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Collation du jour : Pancakes aux myrtilles

Collation du jour : Pancakes aux myrtilles


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La Journée nationale de la crêpe aux bleuets est le 28 janvier.

Les rédacteurs, contributeurs et lecteurs du Daily Meal explorent de très bons restaurants, festivals et repas. Il n'y a pas toujours assez de temps pour donner une critique complète d'un restaurant ou décrire en détail pourquoi un lieu, sa nourriture et les personnes qui le préparent sont remarquables, alors Snackshot of the Day fait ce que les photographies font le mieux, se fier à l'image pour faire la plupart des discussions.

Le snack d'aujourd'hui est composé de crêpes aux myrtilles. J'ai fait un lot de crêpes aux myrtilles ce week-end en l'honneur de la Journée nationale des crêpes aux myrtilles (qui est en fait aujourd'hui), et même si elles ne se sont pas avérées être les crêpes les plus attrayantes, elles étaient toujours délicieuses. Alors que les crêpes aux pépites de chocolat ont tout le mérite d'être la meilleure variante de crêpes, je pense que la myrtille mérite d'être en tête de liste.

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Le maïs d'été frais est super fantastique, génial. Eh bien, sauf deux choses : les vers et les écailles.

Une pile d'oreilles fraîchement cueillies a l'air et l'odeur si invitantes.

La peur et la frustration s'interposent entre moi et l'achat d'un bouquet à ramener à la maison. Si seulement il y avait un service d'écaillage du maïs à domicile.

Quoi qu'il en soit, pas de décorticage impliqué dans Blueberry Masa Harina Pancakes.

Le thème du souper du dimanche cette semaine est le maïs. Le voir annoncé m'a fait sourire.

Comme je l'ai mentionné, le maïs frais d'été est super fantastique, génial.

Zut, même le maïs congelé se classe haut sur l'échelle des délices.

Alors que faire ? Hmmm…. Puis je me suis souvenu des crêpes de maïs que j'avais faites il y a quelque temps.

Les crêpes de maïs que j'ai faites avant sont plutôt salées. Ils contiennent des piments jalapeño et des grains de maïs.

Cette fois, je voulais aller du côté sucré. Les bleuets me sont venus à l'esprit en premier.

Je voulais aussi les appeler des crêpes masa harina. Pourquoi? Parce que les appeler des crêpes de maïs causait de la confusion.

Quelle était la confusion ? Un pain du sud appelé Johnnycakes à base de semoule de maïs. J'ai eu beaucoup de gens qui pensaient que ces gâteaux de maïs salés étaient des Johnnycakes.

La différence est la masa harina ou la farine de maïs. Il ressemble et se sent comme de la farine ordinaire. La masa harina est finement broyée et non granuleuse.

Les crêpes aux myrtilles Masa Harina sont douces et moelleuses. La texture est comme une crêpe ordinaire.

La grande différence est la saveur. Vous goûterez immédiatement le maïs. C'est un bon changement par rapport à l'habituel.

Que diriez-vous de plus de recettes de maïs? Faites défiler vers le bas pour trouver ceux des créateurs de goûts du souper du dimanche.

Ils vous donneront envie d'aller au marché et d'obtenir un boisseau ou deux de maïs.

Je vais me diriger vers la poubelle des oreilles pré-écaillées. Éviter les vers et la soie de maïs est mon plan.


Recette de crêpes aux bleuets à partir de zéro pour la Journée nationale des crêpes aux bleuets

Qui n'aime pas une petite myrtille grasse et juteuse? Personne, non ? Aux États-Unis, les myrtilles se classent au deuxième rang dans la consommation de baies pour une bonne raison : elles sont délicieuses et nutritives ! Les myrtilles ont l'une des plus fortes concentrations de capacités antioxydantes de tous les fruits et légumes, qui aident à combattre les radicaux libres qui combattent les radicaux libres qui peuvent endommager les structures cellulaires et l'ADN. Il y a eu des études montrant un lien entre les myrtilles et l'amélioration de la mémoire, elles ont un indice glycémique relativement bas, elles se congèlent bien et vous pouvez les utiliser dans tellement de recettes différentes !

