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Pain doré aux fraises et aux noisettes

Pain doré aux fraises et aux noisettes


Ingrédients

  • Une boîte de 16 onces de fraises, coupées en quartiers
  • 3/4 tasses de noisettes hachées
  • 1 tasse de lait
  • 5 œufs
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 miche de pain de blé, tranché
  • Sucre en poudre, pour saupoudrer

Instructions

Hacher les fraises et les noisettes. Mettre de côté.

Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble le lait et les œufs. Incorporer la cannelle, la muscade et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Enduire uniformément la poêle. Un à la fois, recouvrez les deux côtés d'une tranche de pain avec le mélange œuf-lait et placez-le dans la poêle. Si vous pouvez mettre 2 tranches dans votre poêle, faites-en 2 à la fois. Cuire les deux côtés du pain jusqu'à ce qu'il soit brun foncé, environ 2 minutes de chaque côté. Continuez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pain.

Pour servir, garnir les toasts du mélange fraise-noisette et saupoudrer de sucre en poudre. Prendre plaisir!

Faits nutritionnels

Portions8

Calories par portion286

Équivalent folate (total)88µg22%

Riboflavine (B2)0.3mg18.9%


Pain doré divin chocolat noisette fraise

Prenez les fraises et décongelez-les au micro-ondes pendant 1 à 1 1/2 minutes au réglage « dégivrage » 8221. Couper chaque fraise en tranches de 1/4 & 8243 dans le sens de la longueur.

Prenez deux tranches de pain et étalez le Nutella sur la partie intérieure de chaque tranche.

Sur une tranche, tapisser le Nutella avec les fraises tranchées. Mélangez ensuite les deux tranches de pain pour former un sandwich.

Dans un moule à tarte ou un plat allant au four, cassez les œufs et percez chaque jaune. Battre jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Zester une orange dans les œufs, en veillant à ne pas zester la moelle. Ajouter le jus d'orange, la vanille et la cannelle. Mélanger jusqu'à incorporation.

À feu moyen-élevé, faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Prenez un sandwich et placez-le dans le mélange d'œufs pendant environ 10-15 secondes. Retournez et laissez tremper le côté opposé pendant 10 à 15 secondes.

Placer le sandwich pané dans la poêle. Laisser cuire pendant 3 à 5 minutes, en vérifiant si le centre est bien doré avant de retourner. Laissez cuire le côté opposé pendant 3 à 5 minutes.

Hachez les noisettes en morceaux aussi petits ou gros que vous le souhaitez pour la garniture.

Retirer le pain doré du feu. Assiette garnie d'une pincée de sucre en poudre, de fraises tranchées et de crème fouettée.


Délicieuse recette de pain doré au Nutella avec des fraises

Alors d'où vient le Nutella et pourquoi l'aimons-nous tant ?

Eh bien, il a été créé pour la première fois lorsqu'il y avait une pénurie de cacao dans le Piémont du XIXe siècle, en Italie. Cela signifiait que le chocolat était gonflé avec des noisettes moulues et vendu sous forme de charge solide appelée pâtes gianduja. Sans surprise, les enfants sont devenus fous de la combinaison ridiculement savoureuse de noisettes et de chocolat et sa popularité n'a jamais faibli.

Mais ce n'est qu'en 1951 que la dalle solide a été ramollie et vendue au pot, puis en 1964, elle a reçu le nom de Nutella.

Pour les noix de Nutella comme nous, vous ne réalisez peut-être pas que dans chaque pot de 500 grammes, il y a plus de 50 noisettes, il est donc facile de voir comment la production de Nutella représente un quart de l'approvisionnement mondial en noisettes.

