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Une entreprise de récolte de brouillard en Bolivie luttera contre l'insécurité de l'eau

Une entreprise de récolte de brouillard en Bolivie luttera contre l'insécurité de l'eau


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26 avril 2014

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Réservoir de nourriture

Fogua développe un modèle commercial durable pour soutenir les projets de sécurité de l'eau dans les communautés locales en récoltant et en vendant l'eau de brouillard des régions du monde où le brouillard est dense.


15 startups latino-américaines améliorant la nourriture avec la technologie

Ne vous inquiétez pas, nous parlons : Español ( espagnol ) aussi !

Contxto – L'Amérique latine et la bonne bouffe vont de pair. S'étendant sur tant d'espace, des produits frais et des goûts différents en font l'une des régions culinaires les plus diversifiées au monde.

Des arepas au Venezuela, des pupusas au Salvador, du ceviche frais au Pérou, à la chorrillana au Chili, il y a de bons plats où que vous alliez. Alors que les gourmets et les influenceurs Instagram le savent déjà, les startups latino-américaines le savent aussi. Voici quelques-unes des principales entreprises de distribution de produits dans la région.

Gricha (Guadalajara, Mexique)

Ce ne sont pas des biscuits et des collations ordinaires. Au lieu d'utiliser des moyens traditionnels avec des graisses animales ou du sucre, Gricha crée des produits riches en protéines d'insectes. Une partie de sa solution consiste à remédier à l'insécurité alimentaire et aux mauvaises habitudes alimentaires.

Homade (Guadalajara, Mexique)

Grâce à son application Apple pratique, la plate-forme Homade offre aux utilisateurs la possibilité d'acheter ou même de vendre des aliments sains faits maison. Devenir chef sur Homade ne nécessite qu'une application simple et une description de la cuisine.

Liv Up (São Paulo, Brésil)

Cette marque alimentaire brésilienne assemble des repas éclectiques et des kits de collations de bon goût, naturels et pratiques. En plus d'utiliser des ingrédients naturels et de s'associer avec des producteurs locaux pour garantir la qualité la plus fraîche, Liv Up prépare et livre des aliments préfabriqués à faire bouillir ou micro-ondes à la maison, couvrant de nombreux métropolitains brésiliens.

Novalact (Santiago, Chili)

Novalact est une startup de biotechnologie développant de nouveaux probiotiques. Le résultat final est un produit capable de réduire et d'éliminer les symptômes de l'intolérance au lactose. La startup travaille à la création de probiotiques simples et rationalisés pour offrir une protection durable contre ce problème.

Livekuna (Quito, Équateur)

Cette entreprise de superaliments verticalement intégrée travaillant directement avec les agriculteurs équatoriens pour créer des aliments sains est certifiée biologique, végétalienne, sans produits laitiers, sans gluten et sans OGM. Ses produits sont disponibles sur Amazon et des chaînes de supermarchés en Équateur, au Chili, en République dominicaine, au Mexique, au Panama, à Trinité-et-Tobago, aux États-Unis, ainsi qu'au Canada.

Qpod (Campina, Brésil)

Qpod produit des collations à base d'ingrédients fonctionnels et naturels. En fabriquant ses propres recettes, Qpod vise à fournir des friandises saines, nutritives, pratiques et savoureuses. La lyophilisation, également connue sous le nom de lyophilisation, est le processus utilisé par cette entreprise pour conserver certains de ses aliments. Il se trouve que c'est la même méthode pour préparer la nourriture des astronautes.

Apptite (São Paulo, Brésil)

Apptite est une application qui permet aux habitants de São Paulo de savourer des plats maison préparés avec des saveurs locales. Mieux encore, ils sont livrés directement à leur porte. La startup propose une variété de produits allant du bouillon de poulet aux lasagnes aux truffes. Plutôt que de travailler avec des chaînes de restauration rapide, cette entreprise se connecte avec des entreprises plus petites.

Valtik Foods (Bogotá, Colombie)

Valtik Foods développe un mélange d'hydratation à absorption rapide sous la marque TITANIUM pour une hydratation rapide. Le produit aide les athlètes amateurs et d'endurance à éviter les maux d'estomac. En 2017, leAD Sports Accelerator a sélectionné cette startup colombienne pour y participer.

Costa Rica Insect Company (CRIC) (Cartago, Costa Rica)

Les insectes sont une source de nourriture fortement négligée, du moins selon ce producteur B2B de poudre d'insectes du Costa Rica. Alors que la pénurie alimentaire et le changement climatique s'aggravent en raison de divers facteurs tels que l'élevage de bétail, l'obtention de protéines à partir de grillons fonctionnerait à la fois comme des solutions environnementales et nutritionnelles.

The Not Company (Santiago, Chili)

NotCo est une entreprise chilienne de technologie alimentaire utilisant l'intelligence artificielle (le NotChef, Giuseppe) pour créer de délicieux substituts laitiers à base de plantes, durables et accessibles. Non seulement l'entreprise a déjà développé des recettes végétaliennes pour le yaourt grec, le lait, le fromage et la mayonnaise, mais elles ont le goût de la vraie chose.

Siröpa (Valparaiso, Chili)

Siröpa crée des sirops de fruits sans conserve mis en bouteille comme du concentré. La boisson sans sucre est offerte en bouteilles de sept litres, soit près de deux gallons. Le parcours de cette startup chilienne a commencé en 2017 lorsque le Centre d'études régionales sur l'alimentation saine du Chili a commencé à produire ses recettes. Un an plus tard, elle a levé des fonds auprès du gouvernement chilien.

Griyum (Querétaro, Mexique)

Élevant ses propres grillons, Griyum est une startup alimentaire produisant de la farine d'insectes riche en protéines. En raison de son cycle de production, elle peut vendre ces produits à des coûts parmi les plus bas du marché. La culture des insectes entraîne également 100 fois moins d'émissions de gaz à effet de serre, 1 000 fois moins d'eau et 25 fois moins de terres nécessaires que l'élevage bovin traditionnel.

Crème brumeuse (Bogotá, Colombie)

La crème glacée maison est devenue beaucoup plus intéressante avec Misty Cream. La startup crée son propre dessert glacé en mélangeant de l'azote liquide avec des arômes naturels de fruits, ce qui en fait certainement une expérience moderne.

Mi Nutriólogo (Guadalajara, Mexique)

Mi Nutriólogo est une startup mexicaine promouvant la nutrition, la santé et, finalement, la technologie. Sa mission est de tirer parti de la technologie, de l'innovation ainsi que des ressources numériques pour créer des produits et services rentables. L'objectif est de lutter contre l'obésité, d'améliorer les habitudes alimentaires, en plus de promouvoir des modes de vie sains chez les hispaniques.


15 startups latino-américaines améliorant la nourriture avec la technologie

Ne vous inquiétez pas, nous parlons : Español ( espagnol ) aussi !

Contxto – L'Amérique latine et la bonne bouffe vont de pair. S'étendant sur tant d'espace, des produits frais et des goûts différents en font l'une des régions culinaires les plus diversifiées au monde.

