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Steak de poulet aux légumes

Steak de poulet aux légumes


Pommes de terre épluchées, coupez-les en lanières, poivrez.

Cuisses de poulet lavées et nettoyées, assaisonner de sel, poivre, paprika et romarin.

Dans un bol roumain, déposer une couche de pommes de terre, assaisonner de sel, de poivre et d'ail écrasé.

Nous pressons les lanières de poivron et les grains de maïs.

Mettre les cuisses épicées sur les légumes, ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, un verre d'eau et mettre au four jusqu'à ce que la viande soit dorée.


Poitrine de poulet aux légumes

Quoi de plus accessible au cuisinier et de plus au goût de chacun (sauf le mien :P) qu'une recette avec du blanc de poulet ? Eh bien, personnellement, je n'aime pas la viande blanche et maigre, elle me glisse à peine sur la gorge le dimanche, alors j'essaie toujours de lui donner plus de goût, plus de saveur. Si une poitrine de poulet grillée avec des légumes à côté rendrait probablement mes papilles plus difficiles à éveiller, cette idée que j'ai vue il y a environ un mois dans une émission d'euphorie me semblait potentielle, alors aujourd'hui je la reproduis de mémoire, probablement la recette à la télé n'était pas exactement comme ça, mais sur l'aiguille. Voici ce qui est sorti :


Voici comment procéder :

1. Mettez la moitié de la quantité d'huile au fond d'un plateau. Vous pouvez utiliser un plateau ou un petit plat résistant à la chaleur.

2. Mettez les pommes de terre épluchées et coupées en dés dans la poêle.

3. Épluchez les carottes, coupez-les en tranches et mettez-les sur les pommes de terre.

4. Coupez les cuisses de poulet en morceaux et placez-les sur les carottes.

5. Placez le persil vert et l'ail finement hachés sur le dessus.

6. Versez le reste de l'huile et de l'eau sur les légumes et la viande.

7. Mettez la plaque au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit dorée.

8. Mettez ensuite le tout dans un mixeur, en morceaux plus ou moins gros, selon l'état de votre enfant dans le chapitre "broyer les aliments".

Cette recette de steak de poulet aux légumes pour enfants ne nécessite pas de sel, car l'ail, l'huile d'olive, le persil et les carottes sucrées donnent au steak une saveur et sans épices supplémentaires.


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1. Épluchez, lavez et hachez finement l'oignon et le gingembre. Dans une poêle sur le feu, ajouter la soupe à l'oignon et au poulet. Faites frire en remuant constamment pendant environ 2 minutes.

2. Ajouter le gingembre et l'ail, puis continuer à mélanger pendant 3-4 minutes. Ajouter les asperges, la sauce soja, le vinaigre et le poivron rouge. Mélangez le tout, couvrez et laissez mijoter encore 3-4 minutes.

3. Coupez la viande en gros morceaux, remplissez-la du mélange de légumes, puis nouez-la avec de la ficelle au milieu (qui est retirée avant de servir).

4. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes.
En option, environ 10 minutes avant la cuisson, vous pouvez saupoudrer d'un peu de fromage râpé.

5. Avant de servir, si désiré, garnir de champignons frits et de riz.


Steak au four avec légumes gratinés

Pendant que le poulet est au four, vous pouvez vous occuper des légumes. Les pommes de terre seront nettoyées et coupées en cubes de taille moyenne. Le reste des légumes est lavé, si nécessaire, et coupé en tranches de la bonne taille. Le tout, faites frire un peu sur le gril jusqu'à ce qu'il acquière une couleur légèrement dorée. Après cela, mettez les légumes dans un plat isotherme et râpez un peu de fromage dessus. Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde. Alors vous saurez que je suis prêt et vous pouvez savourez le steak de légumes.

Si vous avez terminé la garniture de légumes, vous pouvez servir le steak. Sur une assiette, mettez une poitrine de poulet avec une garniture fraîchement préparée et, si vous le souhaitez, versez un peu de crème sure sur les légumes. C'est comme ça que tu as réussi à te préparer bifteck poulet au four avec des légumes au gratin. Simple et rapide. Comme cela devrait être une bonne nourriture.

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Steak de légumes au four

Qui aurait pensé qu'une carotte au four pouvait être délicieuse ? Odiane il nous dit ce qu'il faut combiner pour demander l'enfant et la deuxième portion. Voici une délicieuse recette de légumes rôtis.


Voici comment procéder :

1. Mettez la moitié de la quantité d'huile au fond d'un plateau. Vous pouvez utiliser un plateau ou un petit plat résistant à la chaleur.

2. Mettez les pommes de terre épluchées et coupées en dés dans la poêle.

3. Épluchez les carottes, coupez-les en tranches et mettez-les sur les pommes de terre.

4. Coupez les cuisses de poulet en morceaux et placez-les sur les carottes.

5. Placez le persil vert et l'ail finement hachés sur le dessus.

6. Versez le reste de l'huile et de l'eau sur les légumes et la viande.

7. Mettez la plaque au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit dorée.

8. Mettez ensuite le tout dans un mixeur, en morceaux plus ou moins gros, selon l'état de votre enfant dans le chapitre "broyer les aliments".

