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Guguluf aux pommes

Guguluf aux pommes


Pour le matin, au café, que diriez-vous d'un guguluf aux nombreuses pommes parfumé à la cannelle ?

  • 4 grosses pommes
  • 50g de sucre
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 360g de farine
  • 300g de sucre
  • 4 gros oeufs
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 75 ml de liqueur de citron
  • 12 g de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • une pincée de sel

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Guguluf aux pommes :

Épluchez une pomme, râpez-la et coupez-la. Mélanger avec 50 g de sucre et de cannelle.

Frotter les jaunes avec 200 g de sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'huile, l'essence de vanille et la liqueur de citron.

Battre les blancs d'œufs avec 100 g de sucre. La farine est mélangée avec de la levure chimique et du sel. Incorporer à la crème aux jaunes puis ajouter légèrement les blancs d'œufs battus.

Graisser le plateau de guguluf avec du beurre puis saupoudrer de sucre ou de farine.

Versez un tiers de la pâte dans le moule, couvrez avec la moitié de la quantité de pommes. Versez un autre tiers de la pâte et répartissez uniformément les pommes restantes. Couvrir avec le reste de pâte.

Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire à 230 degrés pendant environ 50-60 minutes. Pour plus de sécurité, faites le test du cure-dent.

Après refroidissement, la hotte est saupoudrée de sucre en poudre.



Tout d'abord, préparez le mélange de guguluf. Bien battre les 5 œufs avec le sucre et le lait, puis ajouter l'huile et enfin la farine avec la levure s'incorpore facilement au mélange d'œufs.

C'est maintenant le moment de préparer les pommes, ne les préparez pas avant de faire la pâte car ensuite étant mélangées avec du sucre, elles vont ramollir et laisser le jus.

Pelez une pomme et coupez-la en fines tranches. 2-3 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café de cannelle bien mélanger, puis mettre sur les tranches de pomme et bien mélanger.

Les deux tiers des pommes sont incorporés dans le mélange de guguluf.

Dans un plat allant au four pour le guguluf qui doit d'abord être beurré et éventuellement tapissé d'un peu de farine, mettre un début de mélange pour le guguluf, puis saupoudrer uniformément le reste des pommes de sucre et de cannelle et mettre le reste du mélange sur le dessus . pour le guguluf (donc nous sommes sûrs que les pommes sont uniformément réparties et au milieu vous trouverez une couche de pommes.

Le guguluf aux pommes et à la cannelle est cuit à 180 degrés Celsius pendant environ 60 minutes (il est testé de temps en temps avec un cure-dent).

Une fois refroidi, le gâteau guguluf aux pommes et à la cannelle est retiré de la forme et coupé en tranches. Il est servi nature ou en poudre avec du sucre et peut être servi avec du thé, du café ou un vin chaud chaud et aromatique.


Pour la cuisson et le papier d'aluminium # 238n

À la suite de la cuisson au four et dans le papier d'aluminium, le porc sera doux, juteux et savoureux. Et, en fait, cette méthode de cuisson est beaucoup plus proche de la cuisson au feu, à la braise, au grill. Cette fois, nous utilisons du vin rouge (sec) comme solution pour faire tremper le produit. Vous devez faire tremper le porc pendant au moins une heure. N'oubliez pas : la viande n'est pas salée pour la cuisson et le papier d'aluminium # 238n.

Et pour le vin aigre, vous pouvez ajouter un ensemble d'épices préférées (facultatif) et des rondelles d'oignon. Une fois le temps spécifié écoulé, retirez le porc de la solution de trempage, séchez-le un peu et enveloppez-le dans un morceau de papier d'aluminium proportionnel, en laissant quelques petits trous pour que la vapeur s'échappe. Et vous pouvez cuire (40-45 minutes à 200 degrés). Ensuite, ouvrez la feuille supérieure et activez le mode "grill" pendant encore 5 à 7 minutes, de sorte qu'une croûte dorée se forme sur le dessus. Nous perçons la viande, vérifions sa disponibilité. Sortir du four et couper en portions. Profitez, tout le monde !


Tout d'abord, préparez le mélange de guguluf. Bien battre les 5 oeufs avec le sucre et le lait, puis ajouter l'huile et enfin la farine avec la levure s'incorpore facilement au mélange d'oeufs.

C'est maintenant le moment de préparer les pommes, ne les préparez pas avant de faire la pâte car ensuite étant mélangées avec du sucre, elles vont ramollir et laisser le jus.

Pelez une pomme et coupez-la en fines tranches. 2-3 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café de cannelle bien mélanger, puis mettre sur les tranches de pomme et bien mélanger.

Les deux tiers des pommes sont incorporés dans le mélange de guguluf.

Dans un plat allant au four pour le guguluf qu'il faut d'abord beurrer et éventuellement tapisser d'un peu de farine, mettre un début de mélange pour le guguluf, puis saupoudrer uniformément le reste des pommes de sucre et de cannelle et mettre le reste du mélange par dessus . pour le guguluf (donc nous sommes sûrs que les pommes sont uniformément réparties et au milieu vous trouverez une couche de pommes.

Le guguluf aux pommes et à la cannelle est cuit à 180 degrés Celsius pendant environ 60 minutes (il est testé de temps en temps avec un cure-dent).

Une fois refroidi, le gâteau guguluf aux pommes et à la cannelle est retiré de la forme et coupé en tranches. Il est servi nature ou en poudre avec du sucre et peut être servi avec du thé, du café ou un vin chaud chaud et aromatique.


Vidéo: MILLE FEUILLE CU SOMON