Des arepas au Venezuela, des pupusas au Salvador, du ceviche frais au Pérou, à la chorrillana au Chili, il y a de bons plats où que vous alliez. Alors que les gourmets et les influenceurs Instagram le savent déjà, les startups latino-américaines le savent aussi. Voici quelques-unes des principales entreprises de distribution de produits dans la région.

Gricha (Guadalajara, Mexique)

Ce ne sont pas des biscuits et des collations ordinaires. Au lieu d'utiliser des moyens traditionnels avec des graisses animales ou du sucre, Gricha crée des produits riches en protéines d'insectes. Une partie de sa solution consiste à remédier à l'insécurité alimentaire et aux mauvaises habitudes alimentaires.

Homade (Guadalajara, Mexique)

Grâce à son application Apple pratique, la plate-forme Homade offre aux utilisateurs la possibilité d'acheter ou même de vendre des aliments sains faits maison. Devenir chef sur Homade ne nécessite qu'une application simple et une description de la cuisine.

Liv Up (São Paulo, Brésil)

Cette marque alimentaire brésilienne assemble des repas éclectiques et des kits de collations de bon goût, naturels et pratiques. En plus d'utiliser des ingrédients naturels et de s'associer avec des producteurs locaux pour garantir la qualité la plus fraîche, Liv Up prépare et livre des aliments préfabriqués à faire bouillir ou micro-ondes à la maison, couvrant de nombreux métropolitains brésiliens.

Novalact (Santiago, Chili)

Novalact est une startup de biotechnologie développant de nouveaux probiotiques. Le résultat final est un produit capable de réduire et d'éliminer les symptômes de l'intolérance au lactose. La startup travaille à la création de probiotiques simples et rationalisés pour offrir une protection durable contre ce problème.

Livekuna (Quito, Équateur)

Cette entreprise de superaliments verticalement intégrée travaillant directement avec les agriculteurs équatoriens pour créer des aliments sains est certifiée biologique, végétalienne, sans produits laitiers, sans gluten et sans OGM. Ses produits sont disponibles sur Amazon et des chaînes de supermarchés en Équateur, au Chili, en République dominicaine, au Mexique, au Panama, à Trinité-et-Tobago, aux États-Unis, ainsi qu'au Canada.

Qpod (Campina, Brésil)

Qpod produit des collations à base d'ingrédients fonctionnels et naturels. En fabriquant ses propres recettes, Qpod vise à fournir des friandises saines, nutritives, pratiques et savoureuses. La lyophilisation, également connue sous le nom de lyophilisation, est le processus utilisé par cette entreprise pour conserver certains de ses aliments. Il se trouve que c'est la même méthode pour préparer la nourriture des astronautes.

Apptite (São Paulo, Brésil)

Apptite est une application qui permet aux habitants de São Paulo de savourer des plats maison préparés avec une touche locale. Mieux encore, ils sont livrés directement à leur porte. La startup propose une variété de produits allant du bouillon de poulet aux lasagnes aux truffes. Plutôt que de travailler avec des chaînes de restauration rapide, cette entreprise se connecte avec des entreprises plus petites.

Valtik Foods (Bogotá, Colombie)

Valtik Foods développe un mélange d'hydratation à absorption rapide sous la marque TITANIUM pour une hydratation rapide. Le produit aide les athlètes amateurs et d'endurance à éviter les maux d'estomac. En 2017, leAD Sports Accelerator a sélectionné cette startup colombienne pour y participer.

Costa Rica Insect Company (CRIC) (Cartago, Costa Rica)

Les insectes sont une source de nourriture fortement négligée, du moins selon ce producteur B2B de poudre d'insectes du Costa Rica. Alors que la pénurie alimentaire et le changement climatique s'aggravent en raison de divers facteurs tels que l'élevage de bétail, l'obtention de protéines à partir de grillons fonctionnerait à la fois comme des solutions environnementales et nutritionnelles.

The Not Company (Santiago, Chili)

NotCo est une entreprise chilienne de technologie alimentaire utilisant l'intelligence artificielle (le NotChef, Giuseppe) pour créer de délicieux substituts laitiers à base de plantes, durables et accessibles. Non seulement l'entreprise a déjà développé des recettes végétaliennes pour le yaourt grec, le lait, le fromage et la mayonnaise, mais elles ont le goût de la vraie chose.

Siröpa (Valparaiso, Chili)

Siröpa crée des sirops de fruits sans conserve mis en bouteille comme du concentré. La boisson sans sucre est offerte en bouteilles de sept litres, soit près de deux gallons. Le parcours de cette startup chilienne a commencé en 2017 lorsque le Centre d'études régionales sur l'alimentation saine du Chili a commencé à produire ses recettes. Un an plus tard, elle a levé des fonds auprès du gouvernement chilien.

Griyum (Querétaro, Mexique)

Élevant ses propres grillons, Griyum est une startup alimentaire produisant de la farine d'insectes riche en protéines. En raison de son cycle de production, elle peut vendre ces produits à des coûts parmi les plus bas du marché. La culture des insectes entraîne également 100 fois moins d'émissions de gaz à effet de serre, 1 000 fois moins d'eau et 25 fois moins de terres nécessaires que l'élevage bovin traditionnel.

Crème brumeuse (Bogotá, Colombie)

La crème glacée maison est devenue beaucoup plus intéressante avec Misty Cream. La startup crée son propre dessert glacé en mélangeant de l'azote liquide avec des arômes naturels de fruits, ce qui en fait certainement une expérience moderne.

Mi Nutriólogo (Guadalajara, Mexique)

Mi Nutriólogo est une startup mexicaine promouvant la nutrition, la santé et, finalement, la technologie. Sa mission est de tirer parti de la technologie, de l'innovation ainsi que des ressources numériques pour créer des produits et services rentables. L'objectif est de lutter contre l'obésité, d'améliorer les habitudes alimentaires, en plus de promouvoir des modes de vie sains chez les hispaniques.


15 startups latino-américaines améliorant la nourriture avec la technologie

Ne vous inquiétez pas, nous parlons : Español ( espagnol ) aussi !

Contxto – L'Amérique latine et la bonne bouffe vont de pair. S'étendant sur tant d'espace, des produits frais et des goûts différents en font l'une des régions culinaires les plus diversifiées au monde.

Des arepas au Venezuela, des pupusas au Salvador, du ceviche frais au Pérou, à la chorrillana au Chili, il y a de bons plats où que vous alliez. Alors que les gourmets et les influenceurs Instagram le savent déjà, les startups latino-américaines le savent aussi. Voici quelques-unes des principales entreprises de distribution de produits dans la région.

Gricha (Guadalajara, Mexique)

Ce ne sont pas des biscuits et des collations ordinaires. Au lieu d'utiliser des moyens traditionnels avec des graisses animales ou du sucre, Gricha crée des produits riches en protéines d'insectes. Une partie de sa solution consiste à remédier à l'insécurité alimentaire et aux mauvaises habitudes alimentaires.

