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10 aliments réconfortants américains avec un diaporama de coup de pied

10 aliments réconfortants américains avec un diaporama de coup de pied


Biscuits faits maison (Inn at Perry Cabin, St. Michaels, Maryland)

Gustina "Miss Gussie" Harmon prépare ses célèbres petits pains depuis plus de deux décennies au Auberge à Perry Cabin à St. Michaels, Maryland. Pas votre petit pain typique, ces choux aux herbes et au fromage sont sept couches de paradis, avec des rubans alternés de pâtisserie, de beurre, d'herbes, de fromage cheddar et de graisse de canard. Les petits pains d'un jour sont ensuite utilisés comme croûtons servis avec la salade César (qui, bien sûr, est servie dans un croustillant de parmesan comestible en forme de bol).

Grilled Cheese (The Queens Kickshaw, Queens, N.Y.)

Les New-Yorkais et les visiteurs de la Grosse Pomme qui veulent une touche gastronomique au fromage grillé n'ont pas besoin de chercher plus loin que l'arrêt Steinway du train R, à quelques minutes de Times Square. En un an seulement, Le pousse-pousse des reines est devenu l'autorité en matière de sandwichs pour adultes. Bien que son interprétation classique soit à ne pas manquer, ses variations sont tout aussi remarquables, y compris celle-ci sur une brioche grillée avec du gouda fumé, une couche de houmous aux haricots noirs, de la confiture de goyave et des jalapeños marinés. Une bouchée et vous oublierez que vous avez déjà eu envie d'un single au fromage américain.

Cochons dans une couverture (Puka Dog, Kauai, Hawaï)

Ils sont toujours un succès infaillible lors des fêtes, mais qui peut jamais en avoir assez de ces petites saucisses enrobées de pâte? Chien Puka, une cabane à hot-dogs en plein essor sur l'île hawaïenne de Kauai, sert une version de la taille d'un repas. Puka signifie "trou" en hawaïen, et leurs petits pains sont littéralement transpercés sur un rayon brûlant qui grille l'intérieur en un croustillant doré avant qu'une saucisse italienne ne soit glissée dedans. Les garnitures comprennent une sauce secrète à l'ail et au citron et des savoureuses avec des fruits tropicaux locaux, comme la banane, la mangue et même la carambole. C'est le meilleur du sucré et du salé, et tout visiteur des îles serait négligent de ne pas faire la queue pour l'un de ces chiens uniques.

Pain de viande et purée de pommes de terre (Appuyez sur 195, Queens, N.Y.)

Si le macaroni au pain de viande n'est pas votre truc, peut-être que vous appréciez simplement une tranche standard avec de la purée de pommes de terre et de la sauce? Appuyez sur 195 à Bayside, dans le Queens, en a fait un panini, en utilisant un autre aliment de rue traditionnel de New York, un knish. Une pâte de pommes de terre farcie de pain de viande maison et de sauce brune est grillée sur le gril avec du cheddar, et le résultat ? L'un des sandwichs les plus réconfortants du moment.

Oeufs (Inn at Perry Cabin, St. Michaels, Maryland)

Le petit-déjeuner ne serait pas un petit-déjeuner sans œufs. Au Auberge à Perry Cabin, la maison Benedict est l'un des brunchs les plus exquis de la région. Un biscuit au babeurre fait maison est habillé de pancetta maison, puis chargé d'un généreux tas de chair de crabe en morceaux des watermen locaux, recouvert d'une sauce hollandaise au beurre d'agrumes et couronné de pointes d'asperges géantes. Un meilleur œuf Benedict serait très difficile à trouver.

Popcorn (restaurant Alobar, Long Island City, N.Y)

C'est le meilleur rendez-vous pour aller au cinéma, et vous avez probablement déjà vu du pop-corn dans d'innombrables saveurs. Restaurant Alobar à Long Island City s'est rapidement forgé la réputation d'être l'un des meilleurs restaurants de boucherie du Queens occidental, se concentrant sur les préparations de porc du museau à la queue. Donc, la logique irait à l'esprit alors qu'ils servent un pop-corn au bacon, n'est-ce pas ? Mais cela ne s'arrête pas là. Ces grains moelleux sont mélangés à des cubes de bacon moelleux glacés à l'érable, puis arrosés d'un soupçon d'huile de truffe. Le truc est incroyablement addictif.