Les crêpes aux myrtilles sont un moyen très simple d'incorporer plus de myrtilles dans votre alimentation. Les crêpes aux bleuets sont si populaires que le 28 janvier a été désigné Journée nationale des crêpes aux bleuets !!

J'ai concocté cette recette facile de crêpes aux myrtilles avec un peu d'aide de Driscoll's Blueberries, l'une de mes marques de baies préférées ici à Miami. Un grand merci à Driscoll pour les coupons et la carte-cadeau pour acheter les ingrédients de la recette d'aujourd'hui !

Les crêpes sont un incontournable du petit-déjeuner dans tout le pays, et bien que vous puissiez les garnir de crème fouettée et de sirop à crêpes, Angeline et moi les aimons telles qu'elles sont.

Les crêpes sont si légères, moelleuses et délicieuses, et les myrtilles si dodues et juteuses, il n'y a pas besoin de sucre supplémentaire dans cette recette de petit-déjeuner !

Il suffit d'ajouter une noix de beurre et de garnir de bleuets supplémentaires et le tour est joué !


Recette de crêpes aux bleuets

RECETTE TRADITIONNELLE AMÉRICAINE : Qui n'aime pas se réveiller avec une assiette fraîche de pancakes aux myrtilles, ou même les savourer en dessert ? Ils sont vraiment un bien des dieux, et ils sont si universellement aimés qu'ils ont même leur propre jour ! C'est vrai, le Blueberry Pancake Day est une chose. Un jour de chaque année, vous pouvez célébrer la crêpe sacrée aux bleuets et lui donner l'amour et le respect qu'elle mérite. Franchement. Je ne me souviens plus quel jour c'était. Je pourrais le googler. mais je suis trop paresseux ! :P

De toute façon. bien que les Bluebarry Pancakes soient géniaux, c'est toujours de la malbouffe. Donc sois prudent!

Les crêpes et les baies sont si tendres qu'elles peuvent être coupées sans couteau et pas trop sucrées pour être trempées dans du sirop ! Le sirop est une partie importante du jeu de crêpes. Pas cette fois cependant.

Une chose que vous devriez garder en considération pour cette recette est le lait. Pour le lait, vous devriez utiliser du lait écrémé, entier, de riz ou de soja ? C'est à vous de choisir le lait écrémé et le soja donnera la crêpe la moins tendre, tandis que le lait de riz et le lait entier seront les plus tendres.

Vous pouvez les préparer aussi bien avec des framboises fraîches que surgelées, ou faire des crêpes nature et les garnir de bananes ou de fraises tranchées.

Vous pouvez également remplacer les bleuets par des tranches de pommes chaudes. Pour ce faire, coupez en quartiers et épluchez quelques pommes à manger et coupez chaque quartier en deux. Faire revenir les tranches dans un peu de beurre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, puis verser sur un peu de sirop d'érable et cuire jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.


Préparez deux casseroles. Tu as ça!

Pour éviter d'avoir à garder les crêpes aux myrtilles au chaud au four, j'aime bien faire fonctionner deux casseroles. Mais si vous préférez vous en tenir à l'approche tranquille et utiliser une seule casserole, gardez simplement les cuites au chaud dans le four sur une étagère (cela empêche le fond des crêpes de transpirer et de devenir détrempé).

Ne pas empilez-les dans le four, vous écraserez celles du bas.

Attendez d'être prêt à servir, puis empilez-les, arrosez-les, frottez-vous les mains avant de plonger votre couteau pour être accueilli par la vue de l'intérieur moelleux et parsemé de myrtilles chaudes et juteuses.

Et dire que je craignais de manquer toutes les myrtilles lorsque j'ai coupé dans la pile pour la photo ci-dessous & #8230. Il y en a plein. ?? – Nagi x

Recettes de myrtilles

Au cas où vous auriez acheté un plateau entier de myrtilles parce qu'elles étaient en solde et que vous ne pouviez pas résister (oh attendez, c'est moi !)