Homade (Guadalajara, Mexique)

Grâce à son application Apple pratique, la plate-forme Homade offre aux utilisateurs la possibilité d'acheter ou même de vendre des aliments sains faits maison. Devenir chef sur Homade ne nécessite qu'une application simple et une description de la cuisine.

Liv Up (São Paulo, Brésil)

Cette marque alimentaire brésilienne assemble des repas éclectiques et des kits de collations de bon goût, naturels et pratiques. En plus d'utiliser des ingrédients naturels et de s'associer avec des producteurs locaux pour garantir la qualité la plus fraîche, Liv Up prépare et livre des aliments préfabriqués à faire bouillir ou micro-ondes à la maison, couvrant de nombreux métropolitains brésiliens.

Novalact (Santiago, Chili)

Novalact est une startup de biotechnologie développant de nouveaux probiotiques. Le résultat final est un produit capable de réduire et d'éliminer les symptômes de l'intolérance au lactose. La startup travaille à la création de probiotiques simples et rationalisés pour offrir une protection durable contre ce problème.

Livekuna (Quito, Équateur)

Cette entreprise de superaliments verticalement intégrée travaillant directement avec les agriculteurs équatoriens pour créer des aliments sains est certifiée biologique, végétalienne, sans produits laitiers, sans gluten et sans OGM. Ses produits sont disponibles sur Amazon et des chaînes de supermarchés en Équateur, au Chili, en République dominicaine, au Mexique, au Panama, à Trinité-et-Tobago, aux États-Unis, ainsi qu'au Canada.

Qpod (Campina, Brésil)

Qpod produit des collations à base d'ingrédients fonctionnels et naturels. En fabriquant ses propres recettes, Qpod vise à fournir des friandises saines, nutritives, pratiques et savoureuses. La lyophilisation, également connue sous le nom de lyophilisation, est le processus utilisé par cette entreprise pour conserver certains de ses aliments. Il se trouve que c'est la même méthode pour préparer la nourriture des astronautes.

Apptite (São Paulo, Brésil)

Apptite est une application qui permet aux habitants de São Paulo de savourer des plats maison préparés avec des saveurs locales. Mieux encore, ils sont livrés directement à leur porte. La startup propose une variété de produits allant du bouillon de poulet aux lasagnes aux truffes. Plutôt que de travailler avec des chaînes de restauration rapide, cette entreprise se connecte avec des entreprises plus petites.

Valtik Foods (Bogotá, Colombie)

Valtik Foods développe un mélange d'hydratation à absorption rapide sous la marque TITANIUM pour une hydratation rapide. Le produit aide les athlètes amateurs et d'endurance à éviter les maux d'estomac. En 2017, leAD Sports Accelerator a sélectionné cette startup colombienne pour y participer.

Costa Rica Insect Company (CRIC) (Cartago, Costa Rica)

Les insectes sont une source de nourriture fortement négligée, du moins selon ce producteur B2B de poudre d'insectes du Costa Rica. Alors que la pénurie alimentaire et le changement climatique s'aggravent en raison de divers facteurs tels que l'élevage de bétail, l'obtention de protéines à partir de grillons fonctionnerait à la fois comme des solutions environnementales et nutritionnelles.

The Not Company (Santiago, Chili)

NotCo est une entreprise chilienne de technologie alimentaire utilisant l'intelligence artificielle (le NotChef, Giuseppe) pour créer de délicieux substituts laitiers à base de plantes, durables et accessibles. Non seulement l'entreprise a déjà développé des recettes végétaliennes pour le yaourt grec, le lait, le fromage et la mayonnaise, mais elles ont le goût de la vraie chose.

Siröpa (Valparaiso, Chili)

Siröpa crée des sirops de fruits sans conserve mis en bouteille comme du concentré. La boisson sans sucre est offerte en bouteilles de sept litres, soit près de deux gallons. Le parcours de cette startup chilienne a commencé en 2017 lorsque le Centre d'études régionales sur l'alimentation saine du Chili a commencé à produire ses recettes. Un an plus tard, elle a levé des fonds auprès du gouvernement chilien.

Griyum (Querétaro, Mexique)

Élevant ses propres grillons, Griyum est une startup alimentaire produisant de la farine d'insectes riche en protéines. En raison de son cycle de production, elle peut vendre ces produits à des coûts parmi les plus bas du marché. La culture des insectes entraîne également 100 fois moins d'émissions de gaz à effet de serre, 1 000 fois moins d'eau et 25 fois moins de terres nécessaires que l'élevage bovin traditionnel.

Crème brumeuse (Bogotá, Colombie)

La crème glacée maison est devenue beaucoup plus intéressante avec Misty Cream. La startup crée son propre dessert glacé en mélangeant de l'azote liquide avec des arômes naturels de fruits, ce qui en fait certainement une expérience moderne.

Mi Nutriólogo (Guadalajara, Mexique)

Mi Nutriólogo est une startup mexicaine promouvant la nutrition, la santé et, finalement, la technologie. Sa mission est de tirer parti de la technologie, de l'innovation ainsi que des ressources numériques pour créer des produits et services rentables. L'objectif est de lutter contre l'obésité, d'améliorer les habitudes alimentaires, en plus de promouvoir des modes de vie sains chez les hispaniques.


15 startups latino-américaines améliorant la nourriture avec la technologie

Ne vous inquiétez pas, nous parlons : Español ( espagnol ) aussi !

Contxto – L'Amérique latine et la bonne bouffe vont de pair. S'étendant sur tant d'espace, des produits frais et des goûts différents en font l'une des régions culinaires les plus diversifiées au monde.

Des arepas au Venezuela, des pupusas au Salvador, du ceviche frais au Pérou, à la chorrillana au Chili, il y a de bons plats où que vous alliez. Alors que les gourmets et les influenceurs Instagram le savent déjà, les startups latino-américaines le savent aussi. Voici quelques-unes des principales entreprises de distribution de produits dans la région.

Gricha (Guadalajara, Mexique)

Ce ne sont pas des biscuits et des collations ordinaires. Au lieu d'utiliser des moyens traditionnels avec des graisses animales ou du sucre, Gricha crée des produits riches en protéines d'insectes. Une partie de sa solution consiste à remédier à l'insécurité alimentaire et aux mauvaises habitudes alimentaires.

Homade (Guadalajara, Mexique)

Grâce à son application Apple pratique, la plate-forme Homade offre aux utilisateurs la possibilité d'acheter ou même de vendre des aliments sains faits maison. Devenir chef sur Homade ne nécessite qu'une application simple et une description de la cuisine.

Liv Up (São Paulo, Brésil)

Cette marque alimentaire brésilienne assemble des repas éclectiques et des kits de collations de bon goût, naturels et pratiques. En plus d'utiliser des ingrédients naturels et de s'associer avec des producteurs locaux pour garantir la qualité la plus fraîche, Liv Up prépare et livre des aliments préfabriqués à faire bouillir ou micro-ondes à la maison, couvrant de nombreux métropolitains brésiliens.

