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Coeurs et bouton avec glaçage au citron et chocolat

Coeurs et bouton avec glaçage au citron et chocolat


brune 1

12.11.2011, 21:23

merci Rocsi , merci grand-mère pour les gentils mots , merci Danakarin , merci Monike , Dare Antici_gabytza , merci MotanlaOale c'est vrai qu'ils sont bons


Préparez rapidement le post glaçage

Glaçage à jeun il est idéal pour décorer les gâteaux que vous préparez pendant cette période. Bien que je sois entré en carême, cela ne veut pas dire qu'il faut renoncer aux petits plaisirs de la vie, comme les sucreries. je t'en ai préparé un délicieuse recette de jeûne, avec une consistance crémeuse, qui se prépare très rapidement. Vous n'aurez pas besoin d'ingrédients sophistiqués, car ils se trouvent dans n'importe quelle cuisine. Le résultat? Vous obtiendrez un glaçage au chocolat parfait pour décorer votre gâteau de jeûne préféré.

Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 12 minutes


Ligia & #8217s Kitchen : Smoothie pour détox

La période des fêtes est arrivée avec beaucoup de résidus accumulés dans les cellules et il est plus facile de s'occuper quotidiennement de leur élimination. Pourquoi est-ce que je dis cela, car vous savez que la détox doit se faire quotidiennement, et il serait bon de commencer notre journée avec un smoothie détox rafraîchissant, riche en antioxydants, minéraux et autres nutriments importants. C'est une recette facile à préparer, pour une créativité supplémentaire qui répond à certains des désirs et des plans que nous faisons pour la nouvelle année, pour manger plus sainement.

Smoothie détox

  • Portions : 5-7
  • Durée: 5 minutes
  • Difficulté: facile

Ingrédient:

  • 1 litre d'eau filtrée
  • 200 g de pousses de tournesol
  • 2,5 bananes biologiques
  • 50 g de cacao brut en poudre (totalement différent de celui du supermarché)
  • miel cru au goût
  • jus d'un demi citron
  • essence de vanille naturelle

Préparation:

Nous avons mélangé tous les ingrédients dans le mixeur, mais nous l'éteignons au bout d'environ 1,5 minute, afin d'éviter de chauffer le smoothie et implicitement la perte de précieux nutriments.

Consommation:

Buvez le smoothie immédiatement, par petites gorgées et mélangez bien. Il peut être consommé par toute la famille, du petit au grand.


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Tort Saint Valentin

Tor Saint Valentin préparé avec du chocolat blanc et des cerises surgelées, parfumé avec un bâton de vanille


Gâteau coeur sur le côté - Recette et technique de préparation

Plateau à gâteau rond (celui qui s'ouvre) de 24 cm de diamètre.

Pour un plateau à gâteau de 24 cm de diamètre, cependant, il suffisait d'une pâte pour découper les cœurs faits avec seulement 2 œufs, sur les 3 que j'ai préparés et que j'écris ci-dessous, il me restait environ un tiers inutilisé.

Préchauffer le four à 180°c.
Battre les œufs avec l'huile, le yaourt et la ricotta dans un bol et ajouter la farine mélangée à la levure chimique.

Lorsque la composition est bien mélangée, on y ajoute quelque chose pour lui donner la couleur désirée. J'ai mis une cuillerée de concentré de tomate (bouillon en tube).

Étaler la composition à l'aide d'une cuillère dans une plaque de 22*30 cm tapissée de papier cuisson et enfourner à 180°c dans le four préchauffé jusqu'à ce que le test avec ce cure-dent en ressorte sec (environ 15-20 min).

Retirez le plateau et laissez la pâte refroidir pendant que nous préparons l'autre composition

Pour le remplissage:
En fait, c'est du Bilbolbul fait avec du yaourt dans lequel j'ai quand même mis un œuf pour être sûr. Mais la prochaine fois, je ne le mettrai pas parce que ça n'a pas de sens.

J'ai mesuré avec un verre d'eau de la cuisine d'une contenance de 250 ml.

J'ai mélangé les ingrédients liquides et ajouté les solides, toujours en mélangeant avec le mixeur,

Assemblage et cuisson finale

Prenez le premier plan de travail (le coloré) et découpez-y (en forme de biscuits) les formes souhaitées, dans mon cas des cœurs.

Dans la plaque à gâteau, j'ai recouvert de papier sulfurisé et placé les cœurs sur les bords en fonction de la façon dont vous voulez faire le gâteau. Quand c'était prêt, je l'ai retourné sur l'assiette, j'ai donc placé les cœurs avec la pointe vers le haut sur le bord du plateau. C'est parce que j'allais le décorer et donc le fond est droit et parfait pour la décoration. Mais si vous voulez servir le gâteau tel qu'il sort du plateau, si vous le manquez, vous pouvez mettre le cœur avec la pointe vers le bas.