Crêpes, crêpes, crêpes


Pancakes aux myrtilles

Donne 4 crêpes (2 portions)

INGRÉDIENTS:

  • 1 tasse de flocons d'avoine cuits lentement (crus/non cuits)
  • 1/2 tasse de fromage cottage
  • 2 oeufs
  • 1/4 – 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de bleuets
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco non raffinée
  • 4 cuillères à café de sirop d'érable 100% pur

DIRECTIONS:

1. Placez l'avoine, le fromage cottage, les œufs, la cannelle et la vanille dans un mélangeur.

3. Incorporer les bleuets (en garder quelques-uns pour la garniture).

4. Faire fondre l'huile de noix de coco dans une grande poêle à feu moyen.

5. Verser la pâte en faisant 4 crêpes dans la poêle et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté (cela pourrait prendre un peu plus de temps).

6. Garnir de bleuets frais et de sirop d'érable.

Vous pouvez les garnir de bleuets frais, d'un filet de sirop d'érable à 100 % ou d'une cuillerée de yogourt grec entier si vous le souhaitez. Aussi, j'aime parfois ajouter un peu de cannelle au mien. J'espère que votre famille les appréciera autant que ma famille.

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Crêpes au babeurre et aux bleuets

Quoi de mieux que des crêpes maison un dimanche matin ? Nan. Ces crêpes au babeurre sont parfaites : pas trop sucrées et chargées de myrtilles dans chaque. Célibataire. mordre. Vous n'avez pas de babeurre ? Faites-vous propre avec cette recette simple de babeurre. Rien ne devrait vous empêcher d'avoir les meilleures crêpes de tous les temps.

Les avez-vous déjà fait ? Dites-nous comment cela s'est passé dans les commentaires ci-dessous!

beurre fondu, et plus pour servir

bleuets frais, et plus pour servir

  1. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude et le sucre avec une fourchette. Dans un grand bol, mélanger le babeurre, la vanille, le beurre et les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les ingrédients secs et les bleuets jusqu'à ce qu'ils soient tout juste incorporés. Ne pas trop mélanger (la pâte doit être grumeleuse).
  2. Chauffer une plaque chauffante ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajouter une noisette de beurre et déposer 1/3 tasse de pâte sur la plaque chauffante. Cuire 2 minutes (des bulles apparaîtront), puis retourner et cuire 1 minute de plus. Les crêpes doivent être dorées. Répétez les étapes pour les crêpes restantes.
  3. Servir avec du beurre, du sirop d'érable et des bleuets.

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Nos crêpes aux myrtilles préférées

Ces crêpes aux myrtilles sont légères et moelleuses et entièrement fabriquées à partir de zéro. Ils ne sont pas trop sucrés et sont parfumés à la vanille, ce qui les rend encore plus délicieux. Vous pouvez utiliser des bleuets frais ou surgelés dans notre recette. Dans la première étape de la recette, nous mélangeons du lait et du vinaigre (ou du jus de citron) ensemble. C'est un moyen facile d'imiter le babeurre. L'acide réagit avec le bicarbonate de soude et rend les crêpes légères et moelleuses. Au lieu de mélanger le lait et l'acide, vous pouvez remplacer le babeurre. Ou, si vous préférez utiliser de la levure chimique, nous avons fourni des conseils dans la section notes ci-dessous.

*Nous demandons du beurre non salé dans la recette. Vous pouvez utiliser du beurre salé, mais vous voudrez peut-être réduire la quantité de sel utilisée.


Résumé de la recette

  • 1 ¼ tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sucre blanc
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 tasse de lait
  • 1 oeuf
  • ½ cuillère à soupe de beurre fondu et légèrement refroidi
  • 1 citron, zesté
  • 2 cuillères à café d'huile, ou au besoin
  • 1 tasse de bleuets surgelés, ou au besoin, décongelés

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel dans un grand bol.

Mélanger le lait et l'œuf dans un petit bol. Ajouter le mélange de lait et d'œufs au mélange de farine, en fouettant jusqu'à homogénéité. Incorporer le beurre fondu et le zeste de citron.

Huiler légèrement une plaque chauffante et chauffer à feu moyen-élevé. Remplissez une mesure de 1/4 tasse de pâte et versez sur les plaques chaudes. Déposez quelques myrtilles sur le dessus et recouvrez-les d'un peu de pâte. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, 3 à 4 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté, 2 à 3 minutes. Répétez avec le reste de la pâte.