Essayez notre version rapide et facile de pain doré au Nutella servi avec des fraises lorsque vous aurez une prochaine envie de sucré.INGRÉDIENTS

  • 4 tranches épaisses de pain brioché
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/4 cc d'essence de vanille
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Sucre glace pour servir
  • Pot de nutella (à utiliser selon vos envies)

MÉTHODE 1 casser les œufs dans le bol 2 le lait dans le bol 3 ajouter la vanille et la cannelle 4 fouetter 5 tremper le pain des deux côtés et ajouter dans la poêle à feu moyen à élevé 6 faire frire 1 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré 7 étaler le Nutella et placer les fraises, répéter jusqu'à ce que la pile soit faite 8 verser le Nutella sur le dessus et ajouter le sucre glace à la fin Plus de recettes de Nutella ici :


Rouleaux de pain doré aux fraises

* 12 tranches de pain de mie blanc
* 1/2 pinte de fraises fraîches
* 4 onces de fromage à la crème
* 1/4 tasse de sucre en poudre (sucre glace)
* 2 gros oeufs
* 2 cuillères à soupe de lait
* 3 cuillères à café de sucre cristallisé, divisé
* 1/4 cuillère à café de cannelle

Recette

1. Rincez, équeutez et hachez grossièrement les fraises.
2. Mettez dans un bol et ajoutez 1 cuillère à café de sucre. Mélanger pour enrober.
3. Dans un autre bol, ramollir le fromage à la crème au micro-ondes pendant environ 10 secondes. Ajouter le sucre en poudre et mélanger pour bien mélanger.
4. Aplatir les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie et couper les croûtes.
5. Étendre environ une cuillère à café du mélange de fromage à la crème le long d'un bord du pain. Garnir d'environ une cuillerée de fraises. Rouler doucement mais fermement le pain autour du mélange de fraises et de fromage à la crème. Continuer avec le pain restant.
6. Dans un bol peu profond, fouetter les œufs avec le lait, les 2 cuillères à café restantes de sucre et la cannelle.
7. Préchauffez votre poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter un peu d'huile et une noix de beurre.
8. Enrober les petits pains dans le mélange d'œufs et placer le joint vers le bas. Une fois doré, tournez d'un quart de tour et continuez jusqu'à ce que tous les côtés soient cuits et bien dorés.
9. Retirer dans une assiette, saupoudrer de sucre en poudre, si désiré, et garnir du reste des fraises.


Pain doré aux fraises et à la crème au four

Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 45 minutes
Portions : 8
Calories : 373kcal

Ingrédients

  • 4 gros œufs battus
  • 1 tasse de lait entier
  • 1 cuillère à soupe, plus 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de St. Germain (liqueur de sureau) (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 6-8 petits croissants
  • 8 onces de fromage à la crème, à température ambiante
  • 1/3 tasse de confiture de fraises de haute qualité
  • 3 cuillères à soupe de beurre salé fondu, et plus pour la poêle
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de vrai sirop d'érable
  • 1 tasse de fraises fraîches, tranchées horizontalement
  • crème fouettée et sirop d'érable, pour servir

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 °F. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre.

2. Dans un grand plat peu profond, fouetter ensemble les œufs, le lait, 2 cuillères à soupe de St. Germain, 1 cuillère à soupe de vanille et le sel.

3. Saisissez les croissants et faites une fente de 1 pouce en haut de chacun, déplacez votre couteau pour créer de l'espace dans le croissant, en faisant attention de ne pas percer les autres côtés (voir photos ci-dessus).

4. Dans un bol, mélanger délicatement le fromage à la crème et la confiture de fraises, en laissant des stries rouges et blanches. Versez le mélange dans un sac ziplock et coupez le coin du sac. Pressez environ 2 cuillères à soupe de crème de fraise dans chaque croissant où vous avez créé votre trou. Ne vous inquiétez pas pour le rendre parfait. Tremper chaque croissant dans le mélange d'œufs, laisser reposer 1 minute de chaque côté. Disposer la moitié des croissants sur la plaque à pâtisserie préparée.