Noter:
Pour qu'il adhère aux parois de la plaque, il faut mouiller le papier cuisson ou le graisser avec un peu d'huile.

Parce que j'avais beaucoup de cœurs, comme je l'ai dit la quantité de pâte est trop grande sur 3 œufs, j'ai mis des cœurs au fond du plateau et sur le dessus.

J'ai versé la pâte de cacao avec une cuillère d'abord derrière les coeurs pour mieux les fixer puis au centre.

Cuire le gâteau au four préchauffé à 180°c pendant environ 35-40 minutes ou plus précisément jusqu'à ce que le test avec ce cure-dent en ressorte sec.

Quand c'est prêt, sortez-le de la forme et laissez-le refroidir sur une grille, puis si vous avez décidé de le retourner et de le décorer ou ce n'est pas votre choix personnel.

Ornare :
100 gr de crème sure fraîche pour chantilly au batteur et mettre sur le gâteau avec la poche à douille (ou comme moi avec une poche à douille)
sur laquelle on saupoudre 2-3 cuillères à soupe de cacao amer (non sucré)
Noter:

1. Vous pouvez colorer les cœurs en rouge en ajoutant une cuillerée d'Alchermes à la place du concentré http://en.wikipedia.org/wiki/Alchermes ou du jus de betterave, pour les autres couleurs vous pouvez utiliser d'autres variantes naturelles.

2. Pour un gâteau plus prétentieux (avec du beurre, du chocolat) vous pouvez utiliser la recette de Torta tenerina au lieu de Bilbolbul.


Gâteau coeur au chocolat avec glaçage duo et grenade

Pour moi, l'envie de sucreries signifie, la plupart du temps, que je dois manger du chocolat. Ce gâteau n'est pas gros du tout et peut être facilement coupé en deux, d'autant plus que les jours de l'amour approchent, Saint Valentin & #8217s et Dragobetele, quoi que vous choisissiez de célébrer. J'espère que vous aurez quelqu'un à vos côtés pendant cette période pour que vous puissiez à nouveau survivre à l'excès de cœurs partout, de ballons rouges et de tapis roses. Sinon, préparez un gâteau et mangez le tout. Vous vous sentirez mieux. C'est ce que j'ai fait. Pour moi, cependant, la plus grande joie était que j'ai utilisé cette forme spéciale de gâteau de Clou Boutique. Elle est adorable et je suis tombé amoureux d'elle ! Je voulais te le montrer aussi. Peut-être avez-vous besoin d'une idée de cadeau. Il serait plus agréable de l'offrir en cadeau avec le gâteau dedans, vous avez donc la recette ci-dessous. Beaucoup d'amour!

Ingrédients

(pour 2 formes de 11X12,5 cm.)

150 grammes beurre à température ambiante
125 grammes cassonade
5o gr. cacao
4 œufs, séparer les blancs d'œufs des jaunes

Pour le glaçage
150 grammes chocolat noir domestique
100 grammes chocolat blanc
graines de grenade
fraise, facultatif

Temps de préparation: environ. 60 minutes

Le beurre mou est battu avec le sucre dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne comme une crème et que le sucre ne se sente plus autant. Ajouter les jaunes, un à la fois, et mélanger après chacun. Ajouter le cacao et incorporer à la cuillère, puis mélanger quelques minutes. Battre les blancs d'oeufs avec un peu de sel. Il s'incorpore à la spatule, par retournement, très facilement pour ne pas chasser l'air de la mousse. Verser la pâte obtenue dans des plaques beurrées et saupoudrées de farine et enfourner à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Il va beaucoup gonfler, mais quand il refroidit, il partira. Au final, nous aurons un gâteau dense, crémeux et chocolaté.

Faire fondre les chocolats. Versez d'abord une couche de chocolat noir et recouvrez toute la surface du gâteau. Ensuite, à l'aide d'une cuillère ou d'un chic, nous faisons quelques bandes de chocolat blanc. Saupoudrer de graines de grenade sur le gâteau. Si nous le souhaitons, nous mettons également quelques fraises en touche finale.

Et, parce que vous avez peut-être vu qu'il semble y avoir plus de gâteaux sur les photos, je vous dis que c'est en fait la même chose, mais je n'ai pas pu m'en empêcher et j'ai pris des photos à toutes les étapes de la décoration. Vous avez maintenant 4 idées sur ce à quoi peut ressembler votre gâteau. Lequel tu préfère?