Collation du jour : Crêpes aux bleuets - Recettes

Les moyens simples d'être en bonne santé avec des crêpes aux bleuets et des aliments qui améliorent votre humeur. Aujourd'hui, nous allons préparer un plat spécial, des crêpes aux myrtilles. C'est l'un de mes préférés. Cette fois, je vais le rendre un peu savoureux. Cela va sentir et avoir l'air délicieux.

Pancakes aux myrtilles

Tout le monde sait que pour être vraiment en bonne santé, vous devez avoir une alimentation naturellement saine et équilibrée et faire un bon niveau d'exercice. Malheureusement, nous n'avons pas toujours le temps ou le pouvoir qu'implique ce type de mode de vie. À la fin de la journée, la majorité d'entre nous veulent rentrer à la maison, pas au gymnase. Les gens ont soif de malbouffe, pas de légumes (sauf s'ils sont végétariens). Vous devriez être reconnaissant d'apprendre qu'être en bonne santé ne doit pas toujours être un travail très dur. Si vous continuez, vous obtiendrez tous les aliments et activités nécessaires. Voici quelques-unes des meilleures méthodes pour être en bonne santé.

Blueberry Pancakes est l'un des aliments tendance les plus appréciés au monde. Il est apprécié par des millions chaque jour. C'est facile, c'est rapide, c'est délicieux. Blueberry Pancakes est quelque chose que j'ai adoré toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l'air merveilleux.

Comme vous pouvez le voir, vous n'avez pas besoin de consommer toute cette malbouffe lorsque vous voulez vous sentir mieux ! Essayez plutôt ces astuces !

C'est la dernière vidéo de celle qui m'inspire


Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons d'abord préparer quelques ingrédients. Vous pouvez avoir des crêpes aux myrtilles en utilisant 11 ingrédients et 7 étapes. Voici comment vous cuisinez cela.

Les ingrédients nécessaires pour faire des crêpes aux myrtilles :

  1. Préparez les ingrédients
  2. Prendre 1 tasse de farine
  3. Obtenez 3/4 tasse de babeurre
  4. Prendre 1 œuf
  5. Prendre 1 1/2 cuillère à soupe de sucre brun
  6. Préparez 4 cuillères à café d'huile végétale
  7. Préparez 1 cuillère à café de levure chimique
  8. Obtenez 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  9. Préparez 2 tasses de bleuets
  10. Préparez 12 3/4 oz de glaçage aux bleuets
  11. Prenez 1 boîte de crème fouettée Redi (n'importe quelle crème fouettée fera l'affaire)

Étapes pour faire des crêpes aux bleuets :

  1. Utilisez une poêle ou une plaque chauffante réglée à 350 °F
  2. Mélanger le babeurre, l'œuf, l'huile végétale et la cassonade. Bien mélanger. Ajoutez maintenant la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélangez jusqu'à obtenir une bonne consistance.
  3. Verser la quantité sur la plaque chauffante / la poêle. (versez jusqu'à ce que vous ayez la taille de crêpe que vous voulez)
  4. Une fois que la crêpe commence à bouillonner, il est temps de retourner. (Je soulève toujours un côté pour vérifier la couleur brun doré)
  5. Une fois que la crêpe montre une couleur brun doré des deux côtés, retirez du feu.
  6. Empilez deux crêpes l'une sur l'autre, puis étalez le glaçage aux myrtilles sur la crêpe supérieure. Prenez la boîte de crème fouettée et bordez l'extérieur de la crêpe. Déposez une touche de chantilly au centre de la crêpe. Placez les bleuets partout où il y a de la crème fouettée espacée d'environ 1 pouce. Placer une myrtille au milieu de la crêpe sur la crème fouettée.
  7. Prendre plaisir!

Voilà qui va conclure pour cette recette spéciale de crêpes aux myrtilles. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis convaincu que vous le ferez à la maison. Il y aura de la nourriture intéressante dans les recettes maison à venir. N'oubliez pas d'enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, vos collègues et vos amis. Merci encore d'avoir lu. Allez, cuisinez !