Viande et pommes de terre (Chai's Island Bistro, Honolulu)

Il n'y a aucun doute sur le facteur de confort d'une assiette de steak et de taters, mais comment cela traduit-il le style hawaïen ? À Bistro de l'île de Chai à Honolulu, le chef Chai Chaowasaree propose une version insulaire d'un "Deconstructed Beef Wellington", un filet mignon grillé de 9 onces servi sur une purée de taro hawaïen et de légumes locaux, garni d'une feuille de truffe au foie gras et aux champignons, le tout dans une piscine de merlot demiglace . Maintenant, c'est la nourriture réconfortante à son plus décadent.

Soupe au fromage grillé et aux tomates (Inn at Perry Cabin, St. Michaels, Maryland)

Qu'est-ce qui dit mieux qu'un sandwich au fromage grillé au beurre trempé dans un bol fumant de soupe aux tomates ? Une réponse : un sandwich au fromage grillé chargé de chair de homard au beurre, de basilic et de tranches crémeuses de brie sur du levain grillé avec un bol de bisque de homard veloutée à tremper au Auberge à Perry Cabin. Ce n'est pas le fromage grillé de votre grand-mère, les enfants !

Macaroni et fromage (Queens, N.Y.)

À Le confort des reines à Astoria, le nom dit tout. Les hamburgers sont garnis de beurre d'arachide et de gelée, de poulet et de gaufres maison scintillent de sirop d'érable Tabasco, et ils font même de la crème glacée au raisin Kool-Aid. Mais en ce qui concerne le macaroni au fromage, ils se sont surpassés - lorsque vous combinez deux excellents aliments réconfortants, le macaroni au fromage et le pain de viande fait maison, c'est un grand chelem. Comment garnir des morceaux de pain de viande de gouda millésimé, de cheddar Cabot et de macaronis coudés à la béchamel ?

Hot Dog (auberge à Perry Cabin, St. Michaels, Maryland)

Rien ne crie à l'américaine comme un bon hot-dog à l'ancienne. Mais au Auberge à Perry Cabin, ces chiots peuvent être habillés avec les favoris de Chesapeake comme la chair de crabe en morceaux, le homard poché au beurre ou même le foie gras. Empilez ces délices sur un chien de bœuf de Kobe juteux dans un petit pain grillé, et vous avez franchement un excellent chien.


40 de nos recettes réconfortantes les plus délicieuses

Les plats réconfortants sont chaleureux et invitants, copieux et agréables à tout le monde, et toujours délicieux. Ces recettes simples, telles que notre pain de viande tout bœuf préféré, regorgent de saveurs et offrent un avant-goût de nostalgie.

Qu'est-ce qui compte comme nourriture réconfortante? Un grand bol de pâtes fait certainement l'affaire, c'est pourquoi nous avons inclus deux délicieuses itérations de spaghettis et boulettes de viande. Le premier est un classique : les spaghettis et boulettes de viande préférés de notre Test Kitchen. Les boulettes de viande sont composées à parts égales de champignons cremini hachés et de bœuf haché, ce qui leur confère une texture A+ et une riche saveur umami. Les autres "boulettes de viande" aux spaghettis et aubergines, illustrées ici, sont une version végétarienne satisfaisante à base d'aubergines et de haricots blancs, qui ajoutent beaucoup de puissance sans la viande.

Une autre recette classique de nourriture réconfortante est le macaroni au fromage. Bien sûr, la version en boîte est pratique, mais notre recette est si indulgente que cela ne vous dérangera pas une étape ou deux de plus. Utilisez une combinaison de fromage américain, cheddar et parmesan pour créer une sauce succulente. Votre famille adorera également creuser dans Creamy Baked Ziti, qui utilise des tomates entières pelées comme base pour la sauce tomate et un trio de fromage à la crème, de mozzarella à faible teneur en eau et de parmesan râpé.

Nous avons aussi des plats réconfortants sucrés. Les recettes de desserts les plus classiques de tous les temps sont peut-être nos biscuits aux pépites de chocolat tendres et moelleux et nos brownies moelleux. Que vous les serviez pour une fête d'anniversaire en famille ou que vous fassiez un lot juste parce que, ils sont sûrs de partir en un clin d'œil.

Du ragoût de bœuf classique au bœuf bourguignon d'inspiration française, faites un voyage à travers le monde et dans le passé avec ces recettes de plats réconfortants.


