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Diplôme en biscuits mousse caramel

Diplôme en biscuits mousse caramel


On écrase d'abord avec le biscuit facet, puis on caramélise 200 gr de sucre avec 200 ml d'eau. Laissez bien fondre le sucre, mettez les raisins secs dans un bol à tremper, puis coupez la margarine en petits morceaux et frottez bien avec les biscuits. Ajouter le cacao, les raisins secs, le sucre vanillé, l'essence de rhum et le sirop obtenu à partir du sucre caramélisé (ajouter tiède). Bien pétrir le tout et obtenir une composition similaire à celle du saucisson biscuit.

Posez la feuille de gaufrette sur un plateau, graissez avec de la confiture, puis étalez la composition obtenue.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes, puis mélangez bien les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse vitreuse. On continue à mélanger en ajoutant petit à petit 150 gr de sucre, on le met à la vapeur et on continue à mélanger jusqu'à ce qu'il épaississe.

Pendant ce temps, faites caraméliser 100 g de sucre puis versez sur les blancs d'œufs encore fumants. Mélanger jusqu'à ce que le caramel soit bien incorporé aux blancs d'œufs, en obtenant une sorte de blanc. Déposer sur la plaque à biscuits et garnir de flocons de chocolat.

Laisser refroidir 3 heures puis servir. Bon appétit!


La combinaison du plan de travail, de la crème, de la meringue et du caramel rend ce gâteau fantastique. Sirop : 150 ml d'eau 3 lg de sucre 2 lg de rom. Ce n'est pas un gâteau aux noix avec beaucoup. Cote : 5 & # 8211 Une critique & # 8211 45 min. Gâteaux Et Desserts, Tarte, Cuisine. Ingrédients pour la première couche 250 g de biscuits populaires moulus 50 g de beurre. Panna Cotta, Caramel, Nourriture, Hiver.

Gâteau meringué, cheesecake aux baies, cheesecake oreo, américain.


Un dessert des Fêtes : Biscuit et gâteau au caramel

Ne laissez pas passer les vacances sans essayer ce gâteau aux biscuits et au caramel. Plein de chocolat, inclus dans une crème fine et légère, le gâteau est un vrai royal. De plus, il est fait rapidement et est parfait pour la table du nouvel an.

Pour qu'un gâteau biscuit et caramel sature 10-12 convives, il faut 200 grammes de biscuits nature, 100 grammes de beurre 400 grammes de sauce caramel (pour la préparation il faut 300 grammes de sucre, 200 grammes de crème fine, 50 grammes de beurre, 100 millilitres d'eau), une cuillère à café de sel marin, 300 grammes de chocolat ménager, 300 grammes de crème fine, essence de vanille.

Tout d'abord, préparez la sauce caramel : mettez de l'eau et du sucre sur le feu et laissez le tout bouillir jusqu'à ce qu'il prenne une couleur cuivrée et se lie facilement. Ne pas mélanger. Réserver et mettre le beurre et la crème d'un seul coup, puis bien mélanger à l'aide d'un fouet. Attention car il fait beaucoup de mousse et de vapeur. Remuer et remettre sur le feu pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il obtienne la consistance d'une crème épaisse. Réserver au frais.

Préparez un plateau à parois amovibles, d'un diamètre de 20 centimètres. Broyez bien les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Mettez le tout dans le bac et appuyez bien pour avoir un dessus uniforme. Réserver deux ou trois cuillères à soupe de caramel.
Dans le reste du caramel, mettre le chocolat préalablement fondu, lorsqu'il est encore très chaud, ajouter le sel, l'essence de vanille et enfin la crème. Bien mélanger. Mettre le caramel conservé sur la plaque à biscuits, la crème dessus et laisser refroidir le gâteau pendant au moins 10 heures.


Gâteau au chocolat et à la crème

Comment préparer le dessus du biscuit : Dans un robot culinaire, nous écrasons les biscuits en laissant des miettes légères. Note : 4.6 & # 8211 32 commentaires & # 8211 25 min. Gâteau diplomate sur une plaque à biscuits - Cuisinons avec Gina sagatimcugina.

Le gâteau Diplomat est un gâteau léger et frais, que vous pouvez trouver fait d'innombrables façons, avec un dessus moelleux, des biscuits ou un dessus en biscuit, avec une crème fine et aérée. Verser le composite sur la plaque à biscuits, niveler et réfrigérer toute la nuit ou au moins 4 heures. Décor : Décorez de chantilly sur les bords, raclez au milieu. Mettre la moitié de la quantité de crème fouettée sur la plaque à biscuits et niveler avec une cuillère. Gâteau Banoffee, avec des biscuits, des bananes et de la crème fouettée. Préparation du cheesecake classique - le dessus des biscuits au beurre. Gâteau au chocolat avec bananes et plaque à biscuits qui ne nécessite pas.

Garnir de crème fouettée et de chocolat, donne au gâteau un aspect de plat délicieux. Gâteau au caramel - mascarpone, crème fouettée naturelle, caramel au chocolat et framboise & # 8211 cookie top avec beurre, chocolat caramel et crème fouettée naturelle & # 8211 minimum de commande. Recette gâteau sans cuisson au chocolat et chantilly.

Nous vous présentons la recette la plus rapide de gâteau biscuit à la crème fine.


Vidéo: Recette de Tiramisu Caramel Beurre Salé Spéculos Facile + Recette du Caramel Beurre salé