Novalact (Santiago, Chili)

Novalact est une startup de biotechnologie développant de nouveaux probiotiques. Le résultat final est un produit capable de réduire et d'éliminer les symptômes de l'intolérance au lactose. La startup travaille à la création de probiotiques simples et rationalisés pour offrir une protection durable contre ce problème.

Livekuna (Quito, Équateur)

Cette entreprise de superaliments verticalement intégrée travaillant directement avec les agriculteurs équatoriens pour créer des aliments sains est certifiée biologique, végétalienne, sans produits laitiers, sans gluten et sans OGM. Ses produits sont disponibles sur Amazon et des chaînes de supermarchés en Équateur, au Chili, en République dominicaine, au Mexique, au Panama, à Trinité-et-Tobago, aux États-Unis, ainsi qu'au Canada.

Qpod (Campina, Brésil)

Qpod produit des collations à base d'ingrédients fonctionnels et naturels. En fabriquant ses propres recettes, Qpod vise à fournir des friandises saines, nutritives, pratiques et savoureuses. La lyophilisation, également connue sous le nom de lyophilisation, est le processus utilisé par cette entreprise pour conserver certains de ses aliments. Il se trouve que c'est la même méthode pour préparer la nourriture des astronautes.

Apptite (São Paulo, Brésil)

Apptite est une application qui permet aux habitants de São Paulo de savourer des plats maison préparés avec des saveurs locales. Mieux encore, ils sont livrés directement à leur porte. La startup propose une variété de produits allant du bouillon de poulet aux lasagnes aux truffes. Plutôt que de travailler avec des chaînes de restauration rapide, cette entreprise se connecte avec des entreprises plus petites.

Valtik Foods (Bogotá, Colombie)

Valtik Foods développe un mélange d'hydratation à absorption rapide sous la marque TITANIUM pour une hydratation rapide. Le produit aide les athlètes amateurs et d'endurance à éviter les maux d'estomac. En 2017, leAD Sports Accelerator a sélectionné cette startup colombienne pour y participer.

Costa Rica Insect Company (CRIC) (Cartago, Costa Rica)

Les insectes sont une source de nourriture fortement négligée, du moins selon ce producteur B2B de poudre d'insectes du Costa Rica. Alors que la pénurie alimentaire et le changement climatique s'aggravent en raison de divers facteurs tels que l'élevage de bétail, l'obtention de protéines à partir de grillons fonctionnerait à la fois comme des solutions environnementales et nutritionnelles.

The Not Company (Santiago, Chili)

NotCo est une entreprise chilienne de technologie alimentaire utilisant l'intelligence artificielle (le NotChef, Giuseppe) pour créer de délicieux substituts laitiers à base de plantes, durables et accessibles. Non seulement l'entreprise a déjà développé des recettes végétaliennes pour le yaourt grec, le lait, le fromage et la mayonnaise, mais elles ont le goût de la vraie chose.

Siröpa (Valparaiso, Chili)

Siröpa crée des sirops de fruits sans conserve mis en bouteille comme du concentré. La boisson sans sucre est offerte en bouteilles de sept litres, soit près de deux gallons. Le parcours de cette startup chilienne a commencé en 2017 lorsque le Centre d'études régionales sur l'alimentation saine du Chili a commencé à produire ses recettes. Un an plus tard, elle a levé des fonds auprès du gouvernement chilien.

Griyum (Querétaro, Mexique)

Élevant ses propres grillons, Griyum est une startup alimentaire produisant de la farine d'insectes riche en protéines. En raison de son cycle de production, elle peut vendre ces produits à des coûts parmi les plus bas du marché. La culture des insectes entraîne également 100 fois moins d'émissions de gaz à effet de serre, 1 000 fois moins d'eau et 25 fois moins de terres nécessaires que l'élevage bovin traditionnel.

Crème brumeuse (Bogotá, Colombie)

La crème glacée maison est devenue beaucoup plus intéressante avec Misty Cream. La startup crée son propre dessert glacé en mélangeant de l'azote liquide avec des arômes naturels de fruits, ce qui en fait certainement une expérience moderne.

Mi Nutriólogo (Guadalajara, Mexique)

Mi Nutriólogo est une startup mexicaine promouvant la nutrition, la santé et, finalement, la technologie. Sa mission est de tirer parti de la technologie, de l'innovation ainsi que des ressources numériques pour créer des produits et services rentables. L'objectif est de lutter contre l'obésité, d'améliorer les habitudes alimentaires, en plus de promouvoir des modes de vie sains chez les hispaniques.


15 startups latino-américaines améliorant la nourriture avec la technologie

Ne vous inquiétez pas, nous parlons : Español ( espagnol ) aussi !

Contxto – L'Amérique latine et la bonne bouffe vont de pair. S'étendant sur tant d'espace, des produits frais et des goûts différents en font l'une des régions culinaires les plus diversifiées au monde.

Des arepas au Venezuela, des pupusas au Salvador, du ceviche frais au Pérou, à la chorrillana au Chili, il y a de bons plats où que vous alliez. Alors que les gourmets et les influenceurs Instagram le savent déjà, les startups latino-américaines le savent aussi. Voici quelques-unes des principales entreprises de distribution de produits dans la région.

Gricha (Guadalajara, Mexique)

Ce ne sont pas des biscuits et des collations ordinaires. Au lieu d'utiliser des moyens traditionnels avec des graisses animales ou du sucre, Gricha crée des produits riches en protéines d'insectes. Une partie de sa solution consiste à remédier à l'insécurité alimentaire et aux mauvaises habitudes alimentaires.

Homade (Guadalajara, Mexique)

Grâce à son application Apple pratique, la plate-forme Homade offre aux utilisateurs la possibilité d'acheter ou même de vendre des aliments sains faits maison. Devenir chef sur Homade ne nécessite qu'une application simple et une description de la cuisine.

Liv Up (São Paulo, Brésil)

Cette marque alimentaire brésilienne assemble des repas éclectiques et des kits de collations de bon goût, naturels et pratiques. En plus d'utiliser des ingrédients naturels et de s'associer avec des producteurs locaux pour garantir la qualité la plus fraîche, Liv Up prépare et livre des aliments préfabriqués à faire bouillir ou micro-ondes à la maison, couvrant de nombreux métropolitains brésiliens.

Novalact (Santiago, Chili)

Novalact est une startup de biotechnologie développant de nouveaux probiotiques. Le résultat final est un produit capable de réduire et d'éliminer les symptômes de l'intolérance au lactose. La startup travaille à la création de probiotiques simples et rationalisés pour offrir une protection durable contre ce problème.

Livekuna (Quito, Équateur)

Cette entreprise de superaliments verticalement intégrée travaillant directement avec les agriculteurs équatoriens pour créer des aliments sains est certifiée biologique, végétalienne, sans produits laitiers, sans gluten et sans OGM. Ses produits sont disponibles sur Amazon et des chaînes de supermarchés en Équateur, au Chili, en République dominicaine, au Mexique, au Panama, à Trinité-et-Tobago, aux États-Unis, ainsi qu'au Canada.