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Qu'est-ce qui compte comme nourriture réconfortante? Un grand bol de pâtes fait certainement l'affaire, c'est pourquoi nous avons inclus deux délicieuses itérations de spaghettis et boulettes de viande. Le premier est un classique : les spaghettis et boulettes de viande préférés de notre Test Kitchen. Les boulettes de viande sont composées à parts égales de champignons cremini hachés et de bœuf haché, ce qui leur confère une texture A+ et une riche saveur umami. Les autres "boulettes de viande" aux spaghettis et aubergines, illustrées ici, sont une version végétarienne satisfaisante à base d'aubergines et de haricots blancs, qui ajoutent beaucoup de puissance sans la viande.

Une autre recette classique de nourriture réconfortante est le macaroni au fromage. Bien sûr, la version en boîte est pratique, mais notre recette est si indulgente que cela ne vous dérangera pas une étape ou deux de plus. Utilisez une combinaison de fromage américain, cheddar et parmesan pour créer une sauce succulente. Votre famille adorera également creuser dans Creamy Baked Ziti, qui utilise des tomates entières pelées comme base pour la sauce tomate et un trio de fromage à la crème, de mozzarella à faible teneur en eau et de parmesan râpé.

Nous avons aussi des plats réconfortants sucrés. Les recettes de desserts les plus classiques de tous les temps sont peut-être nos biscuits aux pépites de chocolat tendres et moelleux et nos brownies moelleux. Que vous les serviez pour une fête d'anniversaire en famille ou que vous fassiez un lot juste parce que, ils sont sûrs de partir en un clin d'œil.

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Qu'est-ce qui compte comme nourriture réconfortante? Un grand bol de pâtes fait certainement l'affaire, c'est pourquoi nous avons inclus deux délicieuses itérations de spaghettis et boulettes de viande. Le premier est un classique : les spaghettis et boulettes de viande préférés de notre Test Kitchen. Les boulettes de viande sont composées à parts égales de champignons cremini hachés et de bœuf haché, ce qui leur confère une texture A+ et une riche saveur umami. Les autres "boulettes de viande" aux spaghettis et aubergines, illustrées ici, sont une version végétarienne satisfaisante à base d'aubergines et de haricots blancs, qui ajoutent beaucoup de puissance sans la viande.

Une autre recette classique de nourriture réconfortante est le macaroni au fromage. Bien sûr, la version en boîte est pratique, mais notre recette est si indulgente que cela ne vous dérangera pas une étape ou deux de plus. Utilisez une combinaison de fromage américain, cheddar et parmesan pour créer une sauce succulente. Votre famille adorera également creuser dans Creamy Baked Ziti, qui utilise des tomates entières pelées comme base pour la sauce tomate et un trio de fromage à la crème, de mozzarella à faible teneur en eau et de parmesan râpé.

Nous avons aussi des plats réconfortants sucrés. Les recettes de desserts les plus classiques de tous les temps sont peut-être nos biscuits aux pépites de chocolat tendres et moelleux et nos brownies moelleux. Que vous les serviez pour une fête d'anniversaire en famille ou que vous fassiez un lot juste parce que, ils sont sûrs de partir en un clin d'œil.

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Qu'est-ce qui compte comme nourriture réconfortante? Un grand bol de pâtes fait certainement l'affaire, c'est pourquoi nous avons inclus deux délicieuses itérations de spaghettis et boulettes de viande. Le premier est un classique : les spaghettis et boulettes de viande préférés de notre Test Kitchen. Les boulettes de viande sont composées à parts égales de champignons cremini hachés et de bœuf haché, ce qui leur confère une texture A+ et une riche saveur umami. Les autres "boulettes de viande" aux spaghettis et aubergines, illustrées ici, sont une version végétarienne satisfaisante à base d'aubergines et de haricots blancs, qui ajoutent beaucoup de puissance sans la viande.

Une autre recette classique de nourriture réconfortante est le macaroni au fromage. Bien sûr, la version en boîte est pratique, mais notre recette est si indulgente que cela ne vous dérangera pas une étape ou deux de plus. Utilisez une combinaison de fromage américain, cheddar et parmesan pour créer une sauce succulente. Votre famille adorera également creuser dans Creamy Baked Ziti, qui utilise des tomates entières pelées comme base pour la sauce tomate et un trio de fromage à la crème, de mozzarella à faible teneur en eau et de parmesan râpé.

Nous avons aussi des plats réconfortants sucrés. Les recettes de desserts les plus classiques de tous les temps sont peut-être nos biscuits aux pépites de chocolat tendres et moelleux et nos brownies moelleux. Que vous les serviez pour une fête d'anniversaire en famille ou que vous fassiez un lot juste parce que, ils sont sûrs de partir en un clin d'œil.