Cette recette de steak de poulet aux légumes pour enfants ne nécessite pas de sel, car l'ail, l'huile d'olive, le persil et les carottes douces donnent au steak une saveur et sans épices supplémentaires.

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Cook Pie tressé au poulet et légumes

Temps de préparation
Niveau
Portions

Ingrédients

  • 800 gr de pâte feuilletée
  • 1 jaune d'oeuf pour graisser
  • 1 cuillère à café de lait
  • Pour le remplissage:
  • 350 g de steak de poulet
  • 350 gr de légumes mexicains
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 150 g de champignons en conserve
  • thym et marjolaine
  • paprika fumé
  • 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf
  • 100g de mozzarella

Méthode de préparation

Comment faire une délicieuse tarte tressée avec du poulet et des légumes.

Laissez d'abord décongeler la pâte feuilletée à température ambiante.

En attendant, nous nous occupons du remplissage.

Faites bouillir les légumes mexicains surgelés directement dans de l'eau avec un peu de sel. Laissez-les bouillir pendant 10 minutes, puis égouttez-les.

Mettre l'huile dans une poêle chaude et y faire revenir un oignon finement haché. Ajouter les champignons bien égouttés et les laisser dorer légèrement avec l'oignon. Ensuite, éteignez le feu et laissez les ingrédients refroidir.

Hacher finement la viande et l'ajouter sur les oignons et les champignons. Ajoutez ensuite les légumes bien égouttés et refroidis.

Bien mélanger les ingrédients, ajouter un œuf et un blanc d'œuf, mais aussi de la mozzarella. Ces derniers ingrédients ont pour rôle de bien lier la composition lors du processus thermique. Ajouter plus d'épices au goût et bien mélanger.

Nous avons étalé les feuilles de pâte sur le papier d'aluminium dans lequel elles étaient enveloppées. Nous les coupons aux extrémités en bandes de maximum 1 cm de large et 2-3 cm de long.

À la base de la pâte, nous mettons la composition de remplissage.

Ensuite, placez les bandes de pâte sur la garniture. Nous les tissons joliment, l'un sur l'autre aux extrémités opposées.

Nous transférons les tartes tressées dans des plaques à gâteaux recouvertes de papier sulfurisé. Graisser la pâte en surface avec du jaune d'œuf mélangé au lait et saupoudrer d'un peu de sésame.

Faites cuire les délicieuses tartes à l'apéritif pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés. Laissez-les refroidir avant de servir et servez avec enthousiasme avec vos proches.

Découvrez aussi la recette en images en accédant à la galerie photo ci-dessus !


Assurez-vous que la température n'est pas trop élevée

Courtney Rada dit qu'il ne faut pas surchauffer le gril.

"Si vous utilisez un gril à gaz, la température idéale est moyenne à élevée - environ 180 degrés." "Mais si vous utilisez du charbon de bois pour préparer des ailes, poussez le charbon de bois d'un côté du gril pour que le poulet soit cuit à chaleur indirecte."

Ne laissez pas le gril ouvert car la chaleur est perdue

La température baisse à chaque fois que vous ouvrez la porte du gril.

Le thermomètre à viande est préférable pour savoir si les plats sont prêts. Vous devez vous assurer que le steak a atteint 76 degrés à l'intérieur. Le thermomètre est inséré dans la partie la plus épaisse de ce morceau de viande.

Poulet rôti. Shutterstock

Attendez quelques minutes avant d'assaisonner la viande avec votre sauce préférée

Rada dit de laisser la viande sur le gril pendant quelques minutes avant d'ajouter la marinade, surtout si elle a une teneur élevée en sucre, comme le barbecue.

"La sauce forme une croûte caramélisée, mais en l'ajoutant trop tôt, le sucre brûlera trop vite et il sera beaucoup plus difficile de dire si la viande a été faite."

Ne surchargez pas le gril avec d'autres aliments

Il est tentant d'ajouter du poulet et des légumes en même temps.

"Cela signifie des flammes plus grosses et un goût de viande brûlée", a expliqué Rada.

La poitrine, les ailes ou les cuisses doivent être cuites à différentes températures

Si vous préparez une poitrine de poulet, retournez-la quatre fois.

"Une poitrine de poulet bien cuite se détachera facilement du gril", a déclaré Rada.

Poulet rôti. Shutterstock

Pour éviter de dessécher la viande, laissez-la reposer avant de la couper

Les petits morceaux ont besoin de 5 minutes, mais un poulet entier, de 15 à 30 minutes.


Recette de marinade au citron

Cette recette de marinade est prête en 5 minutes.

- 1 gousse d'ail nettoyée et écrasée

- ¼ verre de jus de citron bio

- 3 brins de thym frais

Mettez tous les ingrédients dans une assiette et mélangez-les légèrement avec une cuillère. Ajoutez ensuite la viande de steak et laissez-la mariner à température ambiante pendant environ 20 minutes avant la cuisson. Cette marinade apportera une note de fraîcheur savoureuse à vos plats.


Vidéo: Blanc de poulet farcis aux légumes u0026 fromage صدر الدجاج محشي بالخضر و الفرماج