5. Badigeonner chaque croissant d'un peu de pâte aux œufs restante. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le croissant soit doré.

6. Faire fondre le beurre, la cassonade et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable. Répartir le beurre uniformément sur chaque croissant. Cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que les croissants soient caramélisés sur le dessus et croustillants.

7. Mélanger les baies avec 1 cuillère à soupe de St. Germain, 1 cuillère à café de vanille et 1 cuillère à soupe d'érable. Servir le pain doré chaud, garni de crème fouettée, de baies et d'érable. Prendre plaisir!

Remarques

Pour prendre de l'avance :Complétez la recette jusqu'à l'étape 5. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant la nuit. Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirez le pain doré du réfrigérateur et laissez-le reposer sur le comptoir pendant que le four préchauffe. Cuire et terminer la recette comme indiqué à l'étape 5.

Cette recette a été initialement publiée sur Half Baked Harvest.

Consultez notre Apprends-moi quelque chose de nouveau épisode de podcast avec Tieghan Gerard de Half Baked Harvest pour plus d'inspiration culinaire.

Partagez vos créations sucrées avec nous @BritandCo et taguez @HalfBakedHarvest !

L'auteur du livre de cuisine à succès du New York Times de Half Baked Harvest et Super Simple, Tieghan Gerard, crée des recettes inspirées par les gens et les endroits qu'elle aime le plus. Photographe culinaire, styliste et créatrice de recettes, Tieghan partage son travail sur son blog, Half Baked Harvest. Suivez-la sur son site et ses réseaux sociaux pour un copieux mélange de recettes salées, sucrées, saines et gourmandes. avec une bonne quantité de chocolat.


Pain doré aux fraises au four

Si vous avez une foule pour le petit-déjeuner ou organisez un brunch, servir du pain perdu aux fraises au four est une idée alléchante. Au lieu de rester sur la cuisinière fournée après fournée, il cuit au four, gonflé et doré, prêt pour un filet de sirop. Ce pain perdu peut également être préparé la veille et juste passé au four environ une heure avant l'heure de servir.

Le pain doré nature obtient le traitement vedette ici, avec l'ajout de fraises. Toutes les baies de saison ajouteront une touche spéciale supplémentaire, comme avec notre pain doré à la crème de mûre.

INGRÉDIENTS POUR PAIN PAIN AUX FRAISES AU FOUR

  • Pain à l'italienne
  • Fraises
  • Crème épaisse
  • Du lait
  • Des œufs
  • Sucre en poudre
  • Zeste de citron frais

CONSEILS INFAILLIBLES POUR FAIRE LE MEILLEUR PAIN PAIN AUX FRAISES AU FOUR

Le pain doré au four permet de gagner beaucoup de temps lors de la préparation du petit-déjeuner. Assemblez-le la veille, puis mettez-le simplement au four. Vous êtes libre de préparer des plats d'accompagnement, ou tout simplement de vous asseoir, de vous détendre et de profiter de votre matinée jusqu'à ce qu'elle soit terminée.

  • Trop de produits laitiers ou pas assez de mélange donne un mélange de crème pâtissière mince. Cela rendra le pain détrempé. Mesurez soigneusement et fouettez les œufs dans la crème et le lait jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
  • Utilisez le bon pain. Le pain de mie tranché standard n'est pas assez solide pour absorber la crème pâtissière et conserver une belle texture. Un pain italien ou français est idéal pour le pain perdu au four, ainsi que la brioche ou la challah.
  • Le pain d'un jour fonctionne mieux pour faire du pain perdu. Le pain avec trop d'humidité n'absorbera pas le mélange de crème pâtissière aussi facilement que le pain d'un jour ou séché. (voir les instructions ci-dessous pour le séchage du pain)
  • Les fraises fraîchement coupées conviennent mieux à cette recette. Égoutter le jus avant d'ajouter les fraises au pain. Les fraises surgelées décongelées peuvent être utilisées tant que les fraises sont bien égouttées.
  • Faire tremper le pain pendant au moins 15 à 20 minutes avant de le cuire. La tranche entière doit être enrobée et trempée dans la crème pâtissière. Vous devrez peut-être appuyer sur le pain pour aider la crème à absorber.
  • Ajustez le sucre à vos goûts – utilisez moins de sucre si vous allez servir le pain perdu avec du sirop ou saupoudré de sucre en poudre.
  • acheter des fraises supplémentaires à utiliser plus tard pour la garniture et pour faire une sauce aux fraises.

