos d'étoiles ou comme on aime, garnir de crème froide, parsemer de rosaces le pourtour.
Gardez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour combiner les goûts. Trancher avec un couteau à lame longue et tranchante trempée dans de l'eau froide (lame). Je n'ai pas photographié la tranche, car je l'ai offerte en cadeau d'anniversaire à un cousin et je n'étais pas présente à l'événement. Les retours ont été positifs, enthousiastes.
Vivre!