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Recette d'écorce de yaourt

Recette d'écorce de yaourt


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L'écorce de yaourt est la friandise la plus saine qui soit ! Étalez votre yaourt préféré sur un plateau, garnissez de vos fruits préférés, de morceaux de chocolat noir, de noix, de graines et plus encore, puis congelez. C'est ça! Les enfants adorent cette collation sucrée, mais c'est excellent pour toute la famille.


Yorkshire, Angleterre, Royaume-Uni

2 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 2 douzaines de pièces

  • Pour l'écorce
  • 500 g de yaourt grec entier
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel, ou au goût
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
  • Pour les garnitures
  • 4 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 4 cuillères à soupe de myrtilles lyophilisées
  • 2 cuillères à soupe de grains de cacao ou de chocolat noir haché

MéthodePréparation : 5 min › Temps supplémentaire : 3 h congélation › Prêt en : 3 h 5 min

  1. Tapisser deux moules de 23 cm de papier sulfurisé. (Ou si votre congélateur est assez grand, utilisez une grande plaque à pâtisserie ou un moule à pain suisse.)
  2. Fouetter ensemble le yogourt, le sirop d'érable ou le miel et la vanille, si désiré. Répartir le mélange entre les deux moules et étaler à l'aide d'une spatule jusqu'à environ 5 mm d'épaisseur. Répartir les garnitures uniformément sur chacun.
  3. Placer les moules au congélateur pendant au moins 3 heures ou toute la nuit. Retirer du congélateur et casser ou trancher grossièrement en environ 2 douzaines de morceaux. Dégustez immédiatement et conservez les restes au congélateur.

Des astuces

Vous pouvez conserver des morceaux d'écorce congelée dans un sac de congélation en plastique une fois congelé.
Garnissez de presque tout ce que vous aimez - vous pouvez utiliser une variété de noix et de graines, de fruits secs ou même de baies fraîches.
Si votre congélateur est trop petit pour contenir deux boîtes de conserve, divisez par deux la recette pour ne faire qu'une seule boîte d'écorce.
Vous pouvez utiliser du yaourt aromatisé, comme la vanille ou la fraise, puis ignorer l'édulcorant et l'extrait de vanille.

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Écorce de yaourt

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Avis et notesNote globale moyenne :(15)

Avis en anglais (8)

par NAG44777

C'est tellement bon!! J'ai mis le mien un peu trop épais donc c'était plus sur une sorte de yaourt glacé mais toujours aussi bon. Pour mes garnitures, j'ai utilisé des noix et des canneberges séchées et j'ai également doublé la quantité d'extrait de vanille. Je le fais encore et encore.-04 déc. 2018

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Écorce de yaourt glacé

L'écorce de yogourt glacé est une excellente collation après l'école ou un dessert après le dîner. Il prend quelques minutes à préparer et est prêt après 2 à 4 heures de congélation. Rangez les morceaux dans un sac ziplock pour une collation surgelée instantanée.

Mes garçons ont toujours aimé l'écorce de yogourt glacé et même si cela peut devenir salissant, j'aime le fait qu'ils reçoivent une collation saine, mais ils pensent qu'ils reçoivent une «gâterie». Je ne sais pas de quoi il s'agit à propos des collations surgelées, mais mes garçons pensent certainement qu'ils sont quelque chose de spécial !

Le mois dernier Papaye Australie m'a envoyé un délicieux panier de papayes et les ingrédients pour faire ce délicieux Écorce de yaourt à la papaye, à la framboise et à la pistache. C'est vraiment délicieux et je savais que je devais partager la recette avec vous tous.

*Divulgation : Bien que Papaya Australia m'ait envoyé un panier, toutes les pensées et opinions sont honnêtes et les miennes. Cette recette a été créée par Papaya Australia, consultez leur site pour plus de délicieuses recettes de papaye.


Ingrédients

Cette recette est faite avec des ingrédients bons pour la santé déguisés en gâterie sucrée. Continuez à faire défiler pour la recette complète et les quantités d'ingrédients.

  • Yaourt grec nature – Vous pouvez utiliser du yogourt ordinaire ou n'importe quelle saveur de votre choix. Si vous utilisez un type sucré, réduisez le miel ou retirez-le complètement.
  • Miel – Utilisez un type moins visqueux et versable pour le rendre plus facile à mélanger dans le yogourt.
  • Chocolat amer – Le lait, le blanc ou tout autre type de chocolat que vous préférez fonctionnera aussi, ou tout simplement l'ignorez, même si je dois dire que le chocolat est ma partie préférée.
  • Noix de pécan – J'ai haché les miens mais vous pouvez les laisser entiers.
  • Baies – J'ai utilisé des fraises, des mûres et des framboises. Utilisez n'importe laquelle de vos baies de saison préférées.