Qpod (Campina, Brésil)

Qpod produit des collations à base d'ingrédients fonctionnels et naturels. En fabriquant ses propres recettes, Qpod vise à fournir des friandises saines, nutritives, pratiques et savoureuses. La lyophilisation, également connue sous le nom de lyophilisation, est le processus utilisé par cette entreprise pour conserver certains de ses aliments. Il se trouve que c'est la même méthode pour préparer la nourriture des astronautes.

Apptite (São Paulo, Brésil)

Apptite est une application qui permet aux habitants de São Paulo de savourer des plats maison préparés avec des saveurs locales. Mieux encore, ils sont livrés directement à leur porte. La startup propose une variété de produits allant du bouillon de poulet aux lasagnes aux truffes. Plutôt que de travailler avec des chaînes de restauration rapide, cette entreprise se connecte avec des entreprises plus petites.

Valtik Foods (Bogotá, Colombie)

Valtik Foods développe un mélange d'hydratation à absorption rapide sous la marque TITANIUM pour une hydratation rapide. Le produit aide les athlètes amateurs et d'endurance à éviter les maux d'estomac. En 2017, leAD Sports Accelerator a sélectionné cette startup colombienne pour y participer.

Costa Rica Insect Company (CRIC) (Cartago, Costa Rica)

Les insectes sont une source de nourriture fortement négligée, du moins selon ce producteur B2B de poudre d'insectes du Costa Rica. Alors que la pénurie alimentaire et le changement climatique s'aggravent en raison de divers facteurs tels que l'élevage de bétail, l'obtention de protéines à partir de grillons fonctionnerait à la fois comme des solutions environnementales et nutritionnelles.

The Not Company (Santiago, Chili)

NotCo est une entreprise chilienne de technologie alimentaire utilisant l'intelligence artificielle (le NotChef, Giuseppe) pour créer de délicieux substituts laitiers à base de plantes, durables et accessibles. Non seulement l'entreprise a déjà développé des recettes végétaliennes pour le yaourt grec, le lait, le fromage et la mayonnaise, mais elles ont le goût de la vraie chose.

Siröpa (Valparaiso, Chili)

Siröpa crée des sirops de fruits sans conserve mis en bouteille comme du concentré. La boisson sans sucre est offerte en bouteilles de sept litres, soit près de deux gallons. Le parcours de cette startup chilienne a commencé en 2017 lorsque le Centre d'études régionales sur l'alimentation saine du Chili a commencé à produire ses recettes. Un an plus tard, elle a levé des fonds auprès du gouvernement chilien.

Griyum (Querétaro, Mexique)

Élevant ses propres grillons, Griyum est une startup alimentaire produisant de la farine d'insectes riche en protéines. En raison de son cycle de production, elle peut vendre ces produits à des coûts parmi les plus bas du marché. La culture des insectes entraîne également 100 fois moins d'émissions de gaz à effet de serre, 1 000 fois moins d'eau et 25 fois moins de terres nécessaires que l'élevage bovin traditionnel.

Crème brumeuse (Bogotá, Colombie)

La crème glacée maison est devenue beaucoup plus intéressante avec Misty Cream. La startup crée son propre dessert glacé en mélangeant de l'azote liquide avec des arômes naturels de fruits, ce qui en fait certainement une expérience moderne.

Mi Nutriólogo (Guadalajara, Mexique)

Mi Nutriólogo est une startup mexicaine promouvant la nutrition, la santé et, finalement, la technologie. Sa mission est de tirer parti de la technologie, de l'innovation ainsi que des ressources numériques pour créer des produits et services rentables. L'objectif est de lutter contre l'obésité, d'améliorer les habitudes alimentaires, en plus de promouvoir des modes de vie sains chez les hispaniques.


15 startups latino-américaines améliorant la nourriture avec la technologie

Ne vous inquiétez pas, nous parlons : Español ( espagnol ) aussi !

Contxto – L'Amérique latine et la bonne bouffe vont de pair. S'étendant sur tant d'espace, des produits frais et des goûts différents en font l'une des régions culinaires les plus diversifiées au monde.

Des arepas au Venezuela, des pupusas au Salvador, du ceviche frais au Pérou, à la chorrillana au Chili, il y a de bons plats où que vous alliez. Alors que les gourmets et les influenceurs Instagram le savent déjà, les startups latino-américaines le savent aussi. Voici quelques-unes des principales entreprises de distribution de produits dans la région.

Gricha (Guadalajara, Mexique)

Ce ne sont pas des biscuits et des collations ordinaires. Au lieu d'utiliser des moyens traditionnels avec des graisses animales ou du sucre, Gricha crée des produits riches en protéines d'insectes. Une partie de sa solution consiste à remédier à l'insécurité alimentaire et aux mauvaises habitudes alimentaires.

Homade (Guadalajara, Mexique)

Grâce à son application Apple pratique, la plate-forme Homade offre aux utilisateurs la possibilité d'acheter ou même de vendre des aliments sains faits maison. Devenir chef sur Homade ne nécessite qu'une application simple et une description de la cuisine.

Liv Up (São Paulo, Brésil)

Cette marque alimentaire brésilienne assemble des repas éclectiques et des kits de collations de bon goût, naturels et pratiques. En plus d'utiliser des ingrédients naturels et de s'associer avec des producteurs locaux pour garantir la qualité la plus fraîche, Liv Up prépare et livre des aliments préfabriqués à faire bouillir ou micro-ondes à la maison, couvrant de nombreux métropolitains brésiliens.

Novalact (Santiago, Chili)

Novalact est une startup de biotechnologie développant de nouveaux probiotiques. Le résultat final est un produit capable de réduire et d'éliminer les symptômes de l'intolérance au lactose. La startup travaille à la création de probiotiques simples et rationalisés pour offrir une protection durable contre ce problème.

Livekuna (Quito, Équateur)

Cette entreprise de superaliments verticalement intégrée travaillant directement avec les agriculteurs équatoriens pour créer des aliments sains est certifiée biologique, végétalienne, sans produits laitiers, sans gluten et sans OGM. Ses produits sont disponibles sur Amazon et des chaînes de supermarchés en Équateur, au Chili, en République dominicaine, au Mexique, au Panama, à Trinité-et-Tobago, aux États-Unis, ainsi qu'au Canada.

Qpod (Campina, Brésil)

Qpod produit des collations à base d'ingrédients fonctionnels et naturels. En fabriquant ses propres recettes, Qpod vise à fournir des friandises saines, nutritives, pratiques et savoureuses. La lyophilisation, également connue sous le nom de lyophilisation, est le processus utilisé par cette entreprise pour conserver certains de ses aliments. Il se trouve que c'est la même méthode pour préparer la nourriture des astronautes.

Apptite (São Paulo, Brésil)

Apptite est une application qui permet aux habitants de São Paulo de savourer des plats maison préparés avec des saveurs locales. Mieux encore, ils sont livrés directement à leur porte. La startup propose une variété de produits allant du bouillon de poulet aux lasagnes aux truffes. Plutôt que de travailler avec des chaînes de restauration rapide, cette entreprise se connecte avec des entreprises plus petites.