Frotter le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une composition mousseuse. Ne faites pas comme moi, car je n'ai pas eu la patience de bien ramollir le beurre et puis j'ai eu un peu de travail avec, soit avec le batteur, soit avec la cuillère en bois.


Séparez les œufs et ajoutez, un à un, un jaune sur le mélange de sucre et de beurre.


Ajouter le zeste et le jus de citron et battre un peu plus au batteur.


Jusqu'à l'obtention d'une composition mousseuse et homogène.


Ajouter la farine, nécessairement tamisée. Mélanger légèrement, dans un mouvement circulaire, de haut en bas, puis ajouter le lait.


Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, graisser la poêle avec du beurre et chauffer le four à 180°C.


Ajouter les blancs d'œufs à la composition précédente, par de légers mouvements, mais en prenant soin de ne pas laisser les blancs d'œufs grumeleux.


Verser dans le moule beurré, niveler. Mettre un plateau d'eau au four, avec le gâteau, pratiquement une sorte de bain-marie au four.Enfourner environ 35-40 minutes, puis laisser refroidir sur une grille, sans le retirer du plateau.


Lorsqu'il est complètement refroidi, couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer toute une nuit. Puis ça bascule. Afin de pouvoir le renverser sans problème, le plateau doit être légèrement chauffé en dessous.Pour moi, il a collé à deux endroits, signe que je ne l'ai pas assez chauffé.


Ainsi, renversé, il a une couche de pandispan en dessous, et la couche au-dessus est restée comme un pudding. Un peu comme un gâteau de séparation. Si vous le laissez au four pendant 35 minutes, la couche de pudding sera prédominante. Je l'ai laissé pendant 40 minutes et j'ai obtenu un gâteau cinquante-cinquante.


Il peut être consommé tel quel, éventuellement avec une chantilly, mais j'ai voulu essayer de faire la mousse au chocolat et l'ajouter d'une manière ou d'une autre.


Il doit être cuit dans un plat plus grand, afin que le gâteau ne ressorte pas très haut. Ou il peut être cuit sous forme de petits gâteaux, portion individuelle.


Mousse au chocolat simple

Il est simplement composé de chocolat noir fondu, d'eau chaude et froide, rien d'autre.


La recette originale prévoyait 100 g de chocolat noir, avec 70 % de cacao et 115 ml d'eau froide, de sorte que la mousse aurait au final environ 36 % de matière grasse. Mon chocolat noir avait 45% de cacao, donc par la simple règle de trois j'ai ajouté environ 70 ml d'eau.


J'ai fait fondre le chocolat à feu doux, en mettant une casserole à fond de 1cm d'épaisseur, directement sur le feu, pas au bain-marie.


J'ai préparé une plus grande casserole avec de l'eau glacée et le mixeur, puis j'ai versé de l'eau froide sur le chocolat chaud. J'ai rapidement transféré la casserole dans le bol d'eau glacée et j'ai allumé le mélangeur.


Recette noire sans farine

Faire fondre les flocons de chocolat ou le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Battez les œufs pendant 6-7 minutes à la vitesse maximale du batteur, jusqu'à ce que les œufs augmentent de volume, puis ajoutez la levure chimique.

Ajouter le chocolat au centre du mélange d'œufs et continuer à mélanger jusqu'à consistance lisse (1-2 minutes).
Verser le mélange obtenu dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre la plaque au four pendant 30 minutes. Coupez le gâteau seulement après qu'il ait refroidi.


Vérifiez avec la recette du guguluf au citron et aux canneberges

Vérifiez avec les petits gâteaux au fromage au citron et aux canneberges. Guguluf marbré avec glaçage au citron et chocolat blanc Desserts, Nourriture. Recettes de desserts, porno culinaire, bonbons, recettes. Une part de gâteau à côté d'une tasse de lait est bonne pour tout le monde et j'ai donc préparé une recette savoureuse. Femme noire au mascarpone et chocolat blanc. C'est le genre de glaçure simple qui durcit et dure très bien.

Pour le glaçage, mettre tous les ingrédients dans un bol bain-marie et mélanger. Gâteau moelleux avec glaçage sans levure chimique, comme nous le faisons toujours, à la vanille et parfumé au citron. Ce gâteau aux graines de pavot et glaçage au citron est très savoureux, non. A la fin, ajoutez l'huile et mettez la composition dans une poêle graissée avec du beurre. Laisser au four environ 40 minutes.

Sur le dessus, mettez le glaçage au chocolat composé de 200. Gâteau éponge au goût intense de citron et glaçage blanc. L'arôme agréable d'agrumes contrasterait joliment avec cela. Je pourrais aussi servir à côté de la tranche.

Une combinaison parfaite entre un dessus légèrement amer et de la crème sure, avec cette délicieuse crème de mûre au chocolat et citron !