Méthode

Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier cuisson.

Étalez uniformément le yaourt avec une cuillère ou une spatule dans le papier sulfurisé jusqu'à ce que vous obteniez l'épaisseur souhaitée pour votre écorce. Saupoudrer de fraises, de chocolat et de graines de citrouille.

Placer au congélateur - cela variera en fonction de l'épaisseur de votre base de yaourt (cela peut prendre entre 90 minutes ou vous pouvez préférer le faire pendant la nuit).

Une fois congelé, hacher et diviser en différentes tailles. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.


Ingrédients

  • 4 tasses de yogourt grec 2 %
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de noisettes hachées
  • 1/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 1/3 tasse de fraises en dés
  • 1 cuillère à soupe de fèves de cacao

Information nutritionnelle

  • Calories 80
  • Matières grasses 3.4g
  • Graisse saturée 1.76g
  • Protéines 5.3g
  • Fibre .83g
  • Sucres 6.2g
  • 19,7 mg de sodium

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Entrepreneur dans l'âme, Stephanie a quitté sa carrière en entreprise en 2012 pour suivre sa passion pour lancer Socialfly, une agence de marketing numérique et d'influence basée à New York. Depuis lors, Socialfly compte plus de 30 employés à temps plein et a été nommé deux années de suite parmi les sociétés privées à la croissance la plus rapide d'Inc. 5000. L'agence a travaillé avec plus de 200 marques bien connues, dont Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox et Univision. Stéphanie est co-animatrice du podcast Entreprenista et co-auteur de Aimez, aimez, suivez : le guide de l'entrepreneuriat sur l'utilisation des médias sociaux pour développer votre entreprise. Elle a également récemment reçu le prix SmartCEO Brava, qui récompense les meilleures femmes PDG de New York et un Stevie Award pour Women Run Workplace of the Year.

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Écorce de yogourt glacé aux fraises – Ingrédients :

– Yaourt (nous avons utilisé du yaourt grec au miel)

* Nous avons utilisé des fraises lyophilisées, disponibles dans de nombreux supermarchés. Vous pouvez utiliser des fruits frais, ou même des noix, ou tout autre mélange de votre choix. J'ai choisi d'utiliser séché pour garder la sensation d'humidité / pâteuse et la texture gelée puisque l'écorce est gelée.

Instructions:

Étape 1. Tapisser un moule plat avec les côtés de papier parchemin et étendre uniformément avec du yogourt, assurez-vous qu'il n'est pas trop fin pour qu'il se casse facilement. Je dirais qu'environ 3/8 de pouce d'épaisseur est bon.

Étape 2. Saupoudrer de votre mélange (fruits, noix, etc.)

Étape 3. Congeler quelques heures jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé. Le nôtre a pris environ 4 heures pour un moule carré de 8 & 8243, mais bien sûr, cela dépendra de la taille de votre moule. Retirez le yaourt glacé de la casserole et retirez le papier sulfurisé. Casser en morceaux.

Les enfants ont adoré ce délicieux yogourt glacé à la fraise ! Ils pensaient qu'ils obtenaient “dessert” et c'est une gâterie saine et légèrement sucrée à grignoter, surtout par temps chaud.

Nous avons gardé les morceaux d'écorce couverts dans le gel et en avons sorti quelques morceaux pour le goûter. Le yaourt fond rapidement, il est donc préférable de les manger tout de suite!

Découvrez d'autres collations et recettes adaptées aux enfants sur notre nouveau blog culinaire Bonjour, YUMMY !

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Recette d'écorce de yaourt au chocolat

Je fais cette recette d'écorce de yogourt au chocolat depuis des années! C'est si facile et c'est la gâterie parfaite à conserver au congélateur lorsque vous voulez un petit quelque chose de sucré et de froid. C'est également compatible avec le céto ! C'est un excellent moyen de se rafraîchir avec une gâterie sucrée, surtout après être rentré du lac ou de la piscine.

Les meilleurs yaourts Keto à acheter pour préparer cette recette d'écorce de yaourt au chocolat ?

Deux bonnes tasses de yogourt grec contiennent environ 80 % de sucre en moins que la plupart des autres yogourts du commerce et elles ont vraiment bon goût ! Two Good Greek Yogurt est fabriqué avec un processus de filtrage lent qui élimine le sucre du lait pour un résultat final de seulement 2 g de sucre total dans chaque tasse de 5,3 oz et seulement 3 g de glucides. Celui-ci est notre préféré !