Valtik Foods (Bogotá, Colombie)

Valtik Foods développe un mélange d'hydratation à absorption rapide sous la marque TITANIUM pour une hydratation rapide. Le produit aide les athlètes amateurs et d'endurance à éviter les maux d'estomac. En 2017, leAD Sports Accelerator a sélectionné cette startup colombienne pour y participer.

Costa Rica Insect Company (CRIC) (Cartago, Costa Rica)

Les insectes sont une source de nourriture fortement négligée, du moins selon ce producteur B2B de poudre d'insectes du Costa Rica. Alors que la pénurie alimentaire et le changement climatique s'aggravent en raison de divers facteurs tels que l'élevage de bétail, l'obtention de protéines à partir de grillons fonctionnerait à la fois comme des solutions environnementales et nutritionnelles.

The Not Company (Santiago, Chili)

NotCo est une entreprise chilienne de technologie alimentaire utilisant l'intelligence artificielle (le NotChef, Giuseppe) pour créer de délicieux substituts laitiers à base de plantes, durables et accessibles. Non seulement l'entreprise a déjà développé des recettes végétaliennes pour le yaourt grec, le lait, le fromage et la mayonnaise, mais elles ont le goût de la vraie chose.

Siröpa (Valparaiso, Chili)

Siröpa crée des sirops de fruits sans conserve mis en bouteille comme du concentré. La boisson sans sucre est offerte en bouteilles de sept litres, soit près de deux gallons. Le parcours de cette startup chilienne a commencé en 2017 lorsque le Centre d'études régionales sur l'alimentation saine du Chili a commencé à produire ses recettes. Un an plus tard, elle a levé des fonds auprès du gouvernement chilien.

Griyum (Querétaro, Mexique)

Élevant ses propres grillons, Griyum est une startup alimentaire produisant de la farine d'insectes riche en protéines. En raison de son cycle de production, elle peut vendre ces produits à des coûts parmi les plus bas du marché. La culture des insectes entraîne également 100 fois moins d'émissions de gaz à effet de serre, 1 000 fois moins d'eau et 25 fois moins de terres nécessaires que l'élevage bovin traditionnel.

Misty Cream (Bogotá, Colombia)

Homemade ice cream just got a whole lot more interesting with Misty Cream. The startup creates its own frozen dessert by mixing liquid nitrogen with natural fruit flavors, which certainly makes for a modern experience.

Mi Nutriólogo (Guadalajara, Mexico)

Mi Nutriólogo is a Mexican startup promoting nutrition, health, and ultimately, technology. Its mission is to leverage technology, innovation, as well as digital resources, to create profitable products and services. The goal is to combat obesity, improve eating habits, in addition to promoting healthy lifestyles among Hispanics.


15 Latin American startups enhancing food with tech

Don't worry, we speak : Español ( Spanish ) , too!

Contxto – Latin America and great food go part and parcel. Spanning so much space, fresh produce and differing tastes make it one of the most diverse culinary regions in the world.

From arepas in Venezuela, pupusas in El Salvador, fresh ceviche in Peru, to chorrillana in Chile, there are good eats no matter where you go. While foodies and Instagram influencers already know this, so do Latin American startups. Here are some of the leading companies distributing goods across the region.

Gricha (Guadalajara, Mexico)

These are no ordinary cookies and snacks. Instead of using traditional means with animal fats or sugar, Gricha creates products rich in insect proteins. Part of its solution involves remedying food insecurity and poor eating habits.

Homade (Guadalajara, Mexico)

Thanks to its convenient Apple app, Homade’s platform gives users the opportunity to buy or even sell healthy homemade food. Becoming a chef on Homade only requires a simple application and kitchen description.

Liv Up (São Paulo, Brazil)

This Brazilian food brand assembles eclectic meals and snack kits that are tasteful, natural, and convenient. Besides using natural ingredients and partnering with local producers to ensure the freshest quality, Liv Up preps and delivers pre-made food to boil or microwave at home, covering many Brazilian metropolitans.

Novalact (Santiago, Chile)

Novalact is a biotech startup developing novel probiotics. The end result is a product capable of reducing and eliminating symptoms of lactose intolerance. The startup works on creating simple, streamlined probiotics to provide long-lasting protection against this issue.

Livekuna (Quito, Ecuador)

This vertically-integrated superfood company working directly with Ecuadorian farmers to create healthy food is certified organic, vegan, dairy-free, gluten-free and GMO-free. Its products are available on Amazon and supermarket chains in Ecuador, Chile, Dominican Republic, Mexico, Panama, Trinidad and Tobago, the United States, as well as Canada.

Qpod (Campina, Brazil)

Qpod produces snacks made from functional and natural ingredients. Making its own recipes, Qpod aims to provide healthy, nutritious, practical, and tasty treats. Lyophilization, also known as freeze-drying, is the process this company uses to preserve some of its food. It just so happens to be the same method to prepare astronaut food.

Apptite (São Paulo, Brazil)

Apptite is an app for people in São Paulo to enjoy homestyle meals made with local flare. Even better, they are delivered right to their door. The startup provides a variety of products ranging from chicken stock to truffle lasagna. Rather than working with fast-food chains, this company connects with smaller businesses.

Valtik Foods (Bogotá, Colombia)

Valtik Foods develops fast-absorbing hydration mix under the trademark TITANIUM for quick hydration. The product helps both amateur and endurance athletes avoid stomach distress. In 2017, leAD Sports Accelerator selected this Colombian startup to participate.

Costa Rica Insect Company (CRIC) (Cartago, Costa Rica)

Insects are a highly-neglected food source, at least according to this B2B producer of insect powder from Costa Rica. As food scarcity and climate change worsen due to various factors such as cattle raising, getting proteins from crickets would work as both environmental and nutritional solutions.

The Not Company (Santiago, Chile)

NotCo is a Chilean Food Tech company using artificial intelligence (the NotChef, Giuseppe) to create delicious, sustainable and accessible plant-based dairy substitutes. Not only has the company already developed vegan recipes for greek yogurt, milk, cheese and mayo, but they taste like the real thing.

Siröpa (Valparaíso, Chile)

Siröpa creates preserve-free fruit syrups bottled like concentrate. The sugar-free beverage comes in seven liter bottles, almost two gallons. This Chilean startup’s journey began in 2017 when the Healthy Food Regional Studies Center from Chile started producing its recipes. A year later, it raised funds from Chile’s government.

Griyum (Querétaro, Mexico)

Raising its own crickets, Griyum is a food startup producing protein-heavy insect flour. Due to its production cycle, it can sell these products at some of the lowest costs on the market. With insect cultivation also comes 100 times less greenhouse gas emissions, 1,000 times less water, and 25 times less land required than traditional cattle livestock.

Misty Cream (Bogotá, Colombia)

Homemade ice cream just got a whole lot more interesting with Misty Cream. The startup creates its own frozen dessert by mixing liquid nitrogen with natural fruit flavors, which certainly makes for a modern experience.