COMMENT SÉCHER LE PAIN POUR LE PAIN PAIN

Le moyen le plus simple d'obtenir du pain séché pour faire du pain perdu est d'acheter une miche de pain entière et de la laisser reposer dans l'emballage sur votre comptoir pendant quelques jours. Si votre pain est trop frais, suivez ces étapes ci-dessous pour préparer votre pain en un tournemain.


Le processus

D'abord, j'ai fouetté des œufs, du lait, une grosse touche de vanille, juste un peu de cassonade et une pincée de sel.

Ensuite, j'ai trempé chaque morceau de pain dans mon mélange d'œufs et tapissé une plaque à biscuits avec le pain humide, en versant le reste du mélange d'œufs sur le pain.

Ensuite, j'ai emmené mes chiens pour leur randonnée matinale pendant que le mélange de pain et d'œufs était lié (environ 30 minutes) … peut ou non être nécessaire

J'ai sorti mon batteur sur socle et mon petit mini robot culinaire. J'ai mélangé le fromage à la crème avec du sucre en poudre et du beurre de pâturage. Pendant ce temps, j'ai haché des fraises et des noix de pécan dans le mini… .. puis j'ai combiné les deux pour une garniture parfaite pour pain doré !

J'ai séparé la garniture entre la moitié des tranches de pain en les enrobant uniformément d'une couche de garniture d'environ 1/2 pouce d'épaisseur, puis je l'ai recouverte des autres tranches de pain.

J'ai fait frire ces bad boys dans un peu d'huile de pépins de raisin à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté.

Ceux-ci avaient l'air super désordonnés et j'étais tellement nerveux qu'ils allaient être bâclés et peu appétissants & #8230 .. le garçon était-ce inutile ! Ce pain doré est fantastique !! La garniture a l'air beaucoup, mais elle se fond si bien dans le pain et après avoir terminé les restes, froid, le lundi matin…. J'ai réalisé que ce plat est un gagnant!

Servir avec du bacon ou des saucisses pour un petit-déjeuner complet et satisfaisant. Je l'ai également servi avec des œufs brouillés, mais c'était exagéré, trop de nourriture! Pour info


  • 6 tranches de pain de blé doré Sara Lee® Artesano™
  • 4 gros oeufs
  • 1 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 4 fraises, tranchées
  • ½ tasse de bleuets
  • ½ tasse de framboises
  • Sirop d'érable, au goût
  • Sucre en poudre, au goût

1. Préchauffer le four à 400 ºF. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, fouetter ensemble les œufs, le lait, la cassonade, l'extrait de vanille et la cannelle jusqu'à homogénéité. Tremper les tranches de pain dans le mélange d'œufs, en enrobant les deux côtés de chaque tranche.
2. Placer le pain sur une plaque à pâtisserie tapissée et cuire jusqu'à ce que le pain commence à griller sur les bords (environ 15 minutes). Retirer du four, retourner le pain et cuire encore 10 minutes.
3. Garnir le pain doré de la quantité désirée de fraises, de bleuets et de framboises. Saupoudrer de pain doré de sucre en poudre et garnir de la quantité désirée de sirop d'érable.


Brochettes de fraises au pain doré

Cet article est parrainé par la Florida Strawberry Growers Association. Toutes les opinions sont les miennes.