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Qu'est-ce qui compte comme nourriture réconfortante? Un grand bol de pâtes fait certainement l'affaire, c'est pourquoi nous avons inclus deux délicieuses itérations de spaghettis et boulettes de viande. Le premier est un classique : les spaghettis et boulettes de viande préférés de notre Test Kitchen. Les boulettes de viande sont composées à parts égales de champignons cremini hachés et de bœuf haché, ce qui leur confère une texture A+ et une riche saveur umami. Les autres "boulettes de viande" aux spaghettis et aubergines, illustrées ici, sont une version végétarienne satisfaisante à base d'aubergines et de haricots blancs, qui ajoutent beaucoup de puissance sans la viande.

Une autre recette classique de nourriture réconfortante est le macaroni au fromage. Bien sûr, la version en boîte est pratique, mais notre recette est si indulgente que cela ne vous dérangera pas une étape ou deux de plus. Utilisez une combinaison de fromage américain, cheddar et parmesan pour créer une sauce succulente. Votre famille adorera également creuser dans Creamy Baked Ziti, qui utilise des tomates entières pelées comme base pour la sauce tomate et un trio de fromage à la crème, de mozzarella à faible teneur en eau et de parmesan râpé.

Nous avons aussi des plats réconfortants sucrés. Les recettes de desserts les plus classiques de tous les temps sont peut-être nos biscuits aux pépites de chocolat tendres et moelleux et nos brownies moelleux. Que vous les serviez pour une fête d'anniversaire en famille ou que vous fassiez un lot juste parce que, ils sont sûrs de partir en un clin d'œil.

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Qu'est-ce qui compte comme nourriture réconfortante? Un grand bol de pâtes fait certainement l'affaire, c'est pourquoi nous avons inclus deux délicieuses itérations de spaghettis et boulettes de viande. Le premier est un classique : les spaghettis et boulettes de viande préférés de notre Test Kitchen. Les boulettes de viande sont composées à parts égales de champignons cremini hachés et de bœuf haché, ce qui leur confère une texture A+ et une riche saveur umami. Les autres "boulettes de viande" aux spaghettis et aubergines, illustrées ici, sont une version végétarienne satisfaisante à base d'aubergines et de haricots blancs, qui ajoutent beaucoup de puissance sans la viande.

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Qu'est-ce qui compte comme nourriture réconfortante? Un grand bol de pâtes fait certainement l'affaire, c'est pourquoi nous avons inclus deux délicieuses itérations de spaghettis et boulettes de viande. Le premier est un classique : les spaghettis et boulettes de viande préférés de notre Test Kitchen. Les boulettes de viande sont composées à parts égales de champignons cremini hachés et de bœuf haché, ce qui leur confère une texture A+ et une riche saveur umami. Les autres "boulettes de viande" aux spaghettis et aubergines, illustrées ici, sont une version végétarienne satisfaisante à base d'aubergines et de haricots blancs, qui ajoutent beaucoup de puissance sans la viande.

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Qu'est-ce qui compte comme nourriture réconfortante? Un grand bol de pâtes fait certainement l'affaire, c'est pourquoi nous avons inclus deux délicieuses itérations de spaghettis et boulettes de viande. Le premier est un classique : les spaghettis et boulettes de viande préférés de notre Test Kitchen. Les boulettes de viande sont composées à parts égales de champignons cremini hachés et de bœuf haché, ce qui leur donne une texture A+ et une riche saveur umami. Les autres "boulettes de viande" aux spaghettis et aubergines, illustrées ici, sont une version végétarienne satisfaisante à base d'aubergines et de haricots blancs, qui ajoutent beaucoup de puissance sans la viande.

Une autre recette classique de nourriture réconfortante est le macaroni au fromage. Bien sûr, la version en boîte est pratique, mais notre recette est si indulgente que cela ne vous dérangera pas une étape ou deux de plus. Utilisez une combinaison de fromage américain, cheddar et parmesan pour créer une sauce succulente. Votre famille adorera également creuser dans Creamy Baked Ziti, qui utilise des tomates entières pelées comme base pour la sauce tomate et un trio de fromage à la crème, de mozzarella à faible teneur en eau et de parmesan râpé.

Nous avons aussi des plats réconfortants sucrés. Les recettes de desserts les plus classiques de tous les temps sont peut-être nos biscuits moelleux aux pépites de chocolat et nos brownies moelleux. Que vous les serviez pour une fête d'anniversaire en famille ou que vous fassiez un lot juste parce que, ils sont sûrs de partir en un clin d'œil.

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