Yaourt grec nature Fage Total 5% car il contient 6 g de sucre par portion (beaucoup moins que la plupart des yaourts sur le marché). Il contient également 10 g de matières grasses et une bonne quantité de protéines à 18 g !

Chobani fait un yaourt grec sans saveur est une autre excellente option !

Cabot fait également un yaourt grec nature non sucré contenant 10 % de matières grasses.

YQ by Yoplait Yogurt company ne contient que 1g de sucre et 2g de glucides !

Le yogourt grec Dannon Oikos Triple Zero est une autre bonne option car il est également chargé de protéines.

Options de yaourt sans produits laitiers Keto

Silk fabrique un yogourt au lait d'amande et à la vanille non sucré qui contient environ 4 glucides nets par portion.

Vous pouvez aromatiser n'importe lequel de ces yaourts avec des édulcorants de votre choix et vous pouvez également ajouter de la cannelle ou de la vanille ! C'est un excellent moyen de le rendre aussi doux que vous le souhaitez. Nous avons sucré notre yaourt céto avant de préparer cette recette d'écorce de yaourt céto. C'est fantastique !

Ingrédients de la recette d'écorce de yaourt au chocolat

1 tasse de votre yaourt céto préféré

5 gouttes de stevia liquide (ou 1 1/2 cuillère à soupe de votre édulcorant en poudre céto préféré) adoucissez-le à votre goût

Garnitures facultatives : amandes, noix de pécan, noix, noix de cajou, pépites de chocolat Lily, beurre de noix fondu, sel en flocons


Préparez ces recettes d'écorce de yogourt à 4 ingrédients en 15 minutes ou moins

Si vous rêvez de manger des sucettes glacées au petit-déjeuner tous les jours, bienvenue dans le monde des écorces de yaourt. L'écorce de yogourt est essentiellement du yogourt qui a été congelé en une plaque puis brisé en plus petits morceaux. Pensez aux arachides cassantes, sauf avec du yogourt et des fruits, et du granola au lieu du sucre et des arachides. L'écorce de yogourt est comme un parfait glacé, et c'est peut-être le moyen le plus simple de manger du yogourt lorsque vous êtes en déplacement. Parce qu'il n'est pas solide gelé, vous n'avez pas besoin d'ustensiles et il n'y a aucun risque de renversement.

C'est aussi très facile à faire, sans cuisson requise. Vraiment, l'ensemble du processus de fabrication de l'écorce de yaourt prend moins de 15 minutes. Tout ce que vous avez à faire est de tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé ou ciré. Ensuite, prenez votre yaourt, n'importe quel type et n'importe quelle saveur, et versez-le sur la feuille. Couvrez-le avec les garnitures de votre choix et placez le tout dans votre congélateur pendant au moins trois heures, ou jusqu'à ce qu'il soit congelé. Ensuite, cassez-le en morceaux et dégustez.

Une fois que vous avez maîtrisé la technique, vous devez jouer avec les ingrédients. C'est là que l'écorce de yaourt devient vraiment amusante. Le yaourt est essentiellement une toile vierge et vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur avec n'importe quelle combinaison de garnitures. Et vous don&apost devez faire une tonne d'écorce de yaourt à la fois. L'écorce de yogourt est un excellent moyen d'utiliser les restes de yogourt, utilisez simplement une casserole plus petite ou même tapissez une assiette peu profonde de papier ciré au lieu d'une plaque à pâtisserie pleine grandeur.

L'écorce de yaourt est également un excellent moyen d'utiliser les fruits que vous avez dans le réfrigérateur ou les noix et le granola que vous avez dans le garde-manger. Déposez simplement ces friandises sur votre yaourt, placez le tout au congélateur et mangez quoi que ce soit, en gros, un popsicle pour le petit-déjeuner.

Si vous cherchez de l'inspiration pour commencer votre voyage avec l'écorce de yogourt, voici six recettes d'écorce de yogourt différentes et super faciles avec seulement quatre ingrédients.


Non seulement savoureuse et saine, mais la recette d'écorce de yogourt glacé est également rapide à préparer. La collation créative vous permet d'utiliser une gamme d'ingrédients pour créer des saveurs exotiques. Alors que la plupart préparent cette écorce de yogourt avec du yogourt grec, des baies et de la noix de coco, vous pouvez utiliser toutes les baies que vous souhaitez. Vous pouvez même ajouter des flocons de noix de coco, du chocolat, des noix et même du sirop sans sucre. Après tout, qu'est-ce que ce dessert d'été fait maison sinon un délice fruité frais !

