Nouvelles recettes

Natillas au chocolat avec granité aux grains de café

Natillas au chocolat avec granité aux grains de café


Ingrédients

  • 6 onces de chocolat mi-amer (non non sucré) ou mi-sucré, haché
  • 3 1/4 tasses de lait entier, divisé
  • 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur
  • 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • Granita aux grains de café (cliquez pour la recette)

Préparation de la recette

  • Incorporer le chocolat dans le bain-marie placé sur l'eau frémissante jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer du dessus de l'eau.

  • Verser 3 tasses de lait entier dans une casserole moyenne épaisse. Grattez les graines de la gousse de vanille; ajouter le haricot. Porter le lait à ébullition à feu moyen-élevé. Retirer du feu; couvrir et laisser infuser 15 minutes. Fouetter les jaunes d'œufs et 1/4 tasse de lait dans un bol moyen pour mélanger. Tamiser la fécule de maïs dessus; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse. Incorporer graduellement le mélange de lait chaud. Remettre le mélange dans la même casserole. Fouetter le mélange constamment à feu moyen jusqu'à ce que la crème bouille, épaississe et soit lisse, environ 4 minutes. Jeter la gousse de vanille. Incorporer le lait concentré sucré et la vanille, puis incorporer le chocolat fondu. Verser le pouding à travers une passoire fine dans une tasse à mesurer de 4 tasses. Répartir le pouding au chocolat dans 8 gobelets ou verres à dessert (prévoir environ 1/2 tasse de pouding au chocolat pour chaque verre). Couvrir les poudings et réfrigérer toute la nuit.

  • Garnir chaque portion d'une boule de granité et servir.

Recette de Douglas Rodriguez, Photos de Pornchai MittongtareSection des critiques

Liste des desserts

Un dessert est généralement le plat sucré qui conclut un repas dans la culture de nombreux pays, en particulier la culture occidentale. Le cours se compose généralement d'aliments sucrés, mais peut inclure d'autres éléments. Le mot "dessert" vient du mot français desservir "pour débarrasser la table" et le négatif du mot latin servir. [2]

Il existe une grande variété de desserts dans les cultures occidentales, notamment des gâteaux, des biscuits, des biscuits, des gélatines, des pâtisseries, des glaces, des tartes, des puddings et des bonbons. Les fruits sont également couramment trouvés dans les desserts en raison de leur douceur naturelle. De nombreuses cultures différentes ont leurs propres variantes de desserts similaires à travers le monde, comme en Russie, où de nombreux aliments pour le petit-déjeuner tels que les blinis, les oladyi et les syrniki peuvent être servis avec du miel et de la confiture pour les rendre populaires comme desserts.


Voir la vidéo: Kysy Paulalta: Miksi Juhla Mokka on maailman parasta kahvia?