Brochettes de fraises au pain doré

J'attends cette période de l'année toute l'année. Je parie que vous pensez que je pense à Noël, n'est-ce pas ? Eh bien, ce n'est pas la bonne réponse. J'attendais la saison des fraises ! En Floride, les fraises fraîches de Floride commencent tout juste à être disponibles et ce sont les fraises les plus délicieuses que vous ayez jamais mangées. Ici, en Floride, notre saison de croissance est l'hiver de tous les autres. Nous plantons nos jardins à partir de fin septembre et avons des produits frais tout l'hiver. La saison des fraises ici dure jusqu'en avril. Assurez-vous d'être à l'affût des fraises de Floride dans votre épicerie. Savourez le goût de l'été tout l'hiver avec les fraises fraîches de Floride.

Je suis allé au magasin de fraises vendredi dernier et encore lundi. Je pourrais vivre de ces délicieuses baies sucrées. Je sais que lorsque nous pensons pour la première fois aux fraises, ce shortcake aux fraises est la première chose qui nous vient à l'esprit, du moins la mienne. Cette semaine, au souper du dimanche, nous partageons des recettes de fraises pour montrer à quel point les fraises sont polyvalentes. Ils peuvent également être utilisés pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Il est facile d'ajouter de la saveur et de la nutrition à vos plats préférés avec les fraises fraîches de Floride. Saviez-vous que 8 fraises moyennes correspondent à vos besoins quotidiens en vitamine C. Les fraises de Floride nutritives et délicieuses cultivées localement sont maintenant de saison. Cliquez ici pour plus d'informations nutritionnelles. Pour plus de recettes de fraises de Floride, visitez StrawberrySue.

Parlons une minute de cette recette. Il ne faut pas longtemps pour le mettre en place du tout. Vous pouvez même couper les cubes à l'avance, puis les tremper dans le mélange d'œufs avant de les faire cuire. J'aime laisser les cubes reposer quelques minutes après les avoir trempés dans les œufs. Je lave et enlève les chapeaux de fraises et à ce moment-là, les cubes ont laissé un peu de ce délicieux mélange d'œufs à la cannelle tremper dans le pain. Je montre 2 mesures pour la cannelle parce que je commence avec une demi-cuillère à café de cannelle et à mi-chemin à travers le trempage, j'ajoute une autre demi-cuillère à café. Chaque fois que j'ajoute de la cannelle à un mélange comme celui-ci, elle flotte toujours au-dessus des œufs, de sorte qu'à mi-chemin, le peu de cannelle qui reste est parti sur les côtés du plat. De cette façon, tous les cubes ont un délicieux goût de cannelle. J'utilise des pinces pour retourner les cubes pendant la cuisson afin de ne pas les déchirer. Après avoir cuit les cubes, placez-les sur une serviette en papier. J'enfile ensuite les cubes et les fraises sur les brochettes. Ça va vraiment vite.


Fraises au four et pain doré à la crème

Dites bonjour au petit-déjeuner/brunch le plus impressionnant de votre vie.

Je veux dire, regarde comme c'est joli ! Sauf que personne ne devinera que cela n'a pris que 15 minutes de préparation. Tous préparés à l'avance, la veille, jetés au réfrigérateur et fraîchement cuits le matin.

Vraiment, vous pouvez faire tout cela la veille au soir quand les enfants dorment ou quand Butters est déjà couché près des toilettes.

Il suffit de couvrir, de placer au réfrigérateur et de préparer vos fraises en dés et votre sucre en poudre pour le service.

Une fois la cuisson terminée, saupoudrez les fraises, saupoudrez de sucre glace et boum. Le brunch est servi.

Il est également suffisant pour 8 portions afin que vous puissiez certainement impressionner tous vos invités avec vos talents de brunch fou. Après tout, il y a cette irrésistible garniture aux fraises au fromage à la crème et au fromage à la crème à laquelle personne ne peut dire non.


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