Mi Nutriólogo (Guadalajara, Mexico)

Mi Nutriólogo is a Mexican startup promoting nutrition, health, and ultimately, technology. Its mission is to leverage technology, innovation, as well as digital resources, to create profitable products and services. The goal is to combat obesity, improve eating habits, in addition to promoting healthy lifestyles among Hispanics.


15 Latin American startups enhancing food with tech

Don't worry, we speak : Español ( Spanish ) , too!

Contxto – Latin America and great food go part and parcel. Spanning so much space, fresh produce and differing tastes make it one of the most diverse culinary regions in the world.

From arepas in Venezuela, pupusas in El Salvador, fresh ceviche in Peru, to chorrillana in Chile, there are good eats no matter where you go. While foodies and Instagram influencers already know this, so do Latin American startups. Here are some of the leading companies distributing goods across the region.

Gricha (Guadalajara, Mexico)

These are no ordinary cookies and snacks. Instead of using traditional means with animal fats or sugar, Gricha creates products rich in insect proteins. Part of its solution involves remedying food insecurity and poor eating habits.

Homade (Guadalajara, Mexico)

Thanks to its convenient Apple app, Homade’s platform gives users the opportunity to buy or even sell healthy homemade food. Becoming a chef on Homade only requires a simple application and kitchen description.

Liv Up (São Paulo, Brazil)

This Brazilian food brand assembles eclectic meals and snack kits that are tasteful, natural, and convenient. Besides using natural ingredients and partnering with local producers to ensure the freshest quality, Liv Up preps and delivers pre-made food to boil or microwave at home, covering many Brazilian metropolitans.

Novalact (Santiago, Chile)

Novalact is a biotech startup developing novel probiotics. The end result is a product capable of reducing and eliminating symptoms of lactose intolerance. The startup works on creating simple, streamlined probiotics to provide long-lasting protection against this issue.

Livekuna (Quito, Ecuador)

This vertically-integrated superfood company working directly with Ecuadorian farmers to create healthy food is certified organic, vegan, dairy-free, gluten-free and GMO-free. Its products are available on Amazon and supermarket chains in Ecuador, Chile, Dominican Republic, Mexico, Panama, Trinidad and Tobago, the United States, as well as Canada.

Qpod (Campina, Brazil)

Qpod produces snacks made from functional and natural ingredients. Making its own recipes, Qpod aims to provide healthy, nutritious, practical, and tasty treats. Lyophilization, also known as freeze-drying, is the process this company uses to preserve some of its food. It just so happens to be the same method to prepare astronaut food.

Apptite (São Paulo, Brazil)

Apptite is an app for people in São Paulo to enjoy homestyle meals made with local flare. Even better, they are delivered right to their door. The startup provides a variety of products ranging from chicken stock to truffle lasagna. Rather than working with fast-food chains, this company connects with smaller businesses.

Valtik Foods (Bogotá, Colombia)

Valtik Foods develops fast-absorbing hydration mix under the trademark TITANIUM for quick hydration. The product helps both amateur and endurance athletes avoid stomach distress. In 2017, leAD Sports Accelerator selected this Colombian startup to participate.

Costa Rica Insect Company (CRIC) (Cartago, Costa Rica)

Insects are a highly-neglected food source, at least according to this B2B producer of insect powder from Costa Rica. As food scarcity and climate change worsen due to various factors such as cattle raising, getting proteins from crickets would work as both environmental and nutritional solutions.

The Not Company (Santiago, Chile)

NotCo is a Chilean Food Tech company using artificial intelligence (the NotChef, Giuseppe) to create delicious, sustainable and accessible plant-based dairy substitutes. Not only has the company already developed vegan recipes for greek yogurt, milk, cheese and mayo, but they taste like the real thing.

Siröpa (Valparaíso, Chile)

Siröpa creates preserve-free fruit syrups bottled like concentrate. The sugar-free beverage comes in seven liter bottles, almost two gallons. This Chilean startup’s journey began in 2017 when the Healthy Food Regional Studies Center from Chile started producing its recipes. A year later, it raised funds from Chile’s government.

Griyum (Querétaro, Mexico)

Raising its own crickets, Griyum is a food startup producing protein-heavy insect flour. Due to its production cycle, it can sell these products at some of the lowest costs on the market. With insect cultivation also comes 100 times less greenhouse gas emissions, 1,000 times less water, and 25 times less land required than traditional cattle livestock.

Misty Cream (Bogotá, Colombia)

Homemade ice cream just got a whole lot more interesting with Misty Cream. The startup creates its own frozen dessert by mixing liquid nitrogen with natural fruit flavors, which certainly makes for a modern experience.

Mi Nutriólogo (Guadalajara, Mexico)

Mi Nutriólogo is a Mexican startup promoting nutrition, health, and ultimately, technology. Its mission is to leverage technology, innovation, as well as digital resources, to create profitable products and services. The goal is to combat obesity, improve eating habits, in addition to promoting healthy lifestyles among Hispanics.


15 Latin American startups enhancing food with tech

Don't worry, we speak : Español ( Spanish ) , too!

Contxto – Latin America and great food go part and parcel. Spanning so much space, fresh produce and differing tastes make it one of the most diverse culinary regions in the world.

From arepas in Venezuela, pupusas in El Salvador, fresh ceviche in Peru, to chorrillana in Chile, there are good eats no matter where you go. While foodies and Instagram influencers already know this, so do Latin American startups. Here are some of the leading companies distributing goods across the region.

Gricha (Guadalajara, Mexico)

These are no ordinary cookies and snacks. Instead of using traditional means with animal fats or sugar, Gricha creates products rich in insect proteins. Part of its solution involves remedying food insecurity and poor eating habits.

Homade (Guadalajara, Mexico)

Thanks to its convenient Apple app, Homade’s platform gives users the opportunity to buy or even sell healthy homemade food. Becoming a chef on Homade only requires a simple application and kitchen description.

Liv Up (São Paulo, Brazil)

This Brazilian food brand assembles eclectic meals and snack kits that are tasteful, natural, and convenient. Besides using natural ingredients and partnering with local producers to ensure the freshest quality, Liv Up preps and delivers pre-made food to boil or microwave at home, covering many Brazilian metropolitans.

Novalact (Santiago, Chile)

Novalact is a biotech startup developing novel probiotics. The end result is a product capable of reducing and eliminating symptoms of lactose intolerance. The startup works on creating simple, streamlined probiotics to provide long-lasting protection against this issue.

Livekuna (Quito, Ecuador)

This vertically-integrated superfood company working directly with Ecuadorian farmers to create healthy food is certified organic, vegan, dairy-free, gluten-free and GMO-free. Its products are available on Amazon and supermarket chains in Ecuador, Chile, Dominican Republic, Mexico, Panama, Trinidad and Tobago, the United States, as well as Canada.

Qpod (Campina, Brazil)

Qpod produces snacks made from functional and natural ingredients. Making its own recipes, Qpod aims to provide healthy, nutritious, practical, and tasty treats. Lyophilization, also known as freeze-drying, is the process this company uses to preserve some of its food. It just so happens to be the same method to prepare astronaut food.