Pour en faire une recette d'écorce de yogourt céto, utilisez du yogourt à faible teneur en glucides ou du yogourt grec nature comme base. L'écorce de yogourt glacé est le substitut parfait à la crème glacée lorsque vous avez envie de quelque chose de glacé et de sucré.

Qu'est-ce que l'écorce de yaourt ?

C'est un régal d'été généralement préparé en congelant du yogourt grec ou nature, des fruits et des flocons de noix de coco. Il peut être laissé non sucré ou vous pouvez ajouter un sirop d'érable ou du miel sans sucre à la recette d'écorce de yogourt pour ajouter un peu de douceur supplémentaire. C'est idéal si vous utilisez du yaourt nature ou du yaourt grec nature.

Comment faire de l'écorce de yogourt Keto?

Commencez par utiliser une plaque à pâtisserie à rebords et tapissez-la de papier parchemin. Vous pouvez d'abord ajouter du papier d'aluminium pour un nettoyage facile si votre yaourt ne touche pas votre plat de cuisson. Une feuille à rebord empêchera l'écorce de yogourt de faire des dégâts dans le congélateur.

Ensuite, prenez un bol moyen et mélangez tous les ingrédients si vous voulez qu'ils soient mélangés au yaourt. Ou vous pouvez étaler d'abord une couche de votre yaourt céto préféré ou de votre yaourt grec, puis garnir de vos garnitures.

Remuez le yaourt et étalez le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrez dessus des fruits ou/et des flocons de noix de coco pour plus de saveur. Maintenant, attendez que l'écorce de yogourt gèle, coupez-la en barres et savourez votre collation estivale rafraîchissante d'écorce de yogourt glacé.

Cette collation peut-elle être mangée à température ambiante ?

Non, et il y a deux raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas manger l'écorce de yaourt glacé à température ambiante. La première est que le dessert va commencer à fondre, et la seconde est qu'il n'aura pas un goût aussi rafraîchissant et délicieux que lorsqu'il est consommé congelé. La recette de céto est meilleure servie froide, alors assurez-vous de la manger tout de suite.

Quels autres ingrédients pouvez-vous mettre dans l'écorce ?

Vous pouvez créer différentes versions d'écorce de yogourt en la garnissant d'une variété de baies, de noix, de graines ou de chocolat. Vous pouvez lui donner de la saveur avec des pépites ou des morceaux de chocolat noir sans sucre, des flocons de noix de coco non sucrés, du granola céto, du sirop d'érable sans sucre ou/et des noix ou du beurre de noix comme un beurre de cacahuète. Les options sont infinies. J'ai même fait une écorce de yaourt inspirée de l'automne avec des épices pour tarte à la citrouille et des graines de citrouille!

Les fruits que j'aime ajouter à ma recette d'écorce de yogourt glacé sont la fraise, la framboise, les myrtilles et les mûres. Une autre option consiste à ajouter des fruits lyophilisés, comme des fraises lyophilisées. Ceux-ci contiendront plus de glucides puisque l'eau a disparu du fruit, mais reste une option savoureuse !

Options de yaourt à faible teneur en glucides

Si vous suivez un régime pauvre en sucre ou en glucides, il existe heureusement quelques yaourts céto différents sur le marché que vous pourrez peut-être trouver dans votre épicerie.

Le premier est Two Good Sugar. La plupart de leur yaourt contient environ 2 grammes de glucides nets par portion. En plus d'être faible en glucides, Two Good propose des options de yaourt aromatisé. Une autre option est Peak Yogurt. Leur yaourt nature est triple crème, il est donc plus riche en matières grasses et faible en glucides.

Si vous ne trouvez pas de yaourts à faible teneur en glucides dans votre magasin, recherchez un yaourt grec nature. Ceux-ci auront la plus faible quantité de glucides et de sucres. Vous pouvez les sucrer avec un édulcorant sans sucre, un peu d'extrait de vanille ou du sirop d'érable céto si vous souhaitez faire une écorce de yogourt grec.

Espace de rangement

Conservez votre écorce dans un contenant hermétique et conservez-la au congélateur jusqu'à 3 mois. Sortez-le du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu'il se ramollisse un peu, afin qu'il ne soit pas dur lorsque vous enfoncez vos dents.


Voir la vidéo: cake au yaourt facile et délicieux!!