Nouvelles recettes

Confiture de cerises amères

Confiture de cerises amères


Les cerises sont lavées, nettoyées des tiges et des impuretés. Mettez des passoires. Les graines sont enlevées.

Après avoir retiré les graines, j'ai égoutté le jus obtenu.

Dans une casserole, de préférence à double fond, pour ne pas coller, je mets un kg de sucre, le jus issu du processus d'élimination des graines et 100 ml d'eau. Un sirop résultait de ce liquide et de ce sucre. Quand il a très bien noué, mettez les cerises. Ajouter le jus d'un demi citron. Si oui confiture de cerises à feu vif pendant 15 minutes, faire mousser, et laisser sur feu doux, sans croquer très souvent car ce n'est plus le cas.

Dans le dernier quart d'heure, nous ajoutons le reste du jus.

Eteindre le feu quand on considère que confiture de cerises c'est prêt (le test de chute sur la plaque).

confiture de cerises mettez-le dans des bocaux pendant qu'il est chaud, stérilisez-le au four dans la cuisinière (si vous en considérez plus, je leur ferai subir cette procédure pendant 10 minutes supplémentaires).

Pour l'hiver, un délice !


Vidéo: Recette de Confitures de figues- 750g