Apptite (São Paulo, Brazil)

Apptite is an app for people in São Paulo to enjoy homestyle meals made with local flare. Even better, they are delivered right to their door. The startup provides a variety of products ranging from chicken stock to truffle lasagna. Rather than working with fast-food chains, this company connects with smaller businesses.

Valtik Foods (Bogotá, Colombia)

Valtik Foods develops fast-absorbing hydration mix under the trademark TITANIUM for quick hydration. The product helps both amateur and endurance athletes avoid stomach distress. In 2017, leAD Sports Accelerator selected this Colombian startup to participate.

Costa Rica Insect Company (CRIC) (Cartago, Costa Rica)

Insects are a highly-neglected food source, at least according to this B2B producer of insect powder from Costa Rica. As food scarcity and climate change worsen due to various factors such as cattle raising, getting proteins from crickets would work as both environmental and nutritional solutions.

The Not Company (Santiago, Chile)

NotCo is a Chilean Food Tech company using artificial intelligence (the NotChef, Giuseppe) to create delicious, sustainable and accessible plant-based dairy substitutes. Not only has the company already developed vegan recipes for greek yogurt, milk, cheese and mayo, but they taste like the real thing.

Siröpa (Valparaíso, Chile)

Siröpa creates preserve-free fruit syrups bottled like concentrate. The sugar-free beverage comes in seven liter bottles, almost two gallons. This Chilean startup’s journey began in 2017 when the Healthy Food Regional Studies Center from Chile started producing its recipes. A year later, it raised funds from Chile’s government.

Griyum (Querétaro, Mexico)

Raising its own crickets, Griyum is a food startup producing protein-heavy insect flour. Due to its production cycle, it can sell these products at some of the lowest costs on the market. With insect cultivation also comes 100 times less greenhouse gas emissions, 1,000 times less water, and 25 times less land required than traditional cattle livestock.

Misty Cream (Bogotá, Colombia)

Homemade ice cream just got a whole lot more interesting with Misty Cream. The startup creates its own frozen dessert by mixing liquid nitrogen with natural fruit flavors, which certainly makes for a modern experience.

Mi Nutriólogo (Guadalajara, Mexico)

Mi Nutriólogo is a Mexican startup promoting nutrition, health, and ultimately, technology. Its mission is to leverage technology, innovation, as well as digital resources, to create profitable products and services. The goal is to combat obesity, improve eating habits, in addition to promoting healthy lifestyles among Hispanics.


15 Latin American startups enhancing food with tech

Don't worry, we speak : Español ( Spanish ) , too!

Contxto – Latin America and great food go part and parcel. Spanning so much space, fresh produce and differing tastes make it one of the most diverse culinary regions in the world.

From arepas in Venezuela, pupusas in El Salvador, fresh ceviche in Peru, to chorrillana in Chile, there are good eats no matter where you go. While foodies and Instagram influencers already know this, so do Latin American startups. Here are some of the leading companies distributing goods across the region.

Gricha (Guadalajara, Mexico)

These are no ordinary cookies and snacks. Instead of using traditional means with animal fats or sugar, Gricha creates products rich in insect proteins. Part of its solution involves remedying food insecurity and poor eating habits.

Homade (Guadalajara, Mexico)

Thanks to its convenient Apple app, Homade’s platform gives users the opportunity to buy or even sell healthy homemade food. Becoming a chef on Homade only requires a simple application and kitchen description.

Liv Up (São Paulo, Brazil)

This Brazilian food brand assembles eclectic meals and snack kits that are tasteful, natural, and convenient. Besides using natural ingredients and partnering with local producers to ensure the freshest quality, Liv Up preps and delivers pre-made food to boil or microwave at home, covering many Brazilian metropolitans.

Novalact (Santiago, Chile)

Novalact is a biotech startup developing novel probiotics. The end result is a product capable of reducing and eliminating symptoms of lactose intolerance. The startup works on creating simple, streamlined probiotics to provide long-lasting protection against this issue.

Livekuna (Quito, Ecuador)

This vertically-integrated superfood company working directly with Ecuadorian farmers to create healthy food is certified organic, vegan, dairy-free, gluten-free and GMO-free. Its products are available on Amazon and supermarket chains in Ecuador, Chile, Dominican Republic, Mexico, Panama, Trinidad and Tobago, the United States, as well as Canada.

Qpod (Campina, Brazil)

Qpod produces snacks made from functional and natural ingredients. Making its own recipes, Qpod aims to provide healthy, nutritious, practical, and tasty treats. Lyophilization, also known as freeze-drying, is the process this company uses to preserve some of its food. It just so happens to be the same method to prepare astronaut food.

Apptite (São Paulo, Brazil)

Apptite is an app for people in São Paulo to enjoy homestyle meals made with local flare. Even better, they are delivered right to their door. The startup provides a variety of products ranging from chicken stock to truffle lasagna. Rather than working with fast-food chains, this company connects with smaller businesses.

Valtik Foods (Bogotá, Colombia)

Valtik Foods develops fast-absorbing hydration mix under the trademark TITANIUM for quick hydration. The product helps both amateur and endurance athletes avoid stomach distress. In 2017, leAD Sports Accelerator selected this Colombian startup to participate.

Costa Rica Insect Company (CRIC) (Cartago, Costa Rica)

Insects are a highly-neglected food source, at least according to this B2B producer of insect powder from Costa Rica. As food scarcity and climate change worsen due to various factors such as cattle raising, getting proteins from crickets would work as both environmental and nutritional solutions.

The Not Company (Santiago, Chile)

NotCo is a Chilean Food Tech company using artificial intelligence (the NotChef, Giuseppe) to create delicious, sustainable and accessible plant-based dairy substitutes. Not only has the company already developed vegan recipes for greek yogurt, milk, cheese and mayo, but they taste like the real thing.

Siröpa (Valparaíso, Chile)

Siröpa creates preserve-free fruit syrups bottled like concentrate. The sugar-free beverage comes in seven liter bottles, almost two gallons. This Chilean startup’s journey began in 2017 when the Healthy Food Regional Studies Center from Chile started producing its recipes. A year later, it raised funds from Chile’s government.

Griyum (Querétaro, Mexico)

Raising its own crickets, Griyum is a food startup producing protein-heavy insect flour. Due to its production cycle, it can sell these products at some of the lowest costs on the market. With insect cultivation also comes 100 times less greenhouse gas emissions, 1,000 times less water, and 25 times less land required than traditional cattle livestock.

Misty Cream (Bogotá, Colombia)

Homemade ice cream just got a whole lot more interesting with Misty Cream. The startup creates its own frozen dessert by mixing liquid nitrogen with natural fruit flavors, which certainly makes for a modern experience.

Mi Nutriólogo (Guadalajara, Mexico)

Mi Nutriólogo is a Mexican startup promoting nutrition, health, and ultimately, technology. Its mission is to leverage technology, innovation, as well as digital resources, to create profitable products and services. The goal is to combat obesity, improve eating habits, in addition to promoting healthy lifestyles among Hispanics.


Voir la vidéo: Bolivie: des réserves écologiques dévastées par